吃烤肉自助餐攻略

1、入座后記得點火預熱

這一步是(shi)許多消費者都容易忽視的一點，入(ru)(ru)座后(hou)就(jiu)著急去(qu)拿各種(zhong)吃的，其實這是(shi)不(bu)正確的。因為很多店的燒烤臺升溫很慢，等你取食完以后(hou)在等待的時間就(jiu)更長(chang)了，然(ran)而這些也算在你的用(yong)餐時間里，所以要入(ru)(ru)座后(hou)先把火點上，然(ran)后(hou)再去(qu)挑選食物。

2、先吃開胃水果

面對自(zi)助烤肉(rou)，大多數人(ren)(ren)奔(ben)著(zhu)肉(rou)類(lei)使勁，一進門就是大吃特(te)吃，這樣不僅不健康，而且會(hui)很(hen)膩，導致你吃了(le)一些(xie)肉(rou)之后就飽了(le)，一定要坐(zuo)下來慢慢吃一點點水果，當然胃不好(hao)的人(ren)(ren)要謹慎吃水果。先(xian)吃點水果，才能(neng)繼(ji)續吃別(bie)的。

3、烤肉的選擇

吃完開胃水(shui)果之后(hou)，可(ke)以開始(shi)吃烤(kao)肉了，烤(kao)肉要選擇(ze)新鮮的(de)且肥(fei)瘦相間的(de)，最好是瘦肉多一些的(de)，這(zhe)樣(yang)的(de)烤(kao)肉吃起來(lai)既好吃有健康。

4、搭配蔬菜

吃(chi)(chi)烤肉(rou)(rou)的(de)時候，千萬不(bu)要一(yi)(yi)(yi)(yi)直(zhi)吃(chi)(chi)肉(rou)(rou)或(huo)者(zhe)吃(chi)(chi)海鮮之(zhi)類，要搭配(pei)上蔬菜一(yi)(yi)(yi)(yi)起吃(chi)(chi)，一(yi)(yi)(yi)(yi)邊吃(chi)(chi)烤肉(rou)(rou)一(yi)(yi)(yi)(yi)邊吃(chi)(chi)蔬菜，這樣你(ni)的(de)胃部才(cai)不(bu)會因為吃(chi)(chi)烤肉(rou)(rou)而出(chu)現健康問題，也不(bu)至于吃(chi)(chi)完烤肉(rou)(rou)后讓你(ni)出(chu)現身體上火情況。并且一(yi)(yi)(yi)(yi)直(zhi)吃(chi)(chi)烤肉(rou)(rou)的(de)話是會很膩的(de)，用(yong)生菜包著烤肉(rou)(rou)吃(chi)(chi)能起到一(yi)(yi)(yi)(yi)定(ding)的(de)解膩效果。

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吃自助烤肉注意事項

1、選擇正規合格的烤肉店

一(yi)些(xie)烤肉(rou)自助餐廳會(hui)以低價(jia)來吸引顧客，但價(jia)格太低的(de)(de)話就要考慮(lv)食材的(de)(de)新鮮程度了，許多烤肉(rou)店會(hui)用重口味的(de)(de)腌料來掩飾食材本身的(de)(de)不新鮮，因(yin)此(ci)在(zai)決(jue)定(ding)吃燒(shao)肉(rou)前先上(shang)網(wang)搜索一(yi)下(xia)，聽聽別人的(de)(de)意見，了解一(yi)下(xia)就餐環境。

2、食用時注意翻烤，烤熟再吃

很多人(ren)吃燒(shao)烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)主要是(shi)吃烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)肉(rou)類，烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)肉(rou)時(shi)要不(bu)時(shi)的(de)(de)翻(fan)烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)，以免烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)焦(jiao)或(huo)受熱不(bu)均沒烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)熟。半生的(de)(de)肉(rou)類中含有(you)較多細菌寄生蟲，吃下去(qu)對腸胃健康影響很大(da)，而(er)烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)焦(jiao)的(de)(de)食物口感不(bu)好，也會(hui)損害人(ren)體健康。

3、生熟食分開進行

有的(de)自助烤肉店會為客(ke)人提供(gong)兩套餐(can)具，將生熟食分開進行，以免交叉感(gan)染(ran)，引起腸胃不適。如果店家沒有準備，可以主動(dong)向店家提出來(lai)。

烤肉自助餐加盟流程

1、了解當地市場

投資(zi)開店要穩(wen)扎穩(wen)打，切記不能沖(chong)動行事。先要充(chong)分了解當地餐飲市場(chang)的情況，找熟人尋(xun)求尋(xun)求經驗(yan)，多聽聽他們(men)的意見(jian)。

2、做好明確的規劃

開自助烤肉餐廳之(zhi)前要(yao)有明確的計劃(hua)，通過自己(ji)的分析能力(li)，做出一個計劃(hua)書(shu)，包括店面(mian)選址，物流路線，成本利潤分析，營(ying)銷方式(shi)等(deng)等(deng)。

3、采購原料、器具及設備

制做一(yi)張開店(dian)物品采購(gou)表。要(yao)掌握物品的采購(gou)來源，要(yao)貨(huo)比三(san)家，降低成本。

4、試做產品

先嘗(chang)試(shi)著做幾次(ci)，慢慢找到一種特(te)有(you)的(de)配方，再和廚師商(shang)討，確定好口味，確定產(chan)品(pin)的(de)成本及賣價。

5、開業促銷

先(xian)試營(ying)業一小段時間(jian)(jian)。因為剛開始(shi)，可(ke)能(neng)對店(dian)面(mian)各方面(mian)來了(le)解不是很足(zu)，管(guan)理生疏(shu)；員工之間(jian)(jian)也需要時間(jian)(jian)相互了(le)解。這樣(yang)才能(neng)提(ti)高工作效率(lv)，很好(hao)的分(fen)配工作。

6、正式開業

開業(ye)當(dang)天為招徠顧客，當(dang)然要搞(gao)一些促銷活動(dong)。比較老(lao)套的促銷活動(dong)不(bu)外乎是在店門口擺上花籃、拱門、吃飯打折、送贈品(pin)、抽獎(jiang)等方(fang)式。