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歷史淵源

鳳(feng)岡產茶(cha)歷史悠久。唐代茶(cha)圣陸羽的在他撰寫的世(shi)界(jie)第一(yi)部(bu)茶(cha)書《茶(cha)經》八之(zhi)出中(zhong)記(ji)(ji)述:“黔中(zhong)生(sheng)思(si)州(zhou)、播州(zhou)、費州(zhou)、夷(yi)(yi)(yi)州(zhou)……往往得之(zhi),其(qi)味極佳”，據考證(zheng)，夷(yi)(yi)(yi)州(zhou)治所就(jiu)是(shi)今鳳(feng)岡縣綏陽(yang)鎮(zhen)。宋(song)代《華陽(yang)國志(zhi)》中(zhong)記(ji)(ji)載：“平夷(yi)(yi)(yi)產茶(cha)蜜”。樂史的《太平寰宇記(ji)(ji)》中(zhong)記(ji)(ji)載：“夷(yi)(yi)(yi)州(zhou)、播州(zhou)、思(si)州(zhou)以茶(cha)為貢”。其(qi)中(zhong)的夷(yi)(yi)(yi)州(zhou)、思(si)州(zhou)，就(jiu)是(shi)指(zhi)遵義市(shi)鳳(feng)岡縣一(yi)帶(dai)。

發展現狀

2002年以來(lai)，鳳岡(gang)(gang)縣充分利用生態資源優勢，采用“豬—沼—茶(cha)—林”循環經濟發(fa)展模式(shi)，在海拔適(shi)宜的高山(shan)和(he)丘(qiu)陵地帶，建成了(le)“林中(zhong)(zhong)(zhong)有(you)茶(cha)，茶(cha)中(zhong)(zhong)(zhong)有(you)樹（花(hua)），茶(cha)林相(xiang)間(jian)”的生態茶(cha)園17.3萬(wan)畝(mu)，其中(zhong)(zhong)(zhong)投產茶(cha)園6萬(wan)畝(mu)，2008年產量2500噸，茶(cha)業綜合(he)收(shou)入3億元。2004年，鳳岡(gang)(gang)縣被中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)特產之(zhi)鄉(xiang)委員會授予“中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)富(fu)鋅富(fu)硒有(you)機茶(cha)之(zhi)鄉(xiang)”稱號。

截至2014年，全(quan)縣茶園(yuan)(yuan)面積40.21萬(wan)畝(mu)(mu)，其(qi)中投產(chan)(chan)茶園(yuan)(yuan)18萬(wan)畝(mu)(mu)，有(you)機茶園(yuan)(yuan)3.18萬(wan)畝(mu)(mu)，是西南地區最大(da)(da)的有(you)機茶生產(chan)(chan)基地；茶樹品種有(you)福(fu)鼎大(da)(da)白茶、金(jin)觀音(yin)、黃觀音(yin)、龍(long)井長葉(xie)、龍(long)井43等，無性系茶樹良種達100%；是貴(gui)州省(sheng)(sheng)首個(ge)(ge)(ge)省(sheng)(sheng)級出口茶葉(xie)質量安全(quan)示(shi)范區。全(quan)縣共有(you)大(da)(da)小茶葉(xie)加(jia)工廠278家；注(zhu)冊(ce)商標86個(ge)(ge)(ge)，中國馳(chi)名商標一個(ge)(ge)(ge)，貴(gui)州省(sheng)(sheng)著名商標11個(ge)(ge)(ge)，國家級重點(dian)龍(long)頭企(qi)(qi)業(ye)1家，省(sheng)(sheng)級扶貧(pin)龍(long)頭企(qi)(qi)業(ye)15家，市級扶貧(pin)龍(long)頭企(qi)(qi)業(ye)18家。茶葉(xie)產(chan)(chan)量達1.98萬(wan)噸，實現(xian)產(chan)(chan)值(zhi)22.8億(yi)元。

產地環境

鳳(feng)岡縣平均(jun)(jun)海(hai)撥720米(mi)，地(di)勢西高東低(di)，系(xi)大婁山脈向武陵山脈的(de)過渡(du)地(di)帶。年(nian)均(jun)(jun)溫度15.2℃，極端最高氣溫37.8℃,極端最低(di)氣溫-7.4℃，無霜期277天，年(nian)平均(jun)(jun)積溫5548℃，年(nian)日(ri)照(zhao)(zhao)時(shi)(shi)(shi)數(shu)962.4～1349小(xiao)時(shi)(shi)(shi)，年(nian)平均(jun)(jun)日(ri)照(zhao)(zhao)時(shi)(shi)(shi)數(shu)1139小(xiao)時(shi)(shi)(shi)，年(nian)平均(jun)(jun)降雨日(ri)數(shu)180天左右，降水量1257.21mm，屬中亞(ya)熱帶濕潤季風氣候(hou)，適應各種農作物(wu)生長發育。全縣地(di)表(biao)水資源由315條支流(liu)匯集(ji)成五(wu)大河(he)流(liu)，河(he)道總(zong)長1229.6公里，地(di)表(biao)徑流(liu)11.72億立方米(mi)；地(di)下(xia)水資源2.57億立方米(mi)；現有(you)水利工(gong)程設(she)施986處(chu)，設(she)計灌(guan)溉面積16萬(wan)畝，占田(tian)總(zong)面積的(de)70%，其(qi)中，有(you)效灌(guan)溉面積13.2萬(wan)畝，占57.7%,保(bao)灌(guan)面積12.5萬(wan)畝,占54.7%。縣內是典型的(de)喀斯特溶(rong)山區、低(di)山丘陵、低(di)山深(shen)切割地(di)貌，土(tu)(tu)壤主要分(fen)布(bu)為(wei)黃(huang)壤、石灰土(tu)(tu)、紫色土(tu)(tu)、水稻土(tu)(tu)四個(ge)土(tu)(tu)類(lei)，11個(ge)亞(ya)類(lei)、45個(ge)土(tu)(tu)屬、113個(ge)土(tu)(tu)種。

2004年，貴州省理化(hua)檢測所、貴州師院理化(hua)檢測中(zhong)(zhong)心對鳳岡有(you)機(ji)茶(cha)規(gui)劃(hua)區內的土壤(rang)(rang)和(he)茶(cha)葉(xie)（茶(cha)青(qing)和(he)干(gan)茶(cha)）進行檢測，結果發(fa)現(xian)：鳳岡縣土壤(rang)(rang)中(zhong)(zhong)鋅含量(liang)為95.3 mg/㎏，硒(xi)(xi)含量(liang)為2.5 mg/㎏；茶(cha)葉(xie)中(zhong)(zhong)鋅含量(liang)為40～100mg/㎏，硒(xi)(xi)含量(liang)為0.25～3.50mg/㎏，且(qie)完(wan)全來源于茶(cha)樹對土壤(rang)(rang)中(zhong)(zhong)鋅硒(xi)(xi)的天(tian)然吸(xi)附。鋅元素被(bei)稱為“生命(ming)的火花”，硒(xi)(xi)元素具有(you)“月(yue)亮元素”和(he)“婚姻和(he)諧素”的美(mei)譽。鳳岡縣有(you)宜(yi)茶(cha)地土地48.8萬畝(mu)，退耕還林地11.8萬畝(mu)；宜(yi)茶(cha)地海拔在800m～1200m之間(jian)，且(qie)多為黃(huang)壤(rang)(rang)，土層深達80~200cm，PH值(zhi)4.5~6.5，肥(fei)力中(zhong)(zhong)等，有(you)機(ji)質(zhi)含量(liang)豐富。

發展歷程

鳳岡(gang)縣(xian)種(zhong)茶(cha)(cha)雖然歷史(shi)悠久，但由于清朝以(yi)前的(de)茶(cha)(cha)場(chang)(chang)都是(shi)官辦(ban)為主，民間很少有(you)人(ren)種(zhong)茶(cha)(cha)，近代因為各(ge)種(zhong)原因茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)生產基本沒有(you)發(fa)展。1949年前，鳳岡(gang)沒有(you)成片(pian)茶(cha)(cha)園，只有(you)零星(xing)茶(cha)(cha)叢和野生茶(cha)(cha)樹(shu)。1958年，縣(xian)人(ren)民政(zheng)府為解決人(ren)民飲用(yong)茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)的(de)供求(qiu)矛盾(dun)，發(fa)動群眾在(zai)水河村開(kai)辟(pi)茶(cha)(cha)園，并創(chuang)辦(ban)了第一(yi)個(ge)社辦(ban)茶(cha)(cha)場(chang)(chang)，以(yi)此(ci)帶動全縣(xian)茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)生產的(de)發(fa)展。鳳岡(gang)縣(xian)茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)產業發(fa)展經(jing)歷了三個(ge)階段。

恢復階段（1949~1981年）：

解放(fang)后(hou)，政府(fu)對茶(cha)葉生(sheng)產(chan)實行(xing)統購、統銷，我縣的(de)茶(cha)葉生(sheng)產(chan)才得以恢(hui)復(fu)，期間(jian)共創辦了(le)17個茶(cha)場，茶(cha)園面積發展到(dao)了(le)2.3萬畝，但布局(ju)分(fen)散，規模小，單產(chan)低，加(jia)工(gong)設備簡(jian)陋(lou)，工(gong)藝簡(jian)單，產(chan)品局(ju)限于曬青(qing)茶(cha)、青(qing)毛茶(cha)、炒青(qing)茶(cha)三種(zhong)。

徘徊(huai)階段（1982~1999年）：

這(zhe)一(yi)階段是計(ji)劃經濟(ji)向(xiang)市場(chang)經濟(ji)轉(zhuan)型時期(qi)，產、供、銷體(ti)制(zhi)發(fa)生(sheng)(sheng)改變，跑市場(chang)與茶(cha)(cha)(cha)園基地(di)(di)建設(she)成(cheng)了茶(cha)(cha)(cha)人(ren)必(bi)須面對的問題。1987年成(cheng)立縣茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)公司(si)，對全縣茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)的開發(fa)、生(sheng)(sheng)產、加工、銷售實行一(yi)體(ti)化(hua)經營管理，茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)生(sheng)(sheng)產得到鞏固(gu)。采(cai)取(qu)公司(si)建基地(di)(di)模式(shi)，新建茶(cha)(cha)(cha)園12000畝(mu)，但因(yin)缺(que)乏(fa)資金，無力(li)管護等原因(yin)，實現保留下來的僅有5000畝(mu)，1999年茶(cha)(cha)(cha)園面積為(wei)2.89萬畝(mu)。主要產品(pin)有“鳳泉雪劍”、“毛(mao)峰”、“毛(mao)尖”、“富鋅富硒綠茶(cha)(cha)(cha)”等名優(you)茶(cha)(cha)(cha)，注冊(ce)了“仙人(ren)嶺(ling)”、“浪竹”商(shang)標，磨練出了一(yi)批適應(ying)市場(chang)發(fa)展的茶(cha)(cha)(cha)人(ren)。這(zhe)一(yi)時期(qi)茶(cha)(cha)(cha)產業得到了鞏固(gu)和(he)提(ti)高，參加了省(sheng)農業廳和(he)省(sheng)科(ke)委組織的地(di)(di)產茶(cha)(cha)(cha)園改造技術攻關(guan)項目，被省(sheng)里評為(wei)“攻關(guan)一(yi)等獎”，同時鳳岡被列(lie)入貴(gui)州省(sheng)十(shi)大產茶(cha)(cha)(cha)縣之一(yi)。

發展階段

發(fa)(fa)展(zhan)(zhan)(zhan)(zhan)階段（2000年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)~）。2002年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)11月(yue)，鳳(feng)(feng)(feng)岡(gang)縣(xian)(xian)成(cheng)立(li)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)(xie)事業(ye)(ye)(ye)辦公室，縣(xian)(xian)政(zheng)府(fu)明確一名副縣(xian)(xian)級領導(dao)干部專抓(zhua)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)(xie)產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)，并(bing)成(cheng)立(li)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)(xie)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)領導(dao)小組，負責組織、領導(dao)、協調全縣(xian)(xian)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)(xie)的(de)(de)(de)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)。2005年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)，鳳(feng)(feng)(feng)岡(gang)縣(xian)(xian)委、縣(xian)(xian)人民(min)政(zheng)府(fu)出臺(tai)了《鼓(gu)勵支(zhi)持(chi)(chi)干部職工、城鎮居民(min)和(he)(he)個體工商戶、私營業(ye)(ye)(ye)主參(can)與生(sheng)豬、茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)(xie)產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)建設實(shi)施細(xi)則(ze)》。2006年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)中(zhong)共鳳(feng)(feng)(feng)岡(gang)縣(xian)(xian)委第七次(ci)(ci)黨代(dai)(dai)會和(he)(he)鳳(feng)(feng)(feng)岡(gang)縣(xian)(xian)第十四次(ci)(ci)人代(dai)(dai)會提出了“強茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、壯煙、興畜、穩糧(liang)、重特”的(de)(de)(de)產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)結構調整(zheng)思路(lu)，確立(li)了茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)(xie)產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)作(zuo)為建設生(sheng)態農業(ye)(ye)(ye)的(de)(de)(de)首選(xuan)產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)和(he)(he)支(zhi)柱地(di)位。2007年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)縣(xian)(xian)人民(min)政(zheng)府(fu)又(you)出臺(tai)了《關(guan)于(yu)調整(zheng)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)(xie)產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)發(fa)(fa)展(zhan)(zhan)(zhan)(zhan)政(zheng)策的(de)(de)(de)意(yi)見》，決(jue)定在五年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)之內連續每年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)投入(ru)1000萬元(yuan)用于(yu)扶(fu)持(chi)(chi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)(xie)基(ji)地(di)建設、生(sheng)產(chan)(chan)(chan)加工和(he)(he)品牌打造等(deng)方面。2008年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)1月(yue)，中(zhong)共鳳(feng)(feng)(feng)岡(gang)縣(xian)(xian)委十屆五次(ci)(ci)全會通過(guo)《關(guan)于(yu)加快(kuai)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)(xie)產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)發(fa)(fa)展(zhan)(zhan)(zhan)(zhan)的(de)(de)(de)決(jue)定》，縣(xian)(xian)人民(min)政(zheng)府(fu)又(you)出臺(tai)了《關(guan)于(yu)2008年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)度(du)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)(xie)產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)發(fa)(fa)展(zhan)(zhan)(zhan)(zhan)政(zheng)策的(de)(de)(de)若干意(yi)見》，到2012年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)，實(shi)現(xian)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)園(yuan)面積(ji)32萬畝，到“十二五”末，全縣(xian)(xian)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)園(yuan)面積(ji)達到60萬畝，以(yi)帶動和(he)(he)輻射發(fa)(fa)展(zhan)(zhan)(zhan)(zhan)，把(ba)鳳(feng)(feng)(feng)岡(gang)縣(xian)(xian)建設成(cheng)為優(you)質(zhi)綠茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)出口縣(xian)(xian)和(he)(he)全國(guo)名優(you)綠茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)基(ji)地(di)縣(xian)(xian)，實(shi)現(xian)“以(yi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)富(fu)民(min)、以(yi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)興縣(xian)(xian)”目標。茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)作(zuo)為鳳(feng)(feng)(feng)岡(gang)新農村建設的(de)(de)(de)主要(yao)內容和(he)(he)現(xian)代(dai)(dai)農業(ye)(ye)(ye)的(de)(de)(de)抓(zhua)手(shou)，良好(hao)的(de)(de)(de)發(fa)(fa)展(zhan)(zhan)(zhan)(zhan)態勢深受國(guo)家、省、市的(de)(de)(de)高度(du)關(guan)注，2007年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)被(bei)列為國(guo)家財政(zheng)支(zhi)農資金整(zheng)合(he)試點(dian)縣(xian)(xian)，更加有力地(di)推(tui)動了鳳(feng)(feng)(feng)岡(gang)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)的(de)(de)(de)跨越(yue)式發(fa)(fa)展(zhan)(zhan)(zhan)(zhan)。

品質特征

鳳岡(gang)富鋅富硒(xi)茶(cha)(cha)毛尖(jian)茶(cha)(cha)條(tiao)索緊細、翠芽(ya)茶(cha)(cha)扁平(ping)直(zhi)滑、色澤綠(lv)潤、香(xiang)氣清高、湯色綠(lv)亮、滋味醇(chun)厚、葉底(di)嫩(nen)綠(lv)鮮活(huo)。茶(cha)(cha)葉富含人體(ti)所需的(de)17種(zhong)氨基(ji)酸(suan)和鋅硒(xi)等多種(zhong)微量(liang)(liang)元素，其中鋅含量(liang)(liang)40mg/kg—100mg/kg，硒(xi)含量(liang)(liang)0.25mg/kg—3.5mg/kg。茶(cha)(cha)樹(shu)品(pin)種(zhong)鳳岡(gang)縣內種(zhong)植(zhi)面積(ji)較大的(de)品(pin)種(zhong)主(zhu)要浙江中小葉種(zhong)、福(fu)鼎(ding)大白(bai)茶(cha)(cha)群體(ti)種(zhong)、福(fu)鼎(ding)大白(bai)茶(cha)(cha)、金(jin)觀音、黃觀音、龍(long)井長葉、龍(long)井43名(ming)等。鳳岡(gang)縣茶(cha)(cha)樹(shu)品(pin)種(zhong)分布

產品榮譽

自2005年鳳岡(gang)(gang)舉辦貴(gui)州(zhou)省(sheng)首屆(jie)茶(cha)(cha)(cha)文(wen)化(hua)節(jie)以來，連續舉辦了“中(zhong)國貴(gui)州(zhou)綠茶(cha)(cha)(cha)高峰(feng)論壇”、“中(zhong)國西部茶(cha)(cha)(cha)海(hai)春茶(cha)(cha)(cha)開采節(jie)”等(deng)(deng)一系列(lie)茶(cha)(cha)(cha)事活(huo)(huo)動(dong)； 2006年1月，“鳳岡(gang)(gang)富鋅富硒茶(cha)(cha)(cha)”獲得(de)國家質檢總局地理標(biao)(biao)(biao)志產(chan)品保護。“鳳岡(gang)(gang)鋅硒茶(cha)(cha)(cha)”已(yi)分別在(zai)“中(zhong)茶(cha)(cha)(cha)杯(bei)”、“中(zhong)綠杯(bei)”、中(zhong)國國際(ji)茶(cha)(cha)(cha)業博覽會等(deng)(deng)茶(cha)(cha)(cha)賽（事）活(huo)(huo)動(dong)中(zhong)勝出，累計獲得(de)了58個金(jin)獎(jiang)；先(xian)后(hou)被(bei)評為“貴(gui)州(zhou)十大(da)名(ming)茶(cha)(cha)(cha)”（三(san)次）、“貴(gui)州(zhou)省(sheng)五大(da)名(ming)茶(cha)(cha)(cha)”、 “貴(gui)州(zhou)省(sheng)三(san)大(da)名(ming)茶(cha)(cha)(cha)”、“中(zhong)國馳名(ming)商(shang)標(biao)(biao)(biao)”。現已(yi)獲得(de)“中(zhong)國富鋅富硒有(you)(you)機(ji)茶(cha)(cha)(cha)之鄉(xiang)”、 “中(zhong)國十大(da)生態產(chan)茶(cha)(cha)(cha)縣”、“中(zhong)國名(ming)茶(cha)(cha)(cha)之鄉(xiang)”、“全國重(zhong)點產(chan)茶(cha)(cha)(cha)縣”、“全國特(te)色產(chan)茶(cha)(cha)(cha)縣”、 “國家級(ji)農業標(biao)(biao)(biao)準(zhun)化(hua)生產(chan)示范(fan)縣”、“國家級(ji)出口茶(cha)(cha)(cha)葉質量安全示范(fan)區”、“全國休閑(xian)農業旅(lv)游示范(fan)點”等(deng)(deng)諸多殊榮。“鋅、硒、有(you)(you)機(ji)”三(san)合一的內在(zai)品質，受到了陳宗懋院士(shi)、于觀亭會長、林治先(xian)生、王志遠教授(shou)等(deng)(deng)茶(cha)(cha)(cha)學專家的一致好(hao)評。

地理標志產品保護

簡介

根據《地(di)理(li)標(biao)志(zhi)(zhi)產品(pin)保(bao)護規定》，國家質檢(jian)總局組織了對鳳(feng)岡富(fu)鋅富(fu)硒茶地(di)理(li)標(biao)志(zhi)(zhi)產品(pin)保(bao)護申請的審查。審查合格，批準(zhun)自(zi)2006年1月24日起對鳳(feng)岡富(fu)鋅富(fu)硒茶實(shi)施地(di)理(li)標(biao)志(zhi)(zhi)產品(pin)保(bao)護。

保護范圍

鳳岡(gang)富(fu)(fu)(fu)鋅富(fu)(fu)(fu)硒(xi)茶產品(pin)地(di)理標(biao)志(zhi)(zhi)產地(di)保護范(fan)圍以貴州省(sheng)(sheng)鳳岡(gang)縣人民政府《關于界(jie)定鳳岡(gang)富(fu)(fu)(fu)鋅富(fu)(fu)(fu)硒(xi)茶地(di)理標(biao)志(zhi)(zhi)產品(pin)保護范(fan)圍的函》（鳳府函[2005]366號(hao)）提出的地(di)域范(fan)圍為準，為貴州省(sheng)(sheng)鳳岡(gang)縣所轄行政區域。

質量技術要求

（一(yi)）茶樹品種。

福(fu)鼎大白茶(cha)等(deng)品(pin)種(zhong)。

（二）立地條件(jian)。

選擇海拔800米至1200米,pH值4.5至6.5微酸性土(tu)(tu)壤。土(tu)(tu)壤含鋅量80mg/kg以(yi)上(shang)，含硒(xi)量1.0mg/kg以(yi)上(shang)。

（三）栽培管(guan)理(li)。

1. 耕(geng)作：密度(du)為3000株(zhu)至(zhi)3200株(zhu)/667m2（畝）。適時中耕(geng)除草，保(bao)持土壤疏松，施肥以有(you)機肥為主。

2. 修剪：控制頂端長勢，擴大立體采摘面。

（四）鮮葉采摘。

采(cai)摘時(shi)間：3月至9月。

標準采摘：單(dan)芽(ya)、一(yi)芽(ya)一(yi)葉(xie)(xie)(xie)(xie)初展、一(yi)芽(ya)一(yi)葉(xie)(xie)(xie)(xie)、一(yi)芽(ya)二葉(xie)(xie)(xie)(xie)、三(san)葉(xie)(xie)(xie)(xie)。鮮葉(xie)(xie)(xie)(xie)的嫩度(du)、勻度(du)、凈度(du)應(ying)基本(ben)一(yi)致。

（五）加(jia)工(gong)工(gong)藝(yi)。

工(gong)藝流程：鮮葉攤放→殺青→做形→烘(炒)坯→造形→足(zu)干(提)香→精(jing)選→成品。

（六）產品(pin)質量(liang)。

1. 感觀特色(se)(se):芽葉完(wan)整(zheng)、條索勻整(zheng)、色(se)(se)澤(ze)嫩綠、香高味濃(nong)、濃(nong)而(er)不苦、青而(er)不澀、鮮而(er)不淡(dan)、醇厚回甜、耐(nai)沖泡。

2. 理化指(zhi)標(biao)：鋅40mg至(zhi)100mg/kg，硒0.25mg至(zhi)3.50mg/kg，水(shui)分(fen)%≤7.0，總(zong)灰分(fen)≤7.0%，粗纖維≤16.0%，碎(sui)末≤5.0%，水(shui)浸出物≥36.0%，茶(cha)多酚≥13.0%，氨基酸≥3.1%。

專用標志使用

鳳岡富(fu)鋅(xin)富(fu)硒茶地理(li)標(biao)志(zhi)產品保護范圍內(nei)的生產者，可向鳳岡縣質(zhi)量技(ji)術監督(du)局提出使用“地理(li)標(biao)志(zhi)產品專用標(biao)志(zhi)”的申請(qing)，由國家質(zhi)檢(jian)總局公告批準。