蜂(feng)蜜(mi)品質好(hao)不好(hao)主(zhu)要(yao)(yao)是(shi)看蜜(mi)源的(de)質量好(hao)不好(hao)還有生(sheng)產過程中的(de)加工(gong)工(gong)藝(yi)是(shi)否先(xian)進。要(yao)(yao)養好(hao)峰一定要(yao)(yao)是(shi)在(zai)氣候溫暖濕潤，百花(hua)(hua)隨四季更換常(chang)(chang)開，地(di)(di)勢平坦開闊，這(zhe)樣(yang)蜜(mi)蜂(feng)才能有充(chong)足的(de)花(hua)(hua)源，而(er)(er)(er)且(qie)能夠更快速的(de)采著花(hua)(hua)蜜(mi)。浙江省地(di)(di)處(chu)長(chang)江中下(xia)游平原，地(di)(di)勢平坦，而(er)(er)(er)且(qie)氣候宜(yi)人，開花(hua)(hua)植物(wu)物(wu)種(zhong)豐(feng)(feng)富，非常(chang)(chang)適宜(yi)養蜂(feng)。所以這(zhe)里聚集了一批優秀(xiu)的(de)蜂(feng)蜜(mi)品牌企業。而(er)(er)(er)且(qie)浙江省的(de)勞動力豐(feng)(feng)富，生(sheng)產加工(gong)工(gong)藝(yi)也很(hen)先(xian)進，為蜂(feng)蜜(mi)企業的(de)發展提供了很(hen)好(hao)的(de)平臺。

品牌(pai)榮(rong)譽(yu)、品牌(pai)獎(jiang)項(xiang)是(shi)企(qi)業的(de)(de)無(wu)形(xing)的(de)(de)資產(chan)。現代企(qi)業競爭日(ri)益強烈，而(er)品牌(pai)榮(rong)譽(yu)和獎(jiang)項(xiang)可(ke)以讓企(qi)業脫穎而(er)出(chu)。蜂(feng)(feng)蜜(mi)著(zhu)名(ming)商標(biao)是(shi)指(zhi)具有較(jiao)高(gao)市場(chang)聲(sheng)譽(yu)和商業價值(zhi)，為相(xiang)關(guan)公(gong)眾所熟知，并依法被認定的(de)(de)注冊商標(biao)，對(dui)選(xuan)知名(ming)度高(gao)的(de)(de)蜂(feng)(feng)蜜(mi)有一點(dian)的(de)(de)參考(kao)作(zuo)用。蜂(feng)(feng)蜜(mi)省(sheng)級名(ming)牌(pai)是(shi)指(zhi)實物質量(liang)達到省(sheng)內同類(lei)產(chan)品先進(jin)水平、在省(sheng)內同類(lei)產(chan)品中處于(yu)領先地(di)位、市場(chang)占有率和知名(ming)度居行

眼看：純(chun)正(zheng)的(de)(de)(de)蜂蜜(mi)顏色(se)不(bu)一(yi)，以顏色(se)淺淡、光澤油亮、透(tou)明度好、無雜質的(de)(de)(de)為佳(jia)。如摻有糖類(lei)雜質的(de)(de)(de)蜜(mi)，顏色(se)加深，透(tou)明度差(cha)，渾濁，常有沉淀(dian)物。發酵的(de)(de)(de)蜂蜜(mi)，其表(biao)層產生大(da)量氣泡(pao)，甚(shen)至(zhi)出(chu)現蜜(mi)液膨脹、汁液四溢(yi)現象。看稠(chou)度，可用一(yi)根竹筷插入蜜(mi)中，垂直提起(qi)，純(chun)蜂蜜(mi)在(zai)滴下時速度慢(man)、粘性大(da)、有拉絲(si)(si)(si)，斷絲(si)(si)(si)后往回收縮(suo)，滴下蜜(mi)絲(si)(si)(si)會在(zai)液面上(shang)堆(dui)起(qi)并慢(man)慢(man)散開；摻糖摻假的(de)(de)(de)假蜜(mi)或濃度低的(de)(de)(de)蜜(mi)滴下的(de)(de)(de)速度快，不(bu)會拉絲(si)(si)(si)。

口嘗：純正蜂蜜(mi)味(wei)(wei)甜、濃(nong)，有蜂蜜(mi)特有的香(xiang)(xiang)味(wei)(wei)，且(qie)口感綿軟細膩，喉感略(lve)帶(dai)麻(ma)辣感，后(hou)味(wei)(wei)悠長。摻蔗糖的蜜(mi)雖(sui)有甜味(wei)(wei)，但香(xiang)(xiang)味(wei)(wei)差，后(hou)味(wei)(wei)短(duan)，且(qie)有蔗糖味(wei)(wei)；摻入糖精，后(hou)味(wei)(wei)較長，但帶(dai)有苦味(wei)(wei)；發(fa)酵變質(zhi)，有酸味(wei)(wei)等異味(wei)(wei)。

鼻聞：每種蜂蜜均有獨特(te)的(de)香味，純(chun)正單一(yi)花(hua)蜜，多與其花(hua)香氣味相(xiang)同。如(ru)發(fa)酵變(bian)質則可聞到(dao)一(yi)股酵酸(suan)味或酒精味；如(ru)摻入較多的(de)白糖(tang)(tang)、飴糖(tang)(tang)或淀粉，便失去花(hua)蜜特(te)有的(de)香氣。

指(zhi)(zhi)(zhi)捻：此法可以判斷液態蜜的(de)(de)稠度和晶(jing)態蜜的(de)(de)真假。取少許蜜樣置于(yu)拇指(zhi)(zhi)(zhi)與(yu)食指(zhi)(zhi)(zhi)間搓壓捻磨，如果是自(zi)然結(jie)晶(jing)蜜，手(shou)感細(xi)膩，并很快搓化結(jie)晶(jing)粒(li)；若是摻糖的(de)(de)“結(jie)晶蜜(mi)”，手(shou)感粗糙，結(jie)晶粒難以溶(rong)化。

灼燒：取(qu)一(yi)根細(xi)鐵絲燒紅后插入蜂(feng)蜜(mi)中，立(li)即抽出查看，如冒(mao)煙后鐵絲表面光滑(hua)，沒有(you)粘著(zhu)物者則為純(chun)天然(ran)蜂(feng)蜜(mi)；若鐵絲上附有(you)很多(duo)焦(jiao)灼物，證明蜂(feng)蜜(mi)不純(chun)。

測水分：優質蜂蜜(mi)水分少(shao)，濃(nong)度高，將其滴在一張白(bai)紙上凝結成珠，不滲透不擴散(san)；而摻(chan)假蜜(mi)滴在白(bai)紙上呈點滴狀，且會很快散(san)開并(bing)出現滲印，證明(ming)摻(chan)有蔗(zhe)糖或(huo)水。

查雜質：取(qu)少許(xu)蜂(feng)蜜(mi)放(fang)入(ru)試管(guan)，加五倍的蒸(zheng)餾水(shui)溶(rong)解，靜置12-24小(xiao)時后觀察，如無沉淀(dian)物，則為純凈蜜；有沉淀(dian)物證明混入雜質。

檢測：取(qu)蜂蜜5毫(hao)升，加50毫(hao)升蒸餾水于杯中煮沸，冷卻(que)后滴(di)入1-2滴碘液，如顯藍(lan)色或綠(lv)紫(zi)色證明(ming)蜜中摻有淀粉(fen)類物質。取蜜液2毫升加入(ru)等量蒸餾水中搖(yao)勻，注入(ru)10毫升(sheng)95%濃度(du)的(de)乙醇（酒(jiu)精），如出現(xian)乳白(bai)色絮狀物質(zhi)，則證明摻有飴糖(tang)。

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