一、絲瓜花可以吃嗎

絲瓜花是可以吃的。

絲瓜花是葫蘆科植物絲瓜的花蕊，是可以直接食用的，也可以將它曬干后作為中藥材使用。

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二、絲瓜花怎么做好吃

1、清炒絲瓜花

絲(si)瓜(gua)(gua)花洗凈(jing)過水滾半分鐘(zhong)(zhong)左(zuo)(zuo)右，撈出放(fang)(fang)涼(liang)備用(yong)。木(mu)耳(er)也過水一分鐘(zhong)(zhong)撈出，放(fang)(fang)涼(liang)備用(yong)。鍋中倒(dao)入適量食(shi)用(yong)油，待油溫(wen)八(ba)成熱(re)后放(fang)(fang)入蔥花炒(chao)香(xiang)，接著(zhu)依次放(fang)(fang)入木(mu)耳(er)和絲(si)瓜(gua)(gua)花翻(fan)炒(chao)。翻(fan)炒(chao)半分鐘(zhong)(zhong)后放(fang)(fang)入廣式香(xiang)腸繼(ji)續翻(fan)炒(chao)，大(da)概翻(fan)炒(chao)4分鐘(zhong)(zhong)左(zuo)(zuo)右加少許(xu)雞精和鹽，翻(fan)炒(chao)均(jun)勻后即可出鍋。

2、油炸絲瓜花

將絲(si)瓜花洗凈，適量(liang)淀粉(fen)、加水、雞(ji)蛋、鹽、味精(jing)、攪(jiao)拌均勻(yun)，把絲(si)瓜花放在調(diao)好(hao)的淀粉(fen)里再(zai)放入油鍋(guo)。炸熟后即(ji)可(ke)出鍋(guo)，瀝干(gan)多余的油就可(ke)以食用(yong)了。

3、絲瓜(gua)花炒雞蛋

將絲瓜花洗凈；雞蛋打到碗(wan)里，并(bing)加(jia)少(shao)許(xu)鹽打散。鍋(guo)中(zhong)放(fang)入(ru)(ru)適(shi)量(liang)食(shi)用油，然(ran)后將雞蛋液放(fang)入(ru)(ru)鍋(guo)中(zhong)，翻炒幾下(xia)后下(xia)入(ru)(ru)絲瓜(gua)花，最后加(jia)入(ru)(ru)鹽調味(wei)即可(ke)。

三、絲瓜花的功效與作用

絲(si)(si)(si)瓜(gua)花性涼，適量食用能夠(gou)緩解熱(re)毒引起的(de)肺(fei)熱(re)咳嗽，起到(dao)清熱(re)解毒的(de)作(zuo)用。此(ci)外，絲(si)(si)(si)瓜(gua)花內還含有的(de)大(da)量的(de)維生(sheng)素、蛋白質和(he)對人(ren)(ren)體有益的(de)微量元(yuan)素，因此(ci)，用絲(si)(si)(si)瓜(gua)花泡水喝能給人(ren)(ren)體補充營養，提(ti)高人(ren)(ren)體免疫力。除此(ci)之外，絲(si)(si)(si)瓜(gua)花還可以搗爛后外敷，來緩解外傷和(he)腫痛不(bu)適。

四、絲瓜花泡水喝有副作用嗎

正(zheng)常(chang)情況下飲用(yong)絲瓜花(hua)(hua)水對人體沒有明顯毒(du)副(fu)作用(yong)，但是過量食(shi)用(yong)絲瓜花(hua)(hua)對身體是不好的。因為絲瓜花(hua)(hua)性涼(liang)，過量食(shi)用(yong)會(hui)(hui)刺激脾胃(wei)，易導(dao)致腹(fu)瀉、腹(fu)痛不適。此(ci)外，作為一味中(zhong)藥材，絲瓜花(hua)(hua)是不能長期食(shi)用(yong)的，否則會(hui)(hui)導(dao)致藥性在身體內堆(dui)積(ji)，對健(jian)康不利。