吹著空調吃西瓜，是夏季解暑標配，三伏天西瓜是必不可少的。西瓜性寒，味甘，具有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效，常吃西瓜能清火解熱。西瓜不但能清熱解毒、除煩止渴，而且能利尿，幫助消化，因此，人們一定要吃些西瓜，特別是從事露天工作或在室內高溫環境下工作的人。西瓜可以對半切開，用勺子舀著吃，簡單省事；也可以切成牙吃，這樣每塊都好吃；還可以榨汁做冷飲、做雪糕；西瓜皮可以炒菜，也有清熱去火的效果。

黃瓜作為一種夏季時令蔬菜，由于具有性涼、清熱解渴、利水利尿的諸多優點，一直受到公眾的喜愛，而且黃瓜的水含量高達90%以上，口渴的時候吃一根，可以補充身體流失掉的水分。而且黃瓜還有一個更重要的優點，那就是黃瓜皮中的纖維素能有效促進腸道蠕動，幫助排泄，從而達到減肥的效果。因此，在三伏天，買 購網美食小編建議大家可以多吃黃瓜，養成瘦身體質，即使平時不運動，身體腸道也能幫助排泄更多的油脂，實現躺瘦的第一步。

夏季天熱，出汗變多，容易造成水、電解質平衡紊亂，因此必須補充大量水分。三伏天午后，喝杯綠茶，不僅清熱消暑，還能解毒、止渴，茶湯里的茶多酚、氨基酸、水溶果膠質等可以促進唾液分泌，有著生津止渴的作用。另外，大量出汗后喝綠茶可以幫助身體補充流失的鉀元素，提高耐熱能力，而且具有堅固牙齒、保護毛細血管及提神作用。不過要注意，綠茶性偏寒，胃不好的人喝容易脹氣，所以有胃部疾病的人要少喝。

三伏天吃什么養生呢？相信大家都聽過冬病夏治，而三伏天就是治療的最佳時機，可以趁著三伏天將體內的寒氣逼出來，這時候吃餃子和餛飩就很有效。北京有“頭伏餃子二伏面”的說法，上海有“頭伏餛飩二伏茶”的說法，餛飩和餃子差不多，在傳統習俗里，餃子是開胃解饞的食物，而且餡料豐富，能夠補充各種營養物質，三伏天的時候吃餃子，再和一碗熱騰騰的原湯，有驅散盛夏火氣、補充悶熱天氣體力消耗的作用。

綠豆性涼、味甘，有清熱解毒、消暑除煩、止渴健胃的功效。綠豆是三伏天中最有利于解暑的食物，綠豆皮具有清熱作用，煮綠豆湯時第1次水煮開之后，綠豆湯色彩碧綠，取出來就能喝，在夏季飲用綠豆湯不僅可以幫助增加食欲，對降火也是十分有利的。此外因三伏日曬導致的皮膚瘙癢或出現紅疹的人，吃綠豆可緩解癥狀。但需注意的是，綠豆不能和藥物一起吃，也不能冷著喝，經期也不建議喝綠豆湯，綠豆湯一周喝2-3次即可，綠豆蛋白比較難消化，過量使用會消化不良乃至腹瀉。

蓮子是蓮的干燥成熟種子，味甘、澀，性平，是非常適合三伏天的食物。入伏后多吃蓮子可祛火，熱天心臟最脆弱，暑熱逼人，易煩躁、傷心。蓮子芯的味道雖苦，但可清心火，還有降血壓作用，適宜體質虛弱、心慌、失眠多夢的人食用。悶熱的夏季用蓮子心泡茶喝可靜心凝神，失眠患者晚上睡覺前喝一杯蓮子心泡的茶有助于睡眠，高燒患者可緩解高熱引起的煩躁不安。不過mai goo網小編提醒，蓮子一天吃十顆左右即可，蓮子可以直接吃，蓮心不能食用，可以用蓮心泡茶，也可達到降燥去火的效果。

苦瓜因其苦味而不受大眾歡迎，但不得不承認，苦瓜的食用效果真的非常適合夏季三伏天。苦瓜生吃涼拌時性寒，能有效降低身體干熱，消除煩惱，在炎熱的夏季工作中，我們最容易煩躁，且脾氣不好，所以這個時候可以選擇下班后涼拌一小盤苦瓜來緩解抑郁，有助于改善身體上火的情況，因為苦瓜偏寒性能夠清除體內的火氣，同時還可以促進新陳代謝，除煩提神，對于人體健康有好處。

冬瓜性寒，去熱、利尿、消腫的主要功效非常適合三伏天食用。冬瓜含水量高，膳食纖維豐富，飽腹感強，含有能抑制糖類轉化為脂肪的化合物，可防止人體內脂肪堆積，具有減肥、降脂的功效；吃冬瓜還可以增強免疫力，每100克冬瓜中就含有16毫克的維生素C，維生素C有提高機體免疫力的作用；冬瓜籽中含有油酸，可以抑制體內黑色素的沉積，具有潤膚美容的功效。三伏天吃冬瓜，一般是和排骨一起熬湯，口味鮮，湯清宜人，性涼而味甘，具有清熱解毒、利濕化滯、降脂降壓等功效。

三伏天天氣炎熱，人們的食欲受到影響會下降，當食欲不振的時候，通過喝糙米粥的方式可以起到良好的緩解效果。糙米粥種含有較為豐富的膳食纖維，服用后可以幫助人體對食物進行快速的消化吸收，促進腸道部位的消化，同時糙米粥的熱量較低，也此比較適合三伏天服用。糙米粥喝白粥不同，口感和氣味比白粥要好很多，夏季天熱，很多人都不下飯，口感較好的糙米粥既清淡又容易消化，還能夠為身體補充營養，夏季悶熱不想吃飯的人，喝它十分的合適。

“冬吃蘿卜夏吃姜，不用先生開藥方。”這句諺語重點提醒人們在炎熱的夏季吃姜，對人體很有好處。其實在炎熱的夏天，人體唾液、胃液分泌會相當地減少，因而食欲也會頗受影響，如果此時飯前能多吃幾片生姜，不僅可以刺激人體津液的分泌，更可以促進胃腸的蠕動，并以此增進食欲。在三伏天炎熱的天氣中，人體出汗的情況也會變多，吃姜可以幫助身體排出寒氣，對于體質較差的人群來說是很好的選擇。

苦菊一般指菊苣，為藥食兩用植物，葉可調制生菜，根含菊糖及芳香族物質，可提制代用咖啡，促進人體消化器官活動；植物的地上部分及根可供藥用，中藥名分別為菊苣、菊苣根，具有清熱解毒，利尿消腫，健胃等功效。

梨，被譽為百果之宗，其果實通常用來食用，不僅味美汁多，甜中帶酸，而且營養豐富，含有多種維生素和纖維素，不同種類的梨味道和質感都完全不同。在醫療功效上，梨可以通便秘，利消化，對心血管也有好處。梨還有一種療效，把梨去核，放入冰糖，蒸煮過后食用還可以止咳。但梨性偏寒助濕，多吃會傷脾胃，故脾胃虛寒、畏冷食者應少吃。