簡介
東江東坡宴十道菜之一。
西(xi)湖聽韻由來：蘇東(dong)坡(po)被貶惠(hui)(hui)州后，妻(qi)妾(qie)大多(duo)散去，惟侍妾(qie)王(wang)朝(chao)云(yun)緊緊相隨。王(wang)朝(chao)云(yun)善歌舞、音樂(le)，常在惠(hui)(hui)州西(xi)湖泗洲(zhou)塔下(xia)為(wei)東(dong)坡(po)奏琵(pi)琶(pa)，讀樂(le)填詩。東(dong)坡(po)常感懷于此，遂以(yi)蝦為(wei)原料，自創了這道“琵(pi)琶(pa)蝦”，以(yi)示知音、佳肴、美景與(yu)雅樂(le)同韻。
特色
清新鮮(xian)美(mei)，口感清爽嫩滑。
你猜我猜不猜
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