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福(fu)鼎(ding)白茶(cha)(cha)(cha)屬于福(fu)建白茶(cha)(cha)(cha)，具(ju)有地域唯一(yi)、工藝天然和功效獨(du)特(te)等(deng)特(te)性。因茶(cha)(cha)(cha)樹品(pin)種、原料（鮮(xian)葉(xie)）采摘的(de)(de)標準不同，主要品(pin)種分為(wei)：白毫銀針、白牡丹、貢眉(mei)(mei)、壽眉(mei)(mei)。白茶(cha)(cha)(cha)性清涼(liang)，消(xiao)(xiao)熱降(jiang)火，消(xiao)(xiao)暑(shu)解毒。歐美國(guo)家(jia)對白茶(cha)(cha)(cha)研究發現，相比(bi)其他茶(cha)(cha)(cha)類(lei)，白茶(cha)(cha)(cha)的(de)(de)自(zi)由基含(han)(han)量(liang)最(zui)低，黃酮含(han)(han)量(liang)最(zui)高(gao)，氨基酸含(han)(han)量(liang)平均值高(gao)于其他茶(cha)(cha)(cha)類(lei)，降(jiang)血(xue)壓、降(jiang)血(xue)脂、降(jiang)血(xue)糖、抗(kang)氧化、抗(kang)輻射(she)、抗(kang)腫(zhong)瘤，人(ren)體免疫力(li)細胞的(de)(de)干擾素分泌(mi)量(liang)增加(jia)5倍(bei)等(deng)。