仁(ren)(ren)懷糯高粱,貴州省(sheng)遵(zun)義市仁(ren)(ren)懷市特產(chan),全國農產(chan)品(pin)地理(li)標志。
仁(ren)懷糯高(gao)粱是釀造茅(mao)臺(tai)酒的(de)主(zhu)要原料,其產地仁(ren)懷市(shi)處于赤水河流域,該(gai)地區特有的(de)土壤(rang)和氣候環境造就了(le)仁(ren)懷糯高(gao)粱籽粒(li)飽滿、粒(li)小(xiao)皮厚(hou)、角質(zhi)率高(gao)、耐(nai)蒸煮的(de)特點。
2019年(nian)1月17日,中華(hua)人民(min)共和國農業農村部正式批準(zhun)對“仁懷糯高(gao)粱”實施農產品地理(li)標(biao)志登(deng)記(ji)保護。
地域保護范(fan)圍(wei)為:仁懷市所轄行政區(qu)內的20個鄉鎮:茅臺鎮、三合鎮、火石鎮、合馬鎮、美酒河(he)鎮、大壩鎮、學孔鎮、高大坪(ping)鎮、喜(xi)頭(tou)鎮、五(wu)馬鎮、茅壩鎮、九(jiu)倉鎮、龍井鎮、魯(lu)班街道(dao)辦(ban)事(shi)(shi)處、壇廠街道(dao)辦(ban)事(shi)(shi)處、蒼龍街道(dao)辦(ban)事(shi)(shi)處、鹽津街道(dao)辦(ban)事(shi)(shi)處、中(zhong)樞街道(dao)辦(ban)事(shi)(shi)處、長(chang)崗鎮、后(hou)山鄉。地理坐標:東(dong)經105°59′-106°35′,北緯27°33′-28°10′。生產(chan)規模5.5萬公頃,年產(chan)量20.6萬噸。
籽粒飽滿,粒色呈(cheng)紅色、深褐色或褐紫色,粒小皮厚,角質(zhi)率高,剖開后呈(cheng)玻璃狀,蒸(zheng)煮后粘性強。
據《仁懷廳志》記(ji)載,清道光二十年(nian)(1840年(nian)),仁懷播種高粱8000畝左(zuo)右,總(zong)產212噸,平均畝產26.5公斤(jin)。
民國四年(nian)(1915年(nian)),播種面(mian)積下降到(dao)4500畝,總產(chan)(chan)112.5噸,平(ping)均畝產(chan)(chan)25公斤。
民(min)國二(er)十四(si)年(1935年),播種面積(ji)達1.01萬畝,總產450噸,平均畝產44.5公斤。
1957年,種植3.11萬畝,總產1830噸(dun),平均畝產59公(gong)斤(jin)。
1960年,種植4.3萬畝,總(zong)產2310噸。
20世紀(ji)60年代末,進入文化大革命時期,高粱生產也(ye)受到影(ying)響,種植面積逐步減(jian)少(shao),產量不斷下降。
1977年,種植2.13萬畝(mu)(mu),總(zong)產1910噸,平(ping)均畝(mu)(mu)產89.7公斤。
黨的(de)十(shi)一屆三(san)中全會召開以后(hou),農業(ye)生(sheng)產(chan)實行承包責任制,高(gao)粱(liang)產(chan)業(ye)得以重新發(fa)展。1988年,仁懷糯高(gao)粱(liang)種植6.5萬畝,總產(chan)4850噸,畝產(chan)74.5公(gong)斤。
2008年,仁懷糯高粱畝產達到(dao)400公斤。
2010年,仁懷(huai)有機高粱生產面積(ji)達25萬(wan)畝,年生產量(liang)達6萬(wan)噸以上。
2018年,仁懷糯高粱(liang)生產(chan)(chan)規模5.5萬(wan)(wan)公頃,年產(chan)(chan)量(liang)20.6萬(wan)(wan)噸。
2019年,仁懷市共(gong)種植有(you)機高粱30萬畝(mu),覆蓋群眾(zhong)4.42萬戶,其中貧(pin)困(kun)戶7700戶2.1萬人(ren)。
2019年1月17日,中華(hua)人民共和國(guo)農(nong)業農(nong)村部正式批準對“仁懷糯高粱(liang)”實施農(nong)產品地理標志登(deng)記保護。
仁懷栽培(pei)高粱歷史悠久,早在北宋(song)大(da)觀二年(1108年),茅(mao)臺便以高粱為原料(liao)釀制的“風曲法酒”聞名于世。
中華人民共和國成立(li)后(hou),仁懷高(gao)粱由改原始的粗放撒播為點播,產量(liang)得到了提升(sheng)。
黨的十一屆三中全會召開(kai)(kai)以后,仁懷調整作物(wu)布局(ju),提高(gao)收購(gou)價格,開(kai)(kai)展(zhan)萬畝高(gao)粱(liang)田間試驗,農業生產實行(xing)承包責任制(zhi),推動了(le)高(gao)粱(liang)產業的發展(zhan)。
1986年,國(guo)家農業部(bu)為(wei)發展(zhan)茅臺(tai)酒(jiu)原料生產(chan),確定仁懷為(wei)高粱生產(chan)基(ji)地縣,投(tou)資120萬元(yuan)實(shi)施高粱生產(chan)基(ji)地建設(she),并(bing)開(kai)始(shi)起步(bu)對全(quan)縣本地品種進行搜集和選育工(gong)作。
2002年,結(jie)合(he)種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)結(jie)構(gou)調整,仁懷市委、政府提出高粱“北種(zhong)(zhong)(zhong)南擴”工(gong)程,同時采用企業+基地+農戶的種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)模(mo)式,試行訂(ding)單種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi),合(he)同最低(di)保護(hu)價收購的模(mo)式和政策。
2008年,紅纓子(zi)通過貴州(zhou)省品(pin)種審定,成為(wei)茅臺酒的專用高粱品(pin)種。
2010年(nian),紅纓子通過(guo)南京國環(huan)有機(ji)產品認(ren)證(zheng)中(zhong)心認(ren)證(zheng),成為全國首(shou)家通過(guo)有機(ji)認(ren)證(zheng)的高粱種子。