元寶雞腿(tui)(tui)短(duan)身矮,小腿(tui)(tui)約(yue)6厘米左右,五(wu)趾。有的(de)通體(ti)(ti)羽毛黑(hei)色,油光(guang)锃(zeng)亮(liang)(liang),黑(hei)中(zhong)藏金(jin),艷(yan)麗奪目(mu),尾羽向(xiang)上內翹,酷似(si)一只黑(hei)色發亮(liang)(liang)的(de)金(jin)元寶,故(gu)又名(ming)“元寶雞”;有的(de)通體(ti)(ti)羽毛白色,大從冠,冠齒(chi)從聲如(ru)火焰,紅(hong)耳如(ru)紅(hong)寶石,光(guang)彩照人,秀美無(wu)比。它體(ti)(ti)型嬌小,生性活潑,惹人喜愛,可供人們觀賞,深受世人喜愛。公雞體(ti)(ti)重(zhong)約(yue)為(wei)0.8千克左右,母(mu)雞體(ti)(ti)重(zhong)約(yue)0.5千克左右,迎(ying)合全(quan)球發展微型特(te)禽的(de)潮流,被譽為(wei)絕世珍品。
成年公雞(ji)(ji)體重0.6~0.7kg,成年母雞(ji)(ji)體重0.4~0.5kg,140日(ri)齡母雞(ji)(ji)開產,年產蛋平(ping)均(jun)140枚,蛋重20g,蛋殼為(wei)(wei)(wei)淡(dan)褐色。種蛋受(shou)精率為(wei)(wei)(wei)90%,受(shou)精蛋的孵化率為(wei)(wei)(wei)95%,仔雞(ji)(ji)的成活(huo)率為(wei)(wei)(wei)92%。商品雞(ji)(ji)飼養兩個(ge)月(yue),體重為(wei)(wei)(wei)0.5千(qian)克即可上市。
元寶雞體型小,采食量相應也(ye)小,可節約飼料(liao)40%以上,比普通家雞節糧(liang)一半以上,肉(rou)料(liao)比為1:2;
元寶雞(ji)具有較強的抗寒(han)和耐熱(re)性,在嚴寒(han)和炎熱(re)的天(tian)氣下,種雞(ji)仍能正(zheng)常產蛋(dan),細(xi)長雞(ji)正(zheng)常生長發育,育雛溫度比家雞(ji)低3℃~5℃。凡能飼(si)養(yang)(yang)(yang)家雞(ji)的地區全年各個季節均可(ke)飼(si)養(yang)(yang)(yang),既可(ke)大規模工(gong)廠化籠養(yang)(yang)(yang)或棚(peng)養(yang)(yang)(yang),也可(ke)利用果園(yuan)、山坡放(fang)養(yang)(yang)(yang)或圈養(yang)(yang)(yang);
只要(yao)保持飼(si)養環境潔凈、飼(si)料(liao)新鮮(xian)和(he)室(shi)內(nei)搭木捆讓(rang)其(qi)夜(ye)間(jian)棲息(xi),一般元寶雞(ji)極(ji)少患(huan)病(bing)。其(qi)仔雞(ji)成活率高達95%~98%,受精(jing)率、受精(jing)蛋孵化率均為95%以(yi)上;
元寶雞抱性較強(qiang),每產10-15枚蛋(dan)就開始(shi)就巢,可休產8-10天,嚴重影響產蛋(dan),因此飼養管理(li)過(guo)程中(zhong),應及時進行催醒;
元寶雞小巧(qiao)玲瓏,生性好(hao)斗,因此(ci)雞群(qun)不(bu)應太大,以便于(yu)管理(li)。
雛(chu)雞出殼(ke)后應采用保溫棚育(yu)雛(chu),方(fang)法可因地制宜,平(ping)養、籠養均可。
溫度
第1-3天(tian)育(yu)雛(chu)(chu)(chu)室溫(wen)度為(wei)33-35℃,以后逐日下降,每周下降1—2c,以雛(chu)(chu)(chu)雞(ji)均勻分布(bu)不堆疊為(wei)宜(yi)。溫(wen)度過低,雛(chu)(chu)(chu)雞(ji)則堆疊于熱(re)源(yuan)邊,易壓(ya)死壓(ya)傷;溫(wen)度過高(gao),雛(chu)(chu)(chu)雞(ji)則遠離熱(re)源(yuan),張口呼吸、出汗(han)。保(bao)溫(wen)熱(re)源(yuan)可用紅外線(xian)燈、電熱(re)管(guan)等。
開食
開食前(qian)先供0.01%的高錳酸鉀飲(yin)水。
密度
密度每平方米100只,往后(hou)隨著日齡的增(zeng)加逐步減少。
防病
主要預防白痢和球蟲,可用0.2%的土(tu)霉素拌料(liao)或每只(zhi)200單位的青、鏈(lian)霉素飲水,三(san)天(tian)一交換。
1月齡后的(de)(de)(de)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)可轉欄到中雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)舍(she)飼養(yang)。此階(jie)段雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)雖已經脫溫,但(dan)在冬季(ji),尤其(qi)是(shi)晚上仍要注(zhu)意氣溫變化,防止降(jiang)溫幅(fu)度(du)太大,以(yi)免雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)只堆疊造成(cheng)損失。飼料可選用粗蛋白質(zhi)(zhi)含量為(wei)19%的(de)(de)(de)破碎中雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)料,并適(shi)量喂些青飼料。70日齡后可喂粗蛋白含量為(wei)17%的(de)(de)(de)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)料,在有條件的(de)(de)(de)情況(kuang)下,在雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)舍(she)及運(yun)動場內搭建(jian)一(yi)些棲架,以(yi)增加元寶雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)肉質(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)野味程度(du),飼養(yang)密(mi)度(du)每平方(fang)米10只左右(you)。元寶雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)的(de)(de)(de)整(zheng)個(ge)生長過(guo)程都(dou)可以(yi)出售,若供給較高檔的(de)(de)(de)賓館(guan)酒(jiu)樓,則要飼養(yang)120天(tian)以(yi)上才可市。一(yi)般(ban)成(cheng)年(nian)公(gong)(gong)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)體重在0.75公(gong)(gong)斤(jin)左右(you),母(mu)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)體重在0.5公(gong)(gong)斤(jin)左右(you)。
留作種用(yong)(yong)的元寶雞(ji)必須(xu)個體健(jian)康、品種特征突出、體形強健(jian)。并(bing)在90日齡后限量飼(si)喂,每(mei)天(tian)(tian)喂粗蛋(dan)白含量為(wei)(wei)(wei)13%的雞(ji)料(liao)一(yi)次,每(mei)只30克,至5月齡進(jin)入產(chan)蛋(dan)期(qi)時(shi)逐步(bu)改(gai)用(yong)(yong)含粗蛋(dan)白大于18%的種雞(ji)料(liao)投喂,讓(rang)其自由采食(shi),每(mei)天(tian)(tian)添加適量的蛋(dan)雞(ji)多維、氯化(hua)膽(dan)堿、礦物質等(deng),多喂青飼(si)料(liao)。雞(ji)群調整(zheng)后的密度為(wei)(wei)(wei)5-7只/平(ping)方(fang)米,公母比(bi)為(wei)(wei)(wei)1:8,并(bing)逐步(bu)補充人工光照(zhao),每(mei)周加半小時(shi),直到光照(zhao)時(shi)間為(wei)(wei)(wei)每(mei)天(tian)(tian)16-18小時(shi),元寶雞(ji)母雞(ji)140天(tian)(tian)開(kai)產(chan),平(ping)均年產(chan)蛋(dan)140枚,蛋(dan)重(zhong)20克,蛋(dan)殼為(wei)(wei)(wei)褐色或白色,孵化(hua)期(qi)21天(tian)(tian)。
作(zuo)為(wei)名貴的觀賞(shang)雞,有一定的觀賞(shang)價值。
土雞 1只
火腿 1塊
青江菜心 10支
蝦仁 4兩
大餛(hun)飩皮 12張
小白菜 4兩
絞肉 2兩
蔥末 1小匙
醬油 1小匙
鹽 1/4小匙
油 1/2小匙
胡椒粉 少許
土(tu)雞(ji)洗(xi)凈(jing),調整一下雞(ji)頭和雞(ji)翅,雞(ji)身用手(shou)輕(qing)輕(qing)壓(ya)將(jiang)雞(ji)骨架(jia)壓(ya)松,放入湯(tang)鍋中;
扁尖(jian)切(qie)成小段,火腿切(qie)片,一起放入(ru)湯鍋中,以小火熬制2小時;
小白(bai)菜(cai)切(qie)細末,用鹽腌抓一下,蝦仁切(qie)大丁(ding),再(zai)混(hun)合絞肉(rou),加入醬油(you),鹽,胡椒,麻油(you)和(he)白(bai)菜(cai)末拌成肉(rou)餡;
接著用大餛(hun)(hun)飩(tun)(tun)皮(pi)包(bao)入適量肉(rou)餡成餛(hun)(hun)飩(tun)(tun),另一鍋(guo)滾水煮熟;
最后將(jiang)土雞(ji),火腿,扁尖連(lian)湯(tang)一起盛入盆(pen)中(zhong),并將(jiang)青菜燙過后放(fang)入盆(pen)中(zhong),再將(jiang)煮熟的(de)大餛飩撈起放(fang)入盆(pen)中(zhong)即可。