歷史淵源

考古發(fa)掘表明，景德鎮自五(wu)代開始生產(chan)瓷器，宋、元兩(liang)代迅(xun)速發(fa)展，至(zhi)明、清時在(zai)珠山設御(yu)廠，成為全國(guo)的制瓷中心。

景德鎮(zhen)瓷(ci)業(ye)(ye)習(xi)俗是(shi)景德鎮(zhen)制瓷(ci)歷史的(de)(de)(de)(de)重要組成(cheng)部分。景德鎮(zhen)在宋代(dai)出現"村(cun)(cun)(cun)村(cun)(cun)(cun)窯火，戶戶陶埏"的(de)(de)(de)(de)景觀(guan)，瓷(ci)業(ye)(ye)習(xi)俗已具雛形。明、清以后，珠山御廠(chang)的(de)(de)(de)(de)設(she)立和海外市場(chang)的(de)(de)(de)(de)進(jin)一(yi)步擴大刺激了(le)景德鎮(zhen)制瓷(ci)業(ye)(ye)的(de)(de)(de)(de)蓬勃發展，致(zhi)使幾乎所(suo)有散落在鄉村(cun)(cun)(cun)的(de)(de)(de)(de)小窯作坊都集中到城區，形成(cheng)眾多的(de)(de)(de)(de)手(shou)工業(ye)(ye)工場(chang)，吸納(na)了(le)大量從業(ye)(ye)人員，"窯戶與鋪戶當十(shi)之(zhi)七八，土著(zhu)十(shi)之(zhi)二三(san)"。景德鎮(zhen)由此成(cheng)為(wei)"五方(fang)雜(za)處"、有"十(shi)八省(sheng)碼頭(tou)"之(zhi)稱的(de)(de)(de)(de)陶瓷(ci)大都會，為(wei)瓷(ci)業(ye)(ye)習(xi)俗的(de)(de)(de)(de)最終形成(cheng)奠定了(le)堅實的(de)(de)(de)(de)基礎。

民國時期，景(jing)(jing)德鎮瓷(ci)(ci)(ci)(ci)業習俗(su)的(de)(de)(de)突出表現是客籍瓷(ci)(ci)(ci)(ci)商(shang)隊伍的(de)(de)(de)不斷壯大及(ji)瓷(ci)(ci)(ci)(ci)行(xing)、瓷(ci)(ci)(ci)(ci)莊和瓷(ci)(ci)(ci)(ci)號的(de)(de)(de)大量涌現。各(ge)商(shang)幫都(dou)有(you)自己的(de)(de)(de)瓷(ci)(ci)(ci)(ci)行(xing)、瓷(ci)(ci)(ci)(ci)莊或瓷(ci)(ci)(ci)(ci)號，他們加(jia)強了(le)景(jing)(jing)德鎮與外地的(de)(de)(de)聯(lian)系，也操(cao)縱了(le)景(jing)(jing)德鎮瓷(ci)(ci)(ci)(ci)器(qi)的(de)(de)(de)運銷。隨之而來的(de)(de)(de)各(ge)地風(feng)俗(su)習慣(guan)給景(jing)(jing)德鎮瓷(ci)(ci)(ci)(ci)業習俗(su)增添了(le)新(xin)的(de)(de)(de)內涵。

新(xin)中國成立以來，隨著瓷業(ye)機械化生產(chan)的不斷發展，一些傳(chuan)統景德鎮手工制瓷技藝(yi)環節及相關器具和設(she)備被淘汰。傳(chuan)統技藝(yi)雖然得到(dao)部分保留與(yu)發展，但(dan)不少工序環節仍不斷流失或(huo)消亡。

工藝特征

景德鎮(zhen)手(shou)工制瓷(ci)工藝在匯(hui)集(ji)全中國(guo)各(ge)地名窯技藝的(de)基(ji)礎上(shang)形成(cheng)自(zi)己的(de)特色，并(bing)自(zi)成(cheng)體系(xi)。其行業(ye)分工之(zhi)細，專業(ye)化強度之(zhi)高是其他手(shou)工行業(ye)所無法比擬的(de)。

御窯廠的(de)生(sheng)產(chan)組(zu)織分工相當(dang)完備，具備了制(zhi)坯行(xing)業的(de)各種作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)坊：有舂碓陶(tao)土(tu)的(de)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)坊，有制(zhi)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)大(da)小圓、琢(zhuo)器(qi)坯胎的(de)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)坊，有制(zhi)匣(xia)缽的(de)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)坊，還(huan)有各種輔助性的(de)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)坊，如(ru)泥水作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)、大(da)木作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)，船木作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)，鐵(tie)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)等。許多局部操作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)大(da)都由專業性很強的(de)工匠擔任。同(tong)時將燒、做兩行(xing)集中在廠內(nei)，設御窯若干座(zuo)，形成了一個門類齊全，無所(suo)不及的(de)大(da)型手工作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)坊。

景德鎮流(liu)傳(chuan)下來的(de)(de)(de)傳(chuan)統手(shou)(shou)工成(cheng)(cheng)型工藝如(ru)手(shou)(shou)捏(nie)(nie)成(cheng)(cheng)型，是成(cheng)(cheng)型中較(jiao)基本的(de)(de)(de)成(cheng)(cheng)型方(fang)法(fa)，同(tong)時也是一種(zhong)(zhong)最(zui)為歷(li)史古(gu)老的(de)(de)(de)制瓷(ci)成(cheng)(cheng)型法(fa)。這(zhe)樣的(de)(de)(de)成(cheng)(cheng)型方(fang)法(fa)是需要匠師(shi)們嚴謹(jin)而(er)又不(bu)失隨意性的(de)(de)(de)發(fa)揮，手(shou)(shou)法(fa)上力度上的(de)(de)(de)掌控，和對整體結構的(de)(de)(de)手(shou)(shou)下把握都(dou)是需要長期(qi)經(jing)驗的(de)(de)(de)累積。在現(xian)代陶藝中常可(ke)看見這(zhe)種(zhong)(zhong)古(gu)老成(cheng)(cheng)型方(fang)法(fa)的(de)(de)(de)運用(yong)，當然(ran)現(xian)在的(de)(de)(de)陶藝手(shou)(shou)捏(nie)(nie)成(cheng)(cheng)型已(yi)融入多種(zhong)(zhong)元(yuan)素(su)的(de)(de)(de)造(zao)型手(shou)(shou)法(fa)和各類手(shou)(shou)制工具的(de)(de)(de)使用(yong)，從而(er)呈現(xian)出更(geng)加富有現(xian)代人(ren)文精(jing)神思想的(de)(de)(de)藝術作(zuo)品，例(li)如(ru)泥(ni)人(ren)的(de)(de)(de)捏(nie)(nie)造(zao)，建筑物的(de)(de)(de)成(cheng)(cheng)型等。

傳(chuan)統的(de)(de)(de)泥條盤(pan)筑成(cheng)型(xing)貴為自(zi)(zi)然(ran)與藝術的(de)(de)(de)結合，這種自(zi)(zi)然(ran)透露出來的(de)(de)(de)藝術美是其自(zi)(zi)身所(suo)散發的(de)(de)(de)固有的(de)(de)(de)藝術美屬性，正如自(zi)(zi)然(ran)界的(de)(de)(de)動、植(zhi)物(wu)本來所(suo)特(te)有的(de)(de)(de)自(zi)(zi)身美的(de)(de)(de)特(te)性一樣。

工藝流程

景德(de)鎮手工制瓷工藝(yi)專業(ye)(ye)化(hua)程度強，行業(ye)(ye)分工極(ji)其細致(zhi)，最核心(xin)的包括拉坯(pi)、利坯(pi)、畫坯(pi)、施釉和燒窯等五項工序。

1、拉坯(pi)(pi)：也(ye)叫(jiao)"做(zuo)坯(pi)(pi)"，是(shi)成(cheng)型的(de)(de)最初階段，也(ye)是(shi)器物的(de)(de)雛形制作(zuo)。它是(shi)將制備好的(de)(de)泥(ni)料放在坯(pi)(pi)車(che)上，用輪制成(cheng)型方法制成(cheng)具有一定形狀和尺寸的(de)(de)坯(pi)(pi)件。

2、利坯：即(ji)"修坯"。它是將經過(guo)印坯工藝(yi)后的粗厚(hou)不平(ping)、規(gui)格不齊的粗坯經過(guo)兩(liang)次旋削，使之厚(hou)度適當、表里一致。

3、施釉(you)：俗稱"剎合坯"。它是在器坯內外上(shang)一層玻(bo)璃質(zhi)釉(you)、使(shi)之光潤。其方法(fa)有(you)蘸(zhan)、澆、吹、蕩(dang)、涂等。

4、畫青花(hua)：俗稱"畫坯"。它是用青花(hua)料在坯胎上(shang)繪畫，打(da)青花(hua)箍或(huo)寫青花(hua)字，最(zui)后上(shang)釉燒成。

5、燒(shao)窯：是成瓷(ci)的(de)(de)最后(hou)一(yi)道關鍵(jian)工序。它是將裝有成坯(pi)的(de)(de)匣(xia)缽按窯位置放(fang)在(zai)窯床上，用松柴或槎柴燒(shao)至1270--1300度，采取先氧化焰(yan)，后(hou)還原焰(yan)的(de)(de)方法，分溜火、緊火、凈(jing)火三個階(jie)段(duan)，用一(yi)天一(yi)夜（24小(xiao)時(shi)）的(de)(de)時(shi)間，把(ba)匣(xia)缽內的(de)(de)坯(pi)胎(tai)燒(shao)成瓷(ci)胎(tai)。