一、沙拉醬的做法

材料(liao)：糖、面粉(fen)、芥末粉(fen)、辣椒粉(fen)、牛奶、雞蛋、黃油、白(bai)醋。

做法：

1、將糖、面粉、芥末粉、辣椒粉放入(ru)容器(qi)內攪拌，之后，放入(ru)雞蛋黃抽(chou)打(da)。

2、將牛奶放入(ru)鍋(guo)(guo)內，用小火(huo)煮(zhu)開，將奶逐(zhu)漸(jian)地到入(ru)雞蛋(dan)混(hun)合(he)液(ye)中(zhong)，不(bu)斷(duan)(duan)抽打，然后到入(ru)鍋(guo)(guo)內加熱。用小火(huo)，不(bu)斷(duan)(duan)地攪(jiao)拌、抽打，直至看不(bu)到生(sheng)面粉為止。

3、離(li)開火源，加(jia)黃油(you)(you)、白(bai)醋制成(cheng)沙(sha)拉醬(jiang)，然后放入不銹(xiu)鋼(gang)容器內待用，如果想(xiang)要沙(sha)拉醬(jiang)熱量低(di)一(yi)點的(de)話，可以(yi)少(shao)放點黃油(you)(you)。

該圖片由注冊用戶"互聯網說"提供，版權聲明反饋

二、沙拉醬怎么做

芝麻沙拉醬

材料：芝麻醬、花生醬、醬油(you)、黑或白芝麻。

做法：

1、將(jiang)芝麻醬、花(hua)生醬放入容(rong)器中攪拌(ban)均勻備用(yong)。

2、加入適量的醬油，再次攪拌(ban)均(jun)勻。

3、最后(hou)均勻地撒上黑或白(bai)芝麻就(jiu)可以食用了。

芥末沙拉醬

材料：芥(jie)末粉、芥(jie)末醬、醬油(you)、黃油(you)。

做法：

1、將(jiang)芥末粉、芥末醬還(huan)有黃(huang)油(you)用食(shi)物攪(jiao)拌機攪(jiao)拌均勻。

2、加入適量(liang)的(de)醬油，再次攪(jiao)拌(ban)均勻，調(diao)味(wei)。

3、最后再加(jia)入適量融化后的(de)(de)黃油，可以讓它的(de)(de)味道更佳醇厚。

蛋黃沙拉醬

材料：色拉油、雞蛋黃、黃油。

做法：

1、首先把色(se)拉油加熱，等到(dao)色(se)拉油沸騰之后再(zai)倒入碗(wan)中，等待其自然冷卻(que)。

2、雞(ji)蛋打開之(zhi)后(hou)，分(fen)離(li)雞(ji)蛋黃和雞(ji)蛋液，然后(hou)在雞(ji)蛋黃中，加入(ru)色拉油。

3、用攪拌器攪拌均勻之后，加入適量融化(hua)后的黃油。

4、加(jia)入(ru)黃油的過程(cheng)中，需要不停地攪拌，一直到(dao)變成(cheng)較為濃稠的時候就做好了(le)。

三、自制沙拉醬做法

材料：奶(nai)粉(fen)(fen)、牛(niu)奶(nai)、白糖、胡椒粉(fen)(fen)、植物(wu)油層、鮮檸檬汁、白醋。

做法：

1、把奶粉、牛奶、白糖(tang)和(he)胡椒粉放(fang)入碗中，然后用食(shi)物攪拌(ban)器攪拌(ban)均勻(yun)。

2、在攪拌的(de)過程中可(ke)以(yi)適(shi)量緩慢(man)地添加植物油(you)。

3、植物油(you)的(de)用量依據自(zi)己的(de)喜(xi)好來決定，喜(xi)歡(huan)吃濃稠一(yi)點(dian)的(de)沙拉醬的(de)，可以多加一(yi)點(dian)植物油(you)。

4、攪拌好的(de)(de)醬(jiang)(jiang)中加入適量的(de)(de)檸檬汁或者(zhe)白醋，不僅可以(yi)豐富口感，而且也(ye)能增加自(zi)制沙拉醬(jiang)(jiang)的(de)(de)保質期。

5、注意，在攪拌的時候最好是使用攪拌機，因為手工攪拌的話很(hen)難打出濃稠狀。