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基本介紹

溫(wen)(wen)州(zhou)早(zao)茶(cha)(cha)（卷曲形）外(wai)形緊細、翠綠顯毫；湯(tang)色(se)嫩(nen)(nen)綠明亮；香氣嫩(nen)(nen)香持(chi)(chi)久(jiu)；滋(zi)味嫩(nen)(nen)鮮甘爽(shuang)；葉底嫩(nen)(nen)勻(yun)成朵(duo)。溫(wen)(wen)州(zhou)早(zao)茶(cha)(cha)（扁形）外(wai)形扁平光直(zhi)、嫩(nen)(nen)綠鮮潤；湯(tang)色(se)嫩(nen)(nen)綠明亮；香氣香高持(chi)(chi)久(jiu)；滋(zi)味鮮醇甘爽(shuang)；葉底嫩(nen)(nen)勻(yun)成朵(duo)、嫩(nen)(nen)綠明亮。

溫州市(shi)(shi)位于浙江省東南(nan)部，全市(shi)(shi)陸地(di)(di)總(zong)面積785萬公頃(qing)。東瀕東海，南(nan)與福(fu)建省寧德地(di)(di)區(qu)的(de)(de)福(fu)鼎(ding)、柘榮、壽(shou)寧三縣毗鄰，西(xi)(xi)和麗水(shui)地(di)(di)區(qu)的(de)(de)縉(jin)云、青田(tian)、景寧畬(yu)族自治縣相(xiang)接，北和東北與臺州地(di)(di)區(qu)的(de)(de)仙居(ju)、黃巖、溫嶺、玉環四縣為界。地(di)(di)勢自西(xi)(xi)向東傾斜，西(xi)(xi)部屬浙南(nan)中山區(qu)，迤東高度(du)逐漸(jian)降低為丘(qiu)陵地(di)(di)，東部是沿海平原。由于河(he)流(liu)多和山脈直交割切，河(he)口(kou)常成溺谷(gu)形

地域產地

溫州(zhou)早茶(cha)農產品地(di)理(li)標志地(di)域保(bao)護(hu)范(fan)圍為：地(di)理(li)坐(zuo)標東經，地(di)理(li)座標為東經119°37′～121°18′，北緯27°03′～28°36′之(zhi)間。生產地(di)域范(fan)圍包(bao)括溫州(zhou)市(shi)(shi)(shi)(shi)所轄(xia)的鹿城區、甌海區、樂清市(shi)(shi)(shi)(shi)、瑞安市(shi)(shi)(shi)(shi)、永(yong)嘉縣(xian)(xian)(xian)、文成縣(xian)(xian)(xian)、平陽縣(xian)(xian)(xian)、泰順縣(xian)(xian)(xian)、蒼南縣(xian)(xian)(xian)等9個(ge)縣(xian)(xian)(xian)（市(shi)(shi)(shi)(shi)、區），118個(ge)鄉鎮。現有種(zhong)植面積25.5萬畝，年產量(liang)4657噸。保(bao)護(hu)區域面積30萬畝。

品質特點

產品(pin)(pin)(pin)感官品(pin)(pin)(pin)質特征：溫州早茶（卷曲(qu)形(xing)）品(pin)(pin)(pin)質特征：外形(xing)緊細、翠綠顯毫；湯色嫩綠明亮；香氣嫩香持久；滋(zi)味嫩鮮甘爽(shuang)；葉底嫩勻(yun)成朵。

溫州早茶（扁(bian)形(xing)）品質特征(zheng)：外形(xing)扁(bian)平光直、嫩(nen)綠(lv)(lv)鮮潤；湯(tang)色(se)嫩(nen)綠(lv)(lv)明亮；香氣香高持久；滋(zi)味鮮醇甘爽；葉底嫩(nen)勻成(cheng)朵、嫩(nen)綠(lv)(lv)明亮。

溫州早(zao)茶獨特的品質特征(zheng)：“嫩、鮮、甘”。

內在(zai)理化(hua)指標(biao)：溫州早(zao)茶內在(zai)理化(hua)指標(biao)為：水分(fen)(fen)≤6.5%、總灰分(fen)(fen)≤6.5%、水浸出物≥37.0%、茶多酚≥11%。

質(zhi)(zhi)量安全(quan)規定：溫(wen)州早(zao)茶產品應質(zhi)(zhi)量安全(quan)符(fu)合GB2762和GB2763的規定。