一、沙拉醬的做法

材料：糖、面粉(fen)(fen)(fen)、芥末粉(fen)(fen)(fen)、辣(la)椒粉(fen)(fen)(fen)、牛奶、雞(ji)蛋、黃(huang)油、白醋(cu)。

做法：

1、將糖、面粉、芥末粉、辣椒粉放入容(rong)器內(nei)攪拌，之后，放入雞蛋黃抽打。

2、將牛奶放入(ru)(ru)鍋內，用小火(huo)(huo)煮開，將奶(nai)逐漸地到入(ru)(ru)雞蛋混(hun)合液中，不斷抽打(da)，然后到入(ru)(ru)鍋內加熱(re)。用小火(huo)(huo)，不斷地攪拌、抽打(da)，直至看不到生(sheng)面粉為止。

3、離(li)開火(huo)源，加黃(huang)油(you)、白醋制成(cheng)沙拉(la)醬(jiang)，然后放(fang)(fang)入(ru)不(bu)銹鋼容器內待(dai)用，如果(guo)想要沙拉(la)醬(jiang)熱(re)量低一點(dian)的話，可以少放(fang)(fang)點(dian)黃(huang)油(you)。

該圖片由注冊用戶"互聯網說"提供，版權聲明反饋

二、沙拉醬怎么做

芝麻沙拉醬

材料：芝(zhi)麻(ma)醬(jiang)、花生醬(jiang)、醬(jiang)油、黑或白芝(zhi)麻(ma)。

做法：

1、將芝(zhi)麻醬、花生醬放(fang)入容(rong)器中攪(jiao)拌均勻備(bei)用。

2、加入適量的醬油，再次攪(jiao)拌均勻(yun)。

3、最(zui)后均勻地撒上(shang)黑或白(bai)芝麻就(jiu)可以食用了(le)。

芥末沙拉醬

材料：芥末粉、芥末醬(jiang)、醬(jiang)油、黃(huang)油。

做法：

1、將芥末粉、芥末醬還有(you)黃(huang)油(you)用食物攪拌機攪拌均勻。

2、加(jia)入適量(liang)的醬油，再(zai)次(ci)攪(jiao)拌均勻，調味。

3、最后再加入(ru)適(shi)量(liang)融化后的黃油，可以讓它的味道更(geng)佳醇厚(hou)。

蛋黃沙拉醬

材料：色拉油、雞蛋黃、黃油。

做法：

1、首(shou)先(xian)把色拉油加熱，等到色拉油沸騰之后(hou)再倒入碗中(zhong)，等待其(qi)自(zi)然冷(leng)卻。

2、雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)打開之后(hou)，分(fen)離雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)黃和(he)雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)液，然后(hou)在雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)黃中，加入色(se)拉油(you)。

3、用(yong)攪拌器攪拌均勻之后，加入適量融化后的黃油。

4、加入黃(huang)油的(de)過程(cheng)中，需要不停地攪(jiao)拌，一直到變(bian)成較為濃稠(chou)的(de)時候就做好了。

三、自制沙拉醬做法

材料：奶粉、牛奶、白糖、胡(hu)椒粉、植物油層、鮮檸檬汁(zhi)、白醋。

做法：

1、把奶(nai)粉、牛(niu)奶(nai)、白糖和胡椒粉放(fang)入碗(wan)中，然(ran)后用食(shi)物(wu)攪拌器攪拌均(jun)勻(yun)。

2、在攪拌的過程(cheng)中可以適量緩慢地添加植(zhi)物油。

3、植(zhi)(zhi)物油的(de)(de)用量依(yi)據自己的(de)(de)喜(xi)好來決定，喜(xi)歡吃濃稠一點的(de)(de)沙拉醬的(de)(de)，可(ke)以多加一點植(zhi)(zhi)物油。

4、攪拌好的醬中(zhong)加入適(shi)量的檸檬汁或(huo)者白醋，不僅可以豐富口感，而且也(ye)能增加自制沙拉(la)醬的保質期。

5、注意，在攪拌的時候最好是使用攪拌機，因為手工(gong)攪拌的話很(hen)難打出濃稠狀。