自助餐用餐禮儀

1、排隊取菜

在就餐取(qu)樣時(shi)，由于用(yong)餐者往往成(cheng)群結(jie)隊(dui)而來的(de)緣故，大家都(dou)必須自覺地(di)維(wei)護公(gong)共秩序(xu)，排隊(dui)選(xuan)用(yong)食物(wu)。取(qu)菜時(shi)，應以公(gong)用(yong)的(de)餐具(ju)將食物(wu)裝(zhuang)入自己(ji)(ji)的(de)食盤(pan)之(zhi)內，切勿讓身后之(zhi)人久等(deng)，更不應該在取(qu)菜時(shi)挑挑揀(jian)揀(jian)，甚至直(zhi)接下手或以自己(ji)(ji)的(de)餐具(ju)取(qu)菜。

2、量力而行

切勿為了(le)吃得過癮，而將(jiang)食(shi)物狂(kuang)取一(yi)通，結果是自(zi)己“眼高手低”，從而導致了(le)食(shi)物的(de)浪費(fei)。嚴格地(di)說，在享用(yong)自(zi)助餐時，多吃是允許的(de)，而浪費(fei)食(shi)物則絕對不允許。

3、多次取菜

會(hui)吃自助餐的人都知道(dao)，在選(xuan)取菜肴(yao)時，最(zui)好每次只為自己(ji)選(xuan)取一(yi)種(zhong)。待吃好后(hou)，再去取用其他的品種(zhong)。要(yao)是不諳此道(dao)，在取菜時亂(luan)裝(zhuang)一(yi)氣，將多種(zhong)菜肴(yao)盛在一(yi)起，導致其五味雜陳，相互竄味，則難(nan)免會(hui)暴(bao)殄天物。

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4、避免外帶

所有(you)的自(zi)助餐(can)，都(dou)有(you)一條(tiao)不(bu)(bu)成文的規定，即絕對不(bu)(bu)許可在用(yong)餐(can)完畢(bi)之(zhi)后攜(xie)帶回家(jia)。請(qing)朋友們一定要牢牢記住這一點，在用(yong)餐(can)時千萬不(bu)(bu)要偷(tou)偷(tou)往自(zi)己(ji)的口袋、皮包里(li)裝一些的“心愛之(zhi)物(wu)”，更不(bu)(bu)要要求侍者替自(zi)己(ji)“打(da)包”。那樣的表現，必定會(hui)使(shi)自(zi)己(ji)見笑于人。

5、放好餐具

在自助餐(can)上強調自助，不但要求(qiu)就(jiu)餐(can)者(zhe)取用菜肴時以自助為(wei)主，而且(qie)還要求(qiu)善(shan)始善(shan)終，自覺地將(jiang)(jiang)不需(xu)要的餐(can)盤擺放整齊(qi)。不要把餐(can)桌(zhuo)弄(nong)得杯盤狼藉。萬一有少(shao)許食物剩了下來，也不要私下亂(luan)丟、亂(luan)藏(zang)，而應將(jiang)(jiang)其放在適當之處。

6、照顧他人

在參加(jia)(jia)(jia)自助餐時，除(chu)了(le)對(dui)(dui)(dui)自己的舉止表現要稍加(jia)(jia)(jia)約束之外，還應對(dui)(dui)(dui)他人多加(jia)(jia)(jia)照顧。若對(dui)(dui)(dui)方不(bu)熟悉自助餐，不(bu)妨向其(qi)扼要地進行(xing)介紹(shao)。在對(dui)(dui)(dui)方愿意的前提下，還可向其(qi)具(ju)體提出一(yi)些(xie)有關選取菜肴的建議。在用(yong)(yong)餐的過程中，對(dui)(dui)(dui)于其(qi)他不(bu)相識的用(yong)(yong)餐者，也應當以(yi)禮相待、加(jia)(jia)(jia)以(yi)謙(qian)讓。

自助餐廳回本訣竅

1、傳統吃法

依照菜(cai)(cai)肴由便宜到(dao)貴的(de)(de)順序，讓胃(wei)口也逐(zhu)漸由弱(ruo)到(dao)強有個適應過(guo)程。夾菜(cai)(cai)前先要將所有的(de)(de)菜(cai)(cai)色巡視(shi)一(yi)遍，然后每樣都夾一(yi)點點，試試口味，然后再決定著重吃(chi)哪些。而且(qie)不要先吃(chi)面包或(huo)湯，尤其不要先喝(he)添加了奶油的(de)(de)湯，就(jiu)算要喝(he)湯也要在沙拉之后。沙拉對消除肉類的(de)(de)脹膩感極有效(xiao)，然而選擇醬(jiang)(jiang)汁時(shi)需要注意，檸檬汁最好(hao)，最好(hao)不要選擇千島醬(jiang)(jiang)。

吃(chi)(chi)肉(rou)類等(deng)主(zhu)食時千萬別忽視了(le)芥末(mo)、酸黃瓜和(he)橄欖的作用，它們(men)可以(yi)刮去肚子里的油(you)膩。吃(chi)(chi)甜點后不要(yao)馬(ma)上(shang)喝(he)咖啡，可以(yi)喝(he)點加了(le)檸(ning)檬的紅茶，不管點心多么(me)誘人，也一定要(yao)放到最后吃(chi)(chi)，而喝(he)一小杯茶可再度激發戰(zhan)斗力，提升戰(zhan)績。

2、紳士吃法

這種吃法看(kan)似優雅(ya)，但性(xing)價比較高。訣竅是(shi)(shi)在(zai)取舍間(jian)占盡便宜。吃自助餐(can)循序漸(jian)進是(shi)(shi)一(yi)種享(xiang)受，但對(dui)于那(nei)些食(shi)(shi)量較小的(de)(de)(de)MM或紳士們(men)來說，一(yi)味(wei)貪多壞了(le)胃口，甚至(zhi)日后還(huan)要花本(ben)錢減肥(fei)，是(shi)(shi)他們(men)所(suo)不(bu)愿意的(de)(de)(de)。因此，紳士的(de)(de)(de)吃法是(shi)(shi)在(zai)取菜(cai)時(shi)絕對(dui)要將熱食(shi)(shi)和(he)冷菜(cai)分(fen)開，如果將生魚片和(he)熱菜(cai)混雜在(zai)一(yi)個盤子里，不(bu)但影響味(wei)道，更會破(po)壞美(mei)感。其實(shi)，對(dui)很多人來說，吃自助餐(can)的(de)(de)(de)樂趣除了(le)盡情吃飽外(wai)，夾(jia)菜(cai)擺盤也(ye)是(shi)(shi)一(yi)種視(shi)覺享(xiang)受，在(zai)了(le)解了(le)食(shi)(shi)物的(de)(de)(de)特色后，精致的(de)(de)(de)擺盤也(ye)是(shi)(shi)提(ti)升食(shi)(shi)欲的(de)(de)(de)一(yi)種方法。

懂得(de)取舍的(de)人，即(ji)使(shi)不(bu)是(shi)吃(chi)得(de)讓自己透不(bu)過氣來，一樣可以吃(chi)回本兒(er)的(de)，他(ta)們重的(de)是(shi)“質”而不(bu)是(shi)“量”。有些(xie)人吃(chi)自助餐(can)時(shi)只愿嘗試自己熟(shu)悉的(de)食物(wu)。其實，要吃(chi)就(jiu)吃(chi)平常不(bu)太吃(chi)得(de)到的(de)食物(wu)才更有意思。

3、淑女吃法

這種吃法的(de)(de)關鍵在于(yu)低(di)(di)熱(re)量高價格。事實上對(dui)于(yu)大多數人來(lai)說(shuo)(shuo)，特別是(shi)(shi)對(dui)愛美又注(zhu)重健康的(de)(de)飲食男女來(lai)說(shuo)(shuo)，如何滿足口(kou)腹之欲，又不(bu)至于(yu)吃得大腹便(bian)便(bian)才是(shi)(shi)永(yong)遠值得探討的(de)(de)話題(ti)。因(yin)此(ci)，采用低(di)(di)熱(re)量葷食與高價格果(guo)(guo)蔬相間的(de)(de)吃法是(shi)(shi)很多淑女們選擇的(de)(de)。先(xian)用奇異(yi)果(guo)(guo)、火(huo)龍果(guo)(guo)之類(lei)(lei)(lei)的(de)(de)水果(guo)(guo)稍微(wei)果(guo)(guo)腹，選擇海鮮類(lei)(lei)(lei)的(de)(de)魚(yu)類(lei)(lei)(lei)食物為主食，魚(yu)類(lei)(lei)(lei)食物通常比較容易消(xiao)化，又不(bu)容易有(you)油(you)膩(ni)飽脹的(de)(de)感覺。如果(guo)(guo)實在不(bu)舍得放棄牛排(pai)、豬排(pai)等美味，建議讓(rang)廚師在加工(gong)時(shi)口(kou)味清淡些(xie)，食后立即吃些(xie)楊梅(mei)等酸性水果(guo)(guo)幫助消(xiao)化。一些(xie)補(bu)血養顏(yan)的(de)(de)羹(geng)湯(tang)也值得一嘗。