自助餐用餐禮儀

1、排隊取菜

在就餐取樣時(shi)，由(you)于用餐者(zhe)往往成群結隊而來的(de)緣故，大家都必須自覺地維(wei)護公共秩序，排(pai)隊選用食物(wu)。取菜(cai)時(shi)，應(ying)以公用的(de)餐具(ju)將食物(wu)裝入自己的(de)食盤之(zhi)內，切勿讓身后(hou)之(zhi)人久(jiu)等(deng)，更不應(ying)該在取菜(cai)時(shi)挑挑揀揀，甚(shen)至直接下手或(huo)以自己的(de)餐具(ju)取菜(cai)。

2、量力而行

切(qie)勿為了吃得過(guo)癮(yin)，而(er)(er)將食物(wu)狂(kuang)取一(yi)通，結(jie)果是自(zi)己“眼高手低”，從而(er)(er)導致了食物(wu)的(de)浪費(fei)。嚴格地說(shuo)，在享(xiang)用(yong)自(zi)助餐時，多吃是允許的(de)，而(er)(er)浪費(fei)食物(wu)則(ze)絕對不(bu)允許。

3、多次取菜

會吃自助餐的人都知道(dao)，在選取(qu)菜肴時(shi)，最好每(mei)次只為自己選取(qu)一(yi)種(zhong)(zhong)。待吃好后，再去取(qu)用其(qi)他的品種(zhong)(zhong)。要是(shi)不諳此(ci)道(dao)，在取(qu)菜時(shi)亂裝(zhuang)一(yi)氣，將(jiang)多種(zhong)(zhong)菜肴盛在一(yi)起，導(dao)致其(qi)五味(wei)雜(za)陳，相互竄味(wei)，則難免會暴殄天物(wu)。

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4、避免外帶

所有(you)的(de)自(zi)助餐(can)，都有(you)一條不(bu)(bu)成文的(de)規定，即絕對不(bu)(bu)許可在(zai)(zai)用餐(can)完(wan)畢之(zhi)后攜(xie)帶回家(jia)。請朋友們一定要牢(lao)牢(lao)記住這一點，在(zai)(zai)用餐(can)時千萬不(bu)(bu)要偷偷往自(zi)己的(de)口袋、皮包(bao)里裝一些的(de)“心愛(ai)之(zhi)物”，更不(bu)(bu)要要求(qiu)侍者(zhe)替自(zi)己“打包(bao)”。那樣的(de)表現，必定會使(shi)自(zi)己見笑于人(ren)。

5、放好餐具

在(zai)自(zi)助(zhu)餐上強調(diao)自(zi)助(zhu)，不(bu)但要求就餐者取(qu)用(yong)菜(cai)肴時以自(zi)助(zhu)為主，而且還要求善始(shi)善終(zhong)，自(zi)覺地將(jiang)不(bu)需要的餐盤擺放(fang)整齊。不(bu)要把餐桌(zhuo)弄得杯盤狼藉。萬(wan)一有少許食物剩了(le)下來，也不(bu)要私下亂丟、亂藏，而應將(jiang)其放(fang)在(zai)適當(dang)之處。

6、照顧他人

在(zai)參加(jia)(jia)自(zi)助餐(can)(can)時，除了對(dui)自(zi)己的舉止表現要稍加(jia)(jia)約束之外(wai)，還應對(dui)他人多加(jia)(jia)照(zhao)顧。若對(dui)方不熟悉自(zi)助餐(can)(can)，不妨向(xiang)其扼要地進行介(jie)紹。在(zai)對(dui)方愿(yuan)意的前提下，還可(ke)向(xiang)其具體提出(chu)一些(xie)有關選取菜肴的建議(yi)。在(zai)用餐(can)(can)的過程中，對(dui)于其他不相識(shi)的用餐(can)(can)者，也應當以禮相待、加(jia)(jia)以謙讓。

自助餐廳回本訣竅

1、傳統吃法

依照菜肴由(you)(you)便宜到(dao)貴的(de)(de)順序(xu)，讓胃口(kou)也(ye)逐漸由(you)(you)弱到(dao)強有(you)(you)個(ge)適應過程。夾(jia)(jia)菜前先要(yao)將(jiang)所有(you)(you)的(de)(de)菜色巡(xun)視一遍，然(ran)后(hou)(hou)每樣都夾(jia)(jia)一點點，試試口(kou)味(wei)，然(ran)后(hou)(hou)再決定(ding)著重吃哪些。而(er)且不要(yao)先吃面包或湯(tang)，尤(you)其不要(yao)先喝添加了奶油的(de)(de)湯(tang)，就算要(yao)喝湯(tang)也(ye)要(yao)在沙拉之后(hou)(hou)。沙拉對消除肉類的(de)(de)脹膩(ni)感極有(you)(you)效，然(ran)而(er)選(xuan)擇(ze)醬(jiang)汁時需要(yao)注意，檸(ning)檬(meng)汁最(zui)好，最(zui)好不要(yao)選(xuan)擇(ze)千島(dao)醬(jiang)。

吃(chi)肉(rou)類等主食時千(qian)萬別忽視了芥末(mo)、酸黃瓜(gua)和橄欖的作用，它(ta)們可(ke)以刮去肚子里的油(you)膩(ni)。吃(chi)甜點后不(bu)要馬上喝(he)咖(ka)啡，可(ke)以喝(he)點加了檸檬(meng)的紅茶，不(bu)管點心多么誘人，也(ye)一定要放到最后吃(chi)，而喝(he)一小杯茶可(ke)再度激發戰斗力，提升戰績。

2、紳士吃法

這種吃(chi)法看似(si)優雅(ya)，但(dan)性價比較高(gao)。訣(jue)竅是(shi)在取舍間占盡(jin)便宜。吃(chi)自助(zhu)餐循序漸進是(shi)一(yi)(yi)種享受(shou)，但(dan)對于那些食(shi)量較小的(de)MM或紳(shen)士們來說，一(yi)(yi)味貪多(duo)壞(huai)了(le)胃(wei)口，甚至日后(hou)還要花本錢減(jian)肥，是(shi)他們所不愿意(yi)的(de)。因此，紳(shen)士的(de)吃(chi)法是(shi)在取菜(cai)(cai)時絕對要將熱(re)食(shi)和(he)冷菜(cai)(cai)分開，如果將生(sheng)魚片和(he)熱(re)菜(cai)(cai)混(hun)雜(za)在一(yi)(yi)個盤子里，不但(dan)影(ying)響味道，更(geng)會破壞(huai)美(mei)感。其實，對很多(duo)人來說，吃(chi)自助(zhu)餐的(de)樂趣除(chu)了(le)盡(jin)情吃(chi)飽外(wai)，夾菜(cai)(cai)擺(bai)盤也是(shi)一(yi)(yi)種視(shi)覺享受(shou)，在了(le)解了(le)食(shi)物(wu)的(de)特(te)色后(hou)，精(jing)致的(de)擺(bai)盤也是(shi)提升(sheng)食(shi)欲(yu)的(de)一(yi)(yi)種方(fang)法。

懂得取舍的(de)人，即使不(bu)是吃得讓自己透不(bu)過氣來，一(yi)樣可(ke)以吃回本兒的(de)，他們重的(de)是“質”而不(bu)是“量”。有些(xie)人吃自助餐時只愿嘗試自己熟悉的(de)食物(wu)。其(qi)實，要吃就吃平常不(bu)太吃得到的(de)食物(wu)才更有意思。

3、淑女吃法

這種吃法(fa)的(de)(de)關鍵在(zai)于低熱(re)量高(gao)價(jia)格。事(shi)實上(shang)對于大多數(shu)人來說(shuo)，特別(bie)是對愛(ai)美又(you)注重健康的(de)(de)飲(yin)食男女來說(shuo)，如何滿足(zu)口腹之(zhi)欲(yu)，又(you)不至于吃得大腹便便才是永遠(yuan)值(zhi)得探討的(de)(de)話(hua)題。因此，采用低熱(re)量葷食與(yu)高(gao)價(jia)格果(guo)(guo)(guo)蔬相間(jian)的(de)(de)吃法(fa)是很多淑女們選擇(ze)的(de)(de)。先用奇異果(guo)(guo)(guo)、火龍果(guo)(guo)(guo)之(zhi)類的(de)(de)水(shui)果(guo)(guo)(guo)稍微果(guo)(guo)(guo)腹，選擇(ze)海鮮類的(de)(de)魚類食物為(wei)主(zhu)食，魚類食物通常比較容易消化(hua)(hua)，又(you)不容易有油(you)膩(ni)飽脹的(de)(de)感覺。如果(guo)(guo)(guo)實在(zai)不舍得放棄牛排、豬(zhu)排等美味(wei)，建議讓廚師(shi)在(zai)加工時口味(wei)清淡些，食后(hou)立(li)即吃些楊(yang)梅等酸性水(shui)果(guo)(guo)(guo)幫助消化(hua)(hua)。一些補(bu)血養顏的(de)(de)羹湯也(ye)值(zhi)得一嘗。