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基本介紹

溫州早茶（卷曲形(xing)）外形(xing)緊細、翠(cui)綠(lv)顯毫；湯色(se)嫩(nen)綠(lv)明亮；香(xiang)氣(qi)嫩(nen)香(xiang)持久(jiu)(jiu)；滋味(wei)嫩(nen)鮮(xian)甘爽；葉底嫩(nen)勻成朵。溫州早茶（扁(bian)形(xing)）外形(xing)扁(bian)平光(guang)直、嫩(nen)綠(lv)鮮(xian)潤(run)；湯色(se)嫩(nen)綠(lv)明亮；香(xiang)氣(qi)香(xiang)高持久(jiu)(jiu)；滋味(wei)鮮(xian)醇甘爽；葉底嫩(nen)勻成朵、嫩(nen)綠(lv)明亮。

溫州(zhou)市位于(yu)浙(zhe)江(jiang)省東南部，全(quan)市陸地總面積785萬公頃。東瀕東海，南與福建省寧(ning)德(de)地區(qu)(qu)的福鼎(ding)、柘榮、壽寧(ning)三縣毗鄰，西(xi)和(he)(he)麗水(shui)地區(qu)(qu)的縉云、青田(tian)、景寧(ning)畬族(zu)自(zi)(zi)治縣相接，北和(he)(he)東北與臺州(zhou)地區(qu)(qu)的仙居、黃巖(yan)、溫嶺、玉環四縣為界。地勢自(zi)(zi)西(xi)向東傾斜，西(xi)部屬浙(zhe)南中山(shan)區(qu)(qu)，迤東高度逐(zhu)漸降低為丘陵地，東部是沿海平原。由于(yu)河流多和(he)(he)山(shan)脈直交割切(qie)，河口常成溺(ni)谷形

地域產地

溫州(zhou)早(zao)茶農產品地(di)理標志地(di)域保護(hu)范圍為：地(di)理坐(zuo)標東經，地(di)理座標為東經119°37′～121°18′，北緯27°03′～28°36′之間。生(sheng)產地(di)域范圍包括溫州(zhou)市所轄的鹿城區(qu)(qu)(qu)、甌海區(qu)(qu)(qu)、樂清市、瑞安(an)市、永嘉縣(xian)(xian)、文成縣(xian)(xian)、平(ping)陽縣(xian)(xian)、泰順縣(xian)(xian)、蒼(cang)南縣(xian)(xian)等9個(ge)縣(xian)(xian)（市、區(qu)(qu)(qu)），118個(ge)鄉鎮。現(xian)有種植面(mian)(mian)積25.5萬畝(mu)(mu)，年產量4657噸。保護(hu)區(qu)(qu)(qu)域面(mian)(mian)積30萬畝(mu)(mu)。

品質特點

產(chan)品感(gan)官品質特(te)征(zheng)：溫州早茶（卷曲形）品質特(te)征(zheng)：外形緊細、翠綠顯毫；湯色(se)嫩綠明亮(liang)；香氣嫩香持久(jiu)；滋味嫩鮮甘爽；葉底嫩勻成朵。

溫州早茶（扁形(xing)）品質特征：外形(xing)扁平光(guang)直、嫩(nen)綠鮮潤(run)；湯色嫩(nen)綠明亮；香(xiang)氣香(xiang)高持久(jiu)；滋味(wei)鮮醇甘(gan)爽；葉底嫩(nen)勻成朵、嫩(nen)綠明亮。

溫州(zhou)早茶(cha)獨(du)特的(de)品質特征(zheng)：“嫩、鮮、甘”。

內在理(li)化指(zhi)標：溫(wen)州早茶內在理(li)化指(zhi)標為：水分(fen)≤6.5%、總灰分(fen)≤6.5%、水浸出物≥37.0%、茶多酚≥11%。

質量(liang)安全(quan)(quan)規(gui)(gui)定：溫州早茶產(chan)品應質量(liang)安全(quan)(quan)符合GB2762和GB2763的規(gui)(gui)定。