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哈密(mi)瓜(gua)，是甜瓜(gua)的(de)一(yi)個轉變。又名雪瓜(gua)、貢瓜(gua)，是一(yi)類優良甜瓜(gua)品種(zhong)，果型圓形(xing)或卵圓形(xing)，出產于新疆。味甜，果實大，以哈密(mi)所產最為(wei)(wei)著名，故稱為(wei)(wei)哈密(mi)瓜(gua)。因(yin)為(wei)(wei)味道甜美。早熟(shu)的(de)品種(zhong)主(zhu)要有黃(huang)旦子、納西(xi)甘、一(yi)包(bao)糖(tang)、包(bao)孜可口(kou)奇、石(shi)甜401等，其(qi)特點是皮(pi)薄肉細，香(xiang)味濃(nong)郁。中熟(shu)品種(zhong)主(zhu)要有紅心脆多汁、肉厚細膩(ni)、清香(xiang)爽口(kou)而博得人(ren)們喜愛。晚熟(shu)品種(zhong)主(zhu)要有黑眉毛(mao)(mao)密(mi)極(ji)干(gan)、青(qing)麻皮(pi)密(mi)極(ji)干(gan)、炮臺紅、青(qing)皮(pi)紅肉、青(qing)皮(pi)冬瓜(gua)、黃(huang)皮(pi)白肉可口(kou)奇等。“黑眉毛(mao)(mao)”、“青(qing)麻皮(pi)”的(de)特點是瓜(gua)肉呈(cheng)淡青(qing)色，儲藏后(hou)肉質由脆硬(ying)，逐漸變得綿(mian)軟(ruan)多汁、甜爽而又醇香(xiang)。