歷史文化
史載,東漢時期,一個叫尹(yin)珍(zhen)(zhen)的(de)(de)(de)青年懷揣家(jia)鄉生長自制的(de)(de)(de)“荼(tu)”, 拜謁著名儒學(xue)大師許慎(shen),遭(zao)門(men)丁刁難,便在其(qi)(qi)檐(yan)下席地嚼(jiao)“荼(tu)”,片刻,許慎(shen)整個府(fu)邸充溢著濃郁的(de)(de)(de)茗香(xiang)。許慎(shen)踱(duo)步(bu)而出溯源,隨即便邀尹(yin)珍(zhen)(zhen)入書房(fang),將其(qi)(qi)“荼(tu)”沖泡相觀,但見其(qi)(qi)外形優(you)美,白色葉底如銀針墜壺(hu),湯色碧綠明亮,品(pin)之(zhi)頓(dun)覺味(wei)鮮而清(qing)爽醇厚,偶(ou)有淡雅苦(ku)味(wei)即刻津(jin)生口中(zhong)。更激發(fa)其(qi)(qi)在《說文(wen)解(jie)字(zi)》中(zhong)對(dui) “荼(tu)”的(de)(de)(de)注(zhu)解(jie),用(yong)“槚、茗、蔎” 譯注(zhu)“荼(tu)”字(zi)的(de)(de)(de)色、香(xiang)、味(wei)。其(qi)(qi)后,尹(yin)珍(zhen)(zhen)學(xue)成,于公(gong)元107年回歸故里。手建(jian)草堂三楹,開館教學(xue),西南地區自此(ci)始有學(xue)校教育。尹(yin)珍(zhen)(zhen)被尊(zun)稱為“貴州(zhou)(zhou)文(wen)化教育的(de)(de)(de)鼻祖(zu)”。 尹(yin)珍(zhen)(zhen),正是(shi)現在的(de)(de)(de)貴州(zhou)(zhou)省正安(an)縣人士(shi),其(qi)(qi)所(suo)攜(xie)之(zhi)“荼(tu)”,正是(shi)流傳至今(jin)的(de)(de)(de)正安(an)白茶。
自然環境
斗轉星(xing)移,彈指灰(hui)間。為(wei)把“其味極佳”的(de)正安茶茗香傳華夏(xia),普(pu)濟世人,尹珍(zhen)故里的(de)正安人乘勢而上,廣墾茶園(yuan),遍植茶樹。
正(zheng)安縣位于東經107 4 至107 42 、北(bei)緯(wei)28 9 至28 51 ,氣候(hou)溫和,平均15.2℃;雨量(liang)充沛;長年降(jiang)雨量(liang)在(zai)1100-1300毫米(mi)之間;
四季分明;海拔適(shi)中(zhong),從600到1600米之間(jian);綠樹成蔭,全(quan)縣森林(lin)覆(fu)蓋率(lv)超過42%,宜茶適(shi)茶。
正是這青山(shan)綠(lv)水之間,孕育了獨特、珍(zhen)貴(gui)的白茶。
稀缺價值
”正安的(de)氣候(hou)、環境恰好是世界少有的(de)白茶生長寶地,然而全年也只有一(yi)個月左(zuo)右的(de)采(cai)摘期(qi)。白茶之獨特、稀(xi)缺(que)、珍貴(gui)可(ke)見一(yi)斑。
正(zheng)安白茶,高(gao)香(xiang)馥郁、鮮(xian)爽醇厚、湯色明亮、葉底嫩勻,盡展(zhan)嫩、晶、亮之色,聚香(xiang)、澀、甘之味。營養價(jia)值尤(you)其突出,氨(an)基酸(suan)含量高(gao)達9%以上。
地域特色
正安縣(xian)位于遵(zun)義市東北中(zhong)位地帶,是(shi)貴州襟聯重慶(qing)的(de)前沿,縣(xian)城北距(ju)重慶(qing)220公里(li)(li),南距(ju)遵(zun)義140公里(li)(li),貴陽295公里(li)(li),是(shi)渝南、黔北經濟文(wen)化的(de)重要(yao)交匯區域,古有“黔北門戶”之(zhi)稱。全縣(xian)轄(xia)19鄉鎮(zhen),152個(ge)村(cun)(社(she)區、居委會),59萬(wan)人,國土(tu)面積2595平方公里(li)(li)。由于自然(ran)、歷(li)史(shi)和(he)現(xian)實(shi)的(de)原因,是(shi)一(yi)個(ge)一(yi)產薄弱(ruo),二產貧(pin)(pin)弱(ruo),三(san)產低弱(ruo),財政脆弱(ruo),城鎮(zhen)化水平極弱(ruo)的(de)新時(shi)期國家級(ji)扶貧(pin)(pin)開發(fa)重點(dian)縣(xian)。
正安屬中(zhong)亞(ya)熱帶濕潤季風氣候。氣候溫(wen)和(he),四季分明,雨(yu)量(liang)充沛,無霜(shuang)期(qi)長。特別是在農作物(wu)生產旺(wang)盛(sheng)(sheng)期(qi)正值高溫(wen)多(duo)(duo)雨(yu)時節,熱量(liang)和(he)水分的(de)有(you)效性高,對農作物(wu)生長極為有(you)利(li)。由于地(di)勢高差較大(da),立體農業(ye)氣候明顯,溫(wen)涼、溫(wen)和(he)、溫(wen)暖氣候均(jun)兼有(you)。但日照少,輻射弱(ruo),春秋(qiu)多(duo)(duo)低(di)溫(wen)陰雨(yu),盛(sheng)(sheng)夏多(duo)(duo)伏早。
正安縣
據縣氣(qi)象站1959一(yi)1990年(nian)的觀測,年(nian)平均溫(wen)度(du)為16.14℃,極端最(zui)(zui)(zui)高溫(wen)度(du)38.8℃,極端最(zui)(zui)(zui)低溫(wen)度(du)零下(xia)6.2℃。年(nian)平均溫(wen)度(du)最(zui)(zui)(zui)高地區(qu)樊村為16.9℃,最(zui)(zui)(zui)低地區(qu)上壩為11.9℃,絕大部分地區(qu)在(zai)14一(yi)16℃。無霜期平均290天(tian),最(zui)(zui)(zui)長337天(tian)(1973年(nian)),最(zui)(zui)(zui)短246天(tian)(1990年(nian))。平均年(nian)降(jiang)雨量(liang)1076毫米(mi),多(duo)數(shu)地區(qu)在(zai)l000一(yi)1200毫米(mi)。總趨勢是(shi)在(zai)同(tong)一(yi)海拔高度(du)上,溫(wen)度(du)自西向東逐漸降(jiang)低,降(jiang)雨量(liang)則由東南向西北遞(di)減。
十一五末期,該縣挖掘發揮生(sheng)態優勢,盯住青山綠(lv)水白茶,強力(li)發展綠(lv)色產業,走(zou)出(chu)了一條可持續發展的致富(fu)道路(lu)。
“8萬(wan)口(kou)沼氣池,10萬(wan)畝生(sheng)態(tai)茶”。
“青(qing)山——綠水——白茶”。
這(zhe)是國(guo)家重點扶貧開發縣——正安(an),依托政策優勢、資(zi)(zi)源優勢,舉全縣之力、上下齊心正在著(zhu)力打造的金(jin)字招牌。為了使“山更(geng)青水更(geng)綠”,不(bu)到四年時間,投資(zi)(zi)1.4億元,修建沼(zhao)氣池6萬(wan)余口(kou),覆蓋了70%的農戶;用(yong)沼(zhao)液、沼(zhao)糞做有機肥,在生態(tai)良好的適茶林區,新建茶園(yuan)10.26萬(wan)畝,其中(zhong)引進種(zhong)植白茶3萬(wan)畝。
正安以前所未有的速度發(fa)展(zhan)茶葉(xie)產(chan)業(ye),大(da)踏步跨入我省茶葉(xie)產(chan)業(ye)發(fa)展(zhan)重點縣的行業(ye)。
正安縣境內山高(gao)坡陡、溝壑(he)縱橫,最高(gao)海拔1837.8米(mi),最低海拔448米(mi),是典型的(de)山區。人(ren)口(kou)61萬,其中農(nong)業(ye)人(ren)口(kou)56萬,人(ren)均耕地面積不足0.8畝,人(ren)均保灌面積0.33畝。
上世(shi)紀90年代初(chu)期(qi),全縣森林覆蓋(gai)率低于28%。退耕還(huan)林政策實施后,生(sheng)態不斷變(bian)好,至2009年,全縣林地面(mian)積(ji)達138萬畝,森林覆蓋(gai)率達46.3%。2010年,正(zheng)安被評為“中國綠色名縣”。
守著(zhu)青山綠(lv)水(shui)(shui),老百姓(xing)在(zai)過去卻艱(jian)難過著(zhu)窮日子(zi)。2009年(nian),農民(min)(min)年(nian)均純收(shou)入為(wei)2697元,比遵義市人均水(shui)(shui)平(ping)低約(yue)1000元,比全國人均水(shui)(shui)平(ping)低2000多元。正安,常年(nian)在(zai)外打工的(de)農民(min)(min)約(yue)18萬人。
除了勞務輸出(chu),貧困(kun)的正安(an)前(qian)景在哪(na)里?靠什么(me)競爭?正安(an)一直苦苦探索著盡快擺脫貧困(kun)加(jia)快發展之路。
保住(zhu)青山(shan)綠水(shui),保住(zhu)這(zhe)塊沒(mei)有(you)工業污染(ran)的(de)凈土,始(shi)終不渝走生(sheng)態文明之路。縣(xian)委、縣(xian)政府(fu)決定:“一步跨越三十年,實現農村(cun)沼氣化”。
2006年起(qi),正安(an)縣每年以1萬至1.5萬口的速度(du)推(tui)進農村沼氣(qi)池建(jian)設。通過實(shi)施“四改”(改廁、改廚、改圈、改院)、“三小(xiao)”(小(xiao)菜(cai)〈果〉園、小(xiao)魚池、小(xiao)圈舍)、“兩(liang)業”(畜(chu)牧養(yang)殖業、生態農業)、“一會”(以連片300—500戶的規模組建(jian)一個“沼氣(qi)協會”)探索“4321”生態建(jian)設模式。
8萬口沼氣池,不僅提供農民(min)的(de)生(sheng)活燃料和解決了照明,改(gai)善了衛生(sheng)環境,每年還可以有效(xiao)保(bao)護40萬畝森(sen)林不遭受砍伐(fa)。
“建設8萬(wan)口沼氣池,培育(yu)10畝生態茶”。正安縣乘著(zhu)建500萬(wan)畝茶產業大省東風,充分(fen)利(li)用國家扶貧開發政策,結合自身的(de)優勢(shi),作出大力發展生態茶產業的(de)重(zhong)大決(jue)策。
貴(gui)陽綠色食品檢測(ce)中心(xin)檢測(ce)報告這(zhe)樣(yang)描述(shu):“正安(an)年平均氣(qi)溫16.1℃,年平均降(jiang)水(shui)量為1300毫米(mi),年均日照(zhao)數1089小時,全(quan)年無霜期300天;土壤以砂頁巖發育成的酸性黃壤為主;遠離大(da)城市(shi)和重點工礦區,無工業(ye)污(wu)染,絕(jue)大(da)部分(fen)區域空氣(qi)質量達國家一類標(biao)準,水(shui)質基本(ben)上(shang)未受污(wu)染。”
正安(an)縣作出(chu)農業產業結構調整規(gui)劃:在“十一五”期間,改造2萬畝低產茶(cha)(cha)園(yuan),新(xin)建茶(cha)(cha)園(yuan)13萬畝,到(dao)2015年,全(quan)縣茶(cha)(cha)園(yuan)面積達到(dao)28萬畝。
大(da)力發展生態茶(cha)產業,成為正(zheng)安縣(xian)的尋求發展突破的頭等大(da)事(shi)。政策緊(jin)緊(jin)圍(wei)繞這個目標(biao),2007年(nian)縣(xian)委、縣(xian)政府出臺文(wen)件決定:2007年(nian)至2009年(nian),每年(nian)投資1000萬元(yuan)以上,新建優質茶(cha)園10萬畝。
“優惠獎勵40條”規定:種(zhong)茶(cha)農(nong)戶、城鎮(zhen)居民、機(ji)關干部(bu)職工按規定貸款新(xin)建(jian)茶(cha)園的(de)(de),給(gei)予3年貼息;機(ji)關干部(bu)職工領(ling)辦茶(cha)產業建(jian)園100畝以(yi)上的(de)(de),可以(yi)帶(dai)薪當(dang)茶(cha)農(nong);2007年以(yi)后的(de)(de)發改項(xiang)(xiang)(xiang)目(mu)(mu)、農(nong)業項(xiang)(xiang)(xiang)目(mu)(mu)、農(nong)業綜合項(xiang)(xiang)(xiang)目(mu)(mu)、財政扶貧項(xiang)(xiang)(xiang)目(mu)(mu)、林業項(xiang)(xiang)(xiang)目(mu)(mu)、國土(tu)整治項(xiang)(xiang)(xiang)目(mu)(mu)等項(xiang)(xiang)(xiang)目(mu)(mu)資金必(bi)須圍繞茶(cha)產業項(xiang)(xiang)(xiang)目(mu)(mu)實行捆綁(bang)使用;核心茶(cha)區按高(gao)標準建(jian)設(she)寬4.5米以(yi)上的(de)(de)行車路。
2010年,正安再次出臺《關(guan)于進一步加快茶(cha)葉(xie)產業發展的(de)意見(jian)》,在建設標準(zhun)化(hua)茶(cha)園、扶(fu)持加工企(qi)業、實施(shi)品(pin)牌(pai)戰略、完善服務體(ti)系(xi)等(deng)方面給予獎勵。
2008年(nian)、2009年(nian)、2010年(nian),正安縣(xian)分別用中央財(cai)政(zheng)現代農業(ye)獎勵資(zi)金652萬元(yuan)、生產發(fa)展資(zi)金1032萬元(yuan)和1600萬元(yuan),縣(xian)級整合9.5倍以上(shang),資(zi)金約3億元(yuan)用于發(fa)展生態(tai)茶(cha)產業(ye)。
僅2009年,修建(jian)茶區公(gong)路9條113.25公(gong)里、蓄水池12111立方(fang)米、小(xiao)水池680口(kou)、茶區沼(zhao)氣(qi)池2150口(kou)、國土整治629.6畝(mu)等系(xi)列工程。
“茶青掐(qia)出(chu)現錢來!”
正(zheng)安3萬(wan)畝白茶(cha)部分(fen)茶(cha)園(yuan)開始(shi)收益,加工(gong)企業直(zhi)接到茶(cha)園(yuan)收購茶(cha)青(qing),茶(cha)農從茶(cha)園(yuan)采(cai)摘2500多(duo)公(gong)斤茶(cha)青(qing),現過(guo)現地賣了80余萬(wan)元。加工(gong)的(de)500余公(gong)斤干(gan)茶(cha),不(bu)出縣(xian)城就被慕名(ming)而來茶(cha)商買(mai)走,總的(de)賣了600多(duo)萬(wan)元。
在中觀鎮紅光(guang)村種茶的(de)宋(song)慶貴,75公斤(jin)白茶茶青,賣了24160元。他說:兩萬多元是縣綠辦(ban)副主任王永超幫他從(cong)土里撿來的(de)。
他的茶(cha)(cha)園是2008年(nian)冬栽,原本想到(dao)3年(nian)才(cai)可以收益,綠(lv)辦(ban)專(zhuan)門派人到(dao)茶(cha)(cha)園親自指導,茶(cha)(cha)青才(cai)沒有浪(lang)費在地里。他說:早知道采茶(cha)(cha)的知識,還可以多采二(er)三十公斤(jin)茶(cha)(cha)青。
正安白茶的(de)(de)好(hao)(hao)價錢(qian),緣于(yu)好(hao)(hao)的(de)(de)品質;好(hao)(hao)的(de)(de)品質又得益(yi)于(yu)好(hao)(hao)的(de)(de)生態,和8萬口沼氣池提(ti)供有機肥料。
該(gai)縣樂(le)儉鄉(xiang)3125戶依(yi)靠沼氣(qi)池2700口,新建茶園(yuan)1.3萬(wan)畝,實現(xian)人均茶園(yuan)1畝,戶均5畝。鄉(xiang)黨委書記陳瑞容帶(dai)著記者在一(yi)(yi)個又一(yi)(yi)個茶園(yuan)轉,底氣(qi)十足告訴記者:“可以(yi)刨開土檢查,我們決不做假(jia)100%用有機肥,茶樹下面(mian)埋的(de)都是沼液、沼糞。”
國家農(nong)業部茶葉質量監測中心(xin)公布:正(zheng)安白茶的(de)氨(an)基(ji)酸含量數據為9.1%,是普通綠茶的(de)2—3倍,比目前國內(nei)其他產區白茶氨(an)基(ji)酸最高含量6.4%要高出2.7個百分(fen)點。
生態茶(cha)產(chan)(chan)(chan)(chan)業作(zuo)為綠色的金字招(zhao)牌,在正(zheng)安(an)縣(xian)開始發揮(hui)效(xiao)應。2009年(nian)(nian),正(zheng)安(an)茶(cha)園總面(mian)積(ji)達到12.26萬(wan)畝。到2013年(nian)(nian),全面(mian)投產(chan)(chan)(chan)(chan)后,按每年(nian)(nian)每畝茶(cha)園產(chan)(chan)(chan)(chan)值(zhi)3500元(yuan)計,茶(cha)園年(nian)(nian)產(chan)(chan)(chan)(chan)值(zhi)可(ke)達4.2億(yi)元(yuan),通過加工、銷售環節增加產(chan)(chan)(chan)(chan)值(zhi)2億(yi)元(yuan),正(zheng)安(an)的農業生產(chan)(chan)(chan)(chan)總值(zhi)為15億(yi)元(yuan),茶(cha)產(chan)(chan)(chan)(chan)業的貢獻率超過30%。
正安白茶品(pin)牌營銷策劃活動
2009年10月4日,天創(chuang)營銷(xiao)管理(li)策劃(hua)(hua)中心(xin)總(zong)經理(li)、首(shou)席(xi)咨(zi)詢顧問(wen)楊健老師(shi)、天創(chuang)策劃(hua)(hua)公司高級咨(zi)詢顧問(wen)、正安(an)(an)白(bai)茶(cha)品牌策劃(hua)(hua)項(xiang)(xiang)目(mu)總(zong)監、品牌營銷(xiao)實戰專家蘇玉秋老師(shi)攜項(xiang)(xiang)目(mu)組來到貴州正安(an)(an)縣。縣委(wei)副(fu)書記蔡萬權率相關部(bu)門負責人放棄節假日,在(zai)縣委(wei)三樓園(yuan)廳(ting)會議室,與天創(chuang)營銷(xiao)策劃(hua)(hua)項(xiang)(xiang)目(mu)組就正安(an)(an)白(bai)茶(cha)的營銷(xiao)策劃(hua)(hua)等(deng)問(wen)題進行了座(zuo)談,并正式將正安(an)(an)白(bai)茶(cha)品牌創(chuang)建打造(zao)的重任交與天創(chuang)項(xiang)(xiang)目(mu)組,意欲將正安(an)(an)白(bai)茶(cha)這一品牌逐步變為正安(an)(an) 61 萬人民脫貧致富的王(wang)牌。
天創營(ying)銷(xiao)管理(li)策(ce)劃中(zhong)(zhong)心,是一(yi)家面向全(quan)國(guo)為國(guo)有、民營(ying)、合資等企(qi)業(ye)(ye)提(ti)供營(ying)銷(xiao)策(ce)劃、營(ying)銷(xiao)咨詢、戰略咨詢、品牌策(ce)劃、管理(li)咨詢的專業(ye)(ye)機構,總公司(si)在北京,主要(yao)服務(wu)的客戶有,中(zhong)(zhong)國(guo)石油、王(wang)朝酒業(ye)(ye)、德芙巧克力、天鑫礦業(ye)(ye)、光大(da)投資集(ji)團、中(zhong)(zhong)國(guo)商(shang)業(ye)(ye)銀(yin)行等。
座談會上(shang),蔡萬(wan)權著重介(jie)紹(shao)了“正安白茶”發(fa)展情況。“白茶”是(shi)屬于綠(lv)茶的(de)范疇(chou),是(shi)綠(lv)茶的(de)變異品種(zhong),其原產地在浙(zhe)江安吉、福(fu)建(jian)一(yi)帶,“白茶”的(de)特點是(shi)氨(an)基(ji)酸含量高,在浙(zhe)江的(de)檢測(ce)值可達(da)6.4%,在正安縣用沼肥生產的(de)“白茶”,經權威機(ji)構檢測(ce),氨(an)基(ji)酸含量高達(da)9.1%。對此,正安縣決定在貴(gui)州綠(lv)茶和(he)遵義茶海(hai)的(de)優(you)勢(shi)之內,充(chong)分(fen)利用得(de)天獨(du)厚的(de)生態(tai)環境和(he)氣候條件,緊緊圍繞“建(jian)設(she)8萬(wan)口(kou)沼氣池,培育10萬(wan)畝生態(tai)茶”的(de)目標,堅(jian)定不(bu)移(yi)地走“生態(tai)+沼肥+無(wu)殘留”的(de)有機(ji)茶發(fa)展模式(shi),打造“正安白茶”優(you)質品牌。
認真聽取(qu)介紹后,天(tian)創項目(mu)組(zu)對(dui)正(zheng)安(an)縣(xian)發展茶產業(ye),選(xuan)擇走品(pin)牌(pai)道(dao)路的(de)理念很感興趣(qu),也(ye)倍有信(xin)心,認為打造(zao)“正(zheng)安(an)白(bai)茶”這一(yi)品(pin)牌(pai)既有產業(ye)基礎,又有發展市場(chang),前景看好,天(tian)創策(ce)劃項目(mu)組(zu)與(yu)正(zheng)安(an)縣(xian)領(ling)導班子攜手共進,同心進取(qu),定能打造(zao)一(yi)條屬于“正(zheng)安(an)白(bai)茶”的(de)營(ying)銷之路。
隨(sui)后,天創(chuang)策(ce)(ce)(ce)劃公司項(xiang)目組在(zai)蔡萬權等(deng)領導的(de)帶領下(xia),前往縣城多(duo)家茶(cha)(cha)葉(xie)商鋪和(he)羅漢洞(dong)、桴(fu)焉等(deng)地,實(shi)地察看(kan)了(le)“正(zheng)安(an)白茶(cha)(cha)”生產、加(jia)工情況,進一步就相關問(wen)題進行(xing)了(le)調研。通過實(shi)地考察,更加(jia)堅定了(le)天創(chuang)策(ce)(ce)(ce)劃公司項(xiang)目組一行(xing)打造“正(zheng)安(an)白茶(cha)(cha)”的(de)信心(xin),并與縣委(wei)、縣政府達成(cheng)了(le)聯手(shou)“正(zheng)安(an)白茶(cha)(cha)”營銷策(ce)(ce)(ce)劃的(de)協議。