蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)品(pin)質好(hao)不(bu)好(hao)主要是(shi)看蜜(mi)(mi)源的(de)(de)質量好(hao)不(bu)好(hao)還有生產過(guo)程中的(de)(de)加工工藝(yi)是(shi)否先進。要養好(hao)峰一定要是(shi)在氣候溫暖濕(shi)潤，百花隨四季更換常開，地勢平坦開闊(kuo)，這樣蜜(mi)(mi)蜂(feng)(feng)才能有充足(zu)的(de)(de)花源，而且(qie)(qie)能夠更快速的(de)(de)采著(zhu)花蜜(mi)(mi)。浙江(jiang)省地處長江(jiang)中下游平原，地勢平坦，而且(qie)(qie)氣候宜(yi)人，開花植物物種豐富(fu)，非常適宜(yi)養蜂(feng)(feng)。所以這里聚(ju)集了一批優秀的(de)(de)蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)品(pin)牌(pai)企業(ye)。而且(qie)(qie)浙江(jiang)省的(de)(de)勞(lao)動力豐富(fu)，生產加工工藝(yi)也很先進，為蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)企業(ye)的(de)(de)發展提供了很好(hao)的(de)(de)平臺。

品牌(pai)榮(rong)(rong)譽(yu)、品牌(pai)獎(jiang)項是企業(ye)(ye)的(de)無形的(de)資產(chan)。現(xian)代企業(ye)(ye)競爭日(ri)益強烈，而(er)品牌(pai)榮(rong)(rong)譽(yu)和(he)獎(jiang)項可以(yi)讓企業(ye)(ye)脫穎而(er)出。蜂(feng)(feng)蜜(mi)著(zhu)名(ming)商(shang)標是指具有較高市(shi)(shi)場(chang)聲譽(yu)和(he)商(shang)業(ye)(ye)價值，為相關公眾所熟知(zhi)，并依法被認定的(de)注冊商(shang)標，對(dui)選知(zhi)名(ming)度(du)高的(de)蜂(feng)(feng)蜜(mi)有一點的(de)參考作用。蜂(feng)(feng)蜜(mi)省級名(ming)牌(pai)是指實(shi)物質量(liang)達到省內同類產(chan)品先(xian)進水平(ping)、在省內同類產(chan)品中處于(yu)領先(xian)地位、市(shi)(shi)場(chang)占有率和(he)知(zhi)名(ming)度(du)居(ju)行

眼看：純(chun)正的(de)蜂蜜(mi)顏色(se)不一(yi)，以(yi)顏色(se)淺淡、光澤油(you)亮(liang)、透(tou)(tou)明度(du)(du)好、無雜質(zhi)(zhi)的(de)為佳。如(ru)摻有糖類雜質(zhi)(zhi)的(de)蜜(mi)，顏色(se)加深(shen)，透(tou)(tou)明度(du)(du)差，渾濁，常有沉淀物(wu)。發酵(jiao)的(de)蜂蜜(mi)，其表層產生大(da)量氣泡，甚至出現蜜(mi)液膨脹、汁液四溢(yi)現象。看稠度(du)(du)，可用一(yi)根竹(zhu)筷插入蜜(mi)中，垂(chui)直提起(qi)，純(chun)蜂蜜(mi)在(zai)滴下時速度(du)(du)慢、粘性大(da)、有拉絲，斷絲后(hou)往回收縮(suo)，滴下蜜(mi)絲會在(zai)液面上堆起(qi)并慢慢散開；摻糖摻假(jia)的(de)假(jia)蜜(mi)或(huo)濃(nong)度(du)(du)低的(de)蜜(mi)滴下的(de)速度(du)(du)快，不會拉絲。

口嘗：純(chun)正蜂蜜味(wei)甜、濃(nong)，有蜂蜜特有的香味(wei)，且口感綿軟細膩，喉感略(lve)帶(dai)麻辣感，后味(wei)悠(you)長(chang)。摻蔗(zhe)糖(tang)的蜜雖有甜味(wei)，但香味(wei)差(cha)，后味(wei)短，且有蔗(zhe)糖(tang)味(wei)；摻入糖(tang)精，后味(wei)較長(chang)，但帶(dai)有苦味(wei)；發酵變質，有酸味(wei)等異(yi)味(wei)。

鼻聞：每(mei)種蜂蜜(mi)均有(you)(you)獨特(te)的(de)香味，純正(zheng)單一花蜜(mi)，多與其花香氣味相同。如發酵(jiao)變質則可聞到(dao)一股酵(jiao)酸味或酒精味；如摻(chan)入較多的(de)白糖、飴(yi)糖或淀粉，便(bian)失去(qu)花蜜(mi)特(te)有(you)(you)的(de)香氣。

指(zhi)(zhi)捻：此(ci)法可(ke)以(yi)判斷液態(tai)蜜的稠度和(he)晶態(tai)蜜的真假。取少許(xu)蜜樣置(zhi)于(yu)拇指(zhi)(zhi)與(yu)食(shi)指(zhi)(zhi)間搓壓捻磨，如(ru)果是自然結(jie)晶蜜，手感細膩，并很快搓化結(jie)晶粒(li)；若是摻(chan)糖的“結晶蜜(mi)”，手感粗糙，結晶粒難以溶化。

灼燒：取一根細鐵(tie)絲燒紅后插入蜂(feng)蜜中，立即(ji)抽出(chu)查(cha)看(kan)，如冒煙(yan)后鐵(tie)絲表面光滑，沒有粘著物者則為純天然蜂(feng)蜜；若鐵(tie)絲上附有很多焦灼物，證明蜂(feng)蜜不純。

測水分：優(you)質蜂蜜水(shui)分少，濃度高(gao)，將其滴在一張白紙上凝結成珠，不滲透不擴散；而摻(chan)假蜜滴在白紙上呈(cheng)點滴狀(zhuang)，且會很快(kuai)散開并出現滲印，證(zheng)明摻(chan)有蔗糖或(huo)水(shui)。

查雜質(zhi)：取(qu)少(shao)許蜂蜜放入試管，加五倍的蒸餾水溶解，靜置12-24小時后觀察，如無沉(chen)淀物(wu)，則(ze)為純凈蜜；有沉(chen)淀物(wu)證明混入雜質。

檢測：取蜂蜜(mi)5毫升，加50毫升蒸餾水于杯中煮沸，冷(leng)卻后滴入1-2滴(di)碘液，如顯藍色或綠紫色證明(ming)蜜中摻有淀粉類物質。取蜜液2毫升加入等量蒸餾水中搖勻(yun)，注(zhu)入10毫(hao)升95%濃度(du)的(de)乙醇（酒精），如出現乳白色絮狀物質，則證(zheng)明(ming)摻有飴糖。

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