一、色拉醬需要調制嗎

色(se)(se)拉(la)(la)(la)醬就(jiu)是我(wo)們常說的(de)(de)沙(sha)拉(la)(la)(la)醬，大部(bu)分(fen)人(ren)食(shi)用(yong)的(de)(de)色(se)(se)拉(la)(la)(la)醬是在市場上購買(mai)的(de)(de)現成的(de)(de)沙(sha)拉(la)(la)(la)醬，也有自己(ji)自制(zhi)的(de)(de)，一般情況下，自制(zhi)的(de)(de)色(se)(se)拉(la)(la)(la)醬不(bu)需要(yao)調制(zhi)，因為它是根(gen)據自己(ji)的(de)(de)口味調配(pei)好的(de)(de)，食(shi)用(yong)時直(zhi)接放在沙(sha)拉(la)(la)(la)里拌著(zhu)吃(chi)就(jiu)行(xing)了；不(bu)過如果是購買(mai)的(de)(de)沙(sha)拉(la)(la)(la)醬，那么最好調制(zhi)一下再食(shi)用(yong)。

色拉(la)醬(jiang)的(de)調制(zhi)主要是進(jin)行針對性(xing)的(de)稀釋，因為購買來的(de)色拉(la)醬(jiang)通常含(han)有較(jiao)高的(de)熱(re)量，如(ru)果(guo)不(bu)稀釋的(de)話(hua)會導致熱(re)量過度攝入(ru)，并且(qie)不(bu)稀釋的(de)色拉(la)醬(jiang)也比較(jiao)膩，直接食用的(de)話(hua)不(bu)太好(hao)吃。

調制色拉醬主要是(shi)通過加水、牛奶、優酪(lao)乳、蔬菜泥或其(qi)他食材進(jin)行(xing)稀(xi)釋，可以每次加一點點，攪拌均勻后再加，少量(liang)多(duo)次進(jin)行(xing)添(tian)加，這樣既(ji)不影響沙(sha)拉醬的口感，又減少了(le)油脂和熱(re)量(liang)的攝入(ru)。

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二、原味沙拉醬怎么調好吃

原味(wei)沙(sha)(sha)拉醬(jiang)是(shi)基礎的(de)沙(sha)(sha)拉醬(jiang)，就(jiu)是(shi)使用植物(wu)油、雞蛋黃和(he)釀造醋(cu)調制而成(cheng)的(de)，原味(wei)沙(sha)(sha)拉醬(jiang)的(de)優點就(jiu)是(shi)能根據(ju)個(ge)人的(de)口味(wei)調制出不同的(de)味(wei)道，例如：

1、喜歡(huan)吃辣(la)的朋友可以在(zai)原味(wei)(wei)沙(sha)拉醬(jiang)里加適(shi)量的辣(la)醬(jiang)，制作出(chu)具有辣(la)味(wei)(wei)的沙(sha)拉醬(jiang)，用(yong)來拌面吃比較(jiao)美味(wei)(wei)。

2、如果只是單純想增加(jia)(jia)沙(sha)拉醬的口感，可(ke)以加(jia)(jia)適(shi)量的葡萄酒、白糖或(huo)鹽，用來制作菜肴或(huo)者拌制蔬(shu)菜沙(sha)拉，口味比原味沙(sha)拉醬更豐富(fu)。

3、想吃沙拉(la)(la)(la)醬，又擔心沙拉(la)(la)(la)醬的熱量(liang)太高，可以往(wang)沙拉(la)(la)(la)醬里(li)面(mian)調制一定(ding)量(liang)的酸(suan)奶(nai)，稀釋沙拉(la)(la)(la)醬的同(tong)時(shi)也能讓沙拉(la)(la)(la)醬的味道變得更酸(suan)甜可口(kou)、清新異常，拌食水(shui)果沙拉(la)(la)(la)特別適合(he)這(zhe)種做法。

4、愛吃甜食的話，在沙拉醬里面調(diao)制(zhi)一定量(liang)的(de)奶油，再(zai)加適量(liang)的(de)糖，制(zhi)成(cheng)特別的(de)香(xiang)甜沙拉醬(jiang)，味道不輸冰淇淋(lin)，不過沙拉醬(jiang)本來熱量(liang)就高，再(zai)調(diao)入奶油，熱量(liang)就更爆炸了，因此要注意(yi)不要吃太(tai)多(duo)。

5、在原(yuan)味沙拉醬(jiang)里面加適量(liang)的花生醬(jiang)或芝(zhi)麻醬(jiang)，再調入少許的鹽，就可(ke)以用來制作涼(liang)拌菜肴了(le)，例(li)如涼(liang)拌黃瓜、涼(liang)拌藕(ou)片、涼(liang)拌粉(fen)絲等，蘸著沙拉醬(jiang)吃更(geng)好(hao)吃。