產品概況
天寶(bao)物華，瑞草(cao)白茶(cha)(cha)(cha)，茗分六類，萃(cui)乎其拔。白茶(cha)(cha)(cha)是六大茶(cha)(cha)(cha)類之一(yi)，制作過程不(bu)炒不(bu)揉(rou)，屬于微發酵茶(cha)(cha)(cha)，成茶(cha)(cha)(cha)外表(biao)滿披(pi)白毫呈白色，故(gu)稱“白茶(cha)(cha)(cha)”。
福鼎白(bai)茶就是用產自福鼎“華茶1號”或(huo)“華茶2號”茶樹(shu)的芽葉(xie)，不(bu)炒不(bu)揉，特殊工藝(yi)制作而成，其(qi)外形芽毫完整，湯色杏黃清(qing)澈，滋味(wei)清(qing)淡、清(qing)甜爽口的品質特點。根據采(cai)摘芽葉(xie)的不(bu)同，白(bai)茶可(ke)分(fen)為：白(bai)毫銀針、白(bai)牡丹、壽眉、新工藝(yi)白(bai)茶等，近年來，根據市場需要又推出(chu)緊壓(ya)白(bai)茶等。
福(fu)鼎白(bai)茶獲得地理(li)標志保護(hu)國家公(gong)告號為(wei)(wei)國家質量監督檢驗檢疫總局(ju)2009年第32 號；保護(hu)范(fan)圍為(wei)(wei)福(fu)鼎白(bai)茶地理(li)標志產(chan)品(pin)保護(hu)范(fan)圍為(wei)(wei)福(fu)建省(sheng)福(fu)鼎市現(xian)轄行政區域(yu)；產(chan)品(pin)標準(zhun)名(ming)稱為(wei)(wei)DB35/T 1076-2010。
地理環境
福(fu)鼎位于福(fu)建省東(dong)北(bei)部(bu)，地(di)處閩浙交界的(de)東(dong)海之濱(bin)。地(di)理(li)坐(zuo)標(biao)為北(bei)緯26°52′-27°26′，東(dong)經119°55′-120°43′。自然生態環境良好，境內有國(guo)家重點風(feng)景(jing)(jing)名勝區、世界地(di)質公園、國(guo)家5A級旅游景(jing)(jing)區、國(guo)家自然遺產的(de)“海上(shang)仙都”太(tai)姥(lao)山和“中(zhong)國(guo)最美十大島(dao)嶼(yu)”之一的(de)崳(yu)山島(dao)。
福鼎地(di)(di)勢(shi)(shi)是西(xi)北(bei)(bei)高，東南低，地(di)(di)勢(shi)(shi)呈東北(bei)(bei)、西(xi)北(bei)(bei)、西(xi)南向(xiang)中部和東南沿(yan)海(hai)(hai)波狀傾斜(xie)。除濱(bin)海(hai)(hai)一(yi)帶有少數的低山、平(ping)(ping)地(di)(di)外，大多海(hai)(hai)拔在(zai)500-800米(mi)，乃至1000米(mi)以上。東西(xi)寬79.3公(gong)(gong)里，南北(bei)(bei)長57.4公(gong)(gong)里，海(hai)(hai)岸線長；陸(lu)地(di)(di)面(mian)積(ji)1461.7平(ping)(ping)方公(gong)(gong)里，海(hai)(hai)域面(mian)積(ji)14959.7平(ping)(ping)方公(gong)(gong)里，山丘(qiu)地(di)(di)約占陸(lu)地(di)(di)總面(mian)積(ji)的91%，盆谷平(ping)(ping)原約占9%。
氣候(hou)條件屬中亞熱(re)帶季風(feng)氣候(hou)區(qu)(qu)，海洋性氣候(hou)特征明(ming)(ming)顯(xian)，年(nian)(nian)(nian)(nian)平均溫(wen)度(du)18.5℃，年(nian)(nian)(nian)(nian)降雨量(liang)1669.5mm，年(nian)(nian)(nian)(nian)相對(dui)濕度(du)80%，山區(qu)(qu)平均無(wu)霜期228天。西(xi)南、西(xi)北部山區(qu)(qu)雨量(liang)較多，太姥山分布(bu)在境(jing)內(nei)東北部，終(zhong)年(nian)(nian)(nian)(nian)云霧繚繞，年(nian)(nian)(nian)(nian)均降雨量(liang)高達2112.3毫米(mi)。受晴(qing)川灣(wan)與沙埕灣(wan)等內(nei)海灣(wan)的影響，氣候(hou)與全(quan)國其它產茶區(qu)(qu)有(you)明(ming)(ming)顯(xian)的差異。境(jing)內(nei)淡(dan)水資源豐富，有(you)桐山溪(xi)(xi)、百步溪(xi)(xi)、九鯉(li)(li)溪(xi)(xi)、照瀾溪(xi)(xi)等，水質(zhi)十分優越，2011、2013年(nian)(nian)(nian)(nian)太姥山九鯉(li)(li)溪(xi)(xi),發(fa)現了(le)對(dui)水質(zhi)要求(qiu)十分嚴格的瀕危物(wu)種中華桃花水母。
土(tu)壤有紅(hong)壤、黃壤、紫色土(tu)和沖積土(tu)，PH值在4-6.3之間，普遍(bian)在5.0左(zuo)右，質地為壤粘土(tu)，有機質含量高達1.58-2.33%。域內除(chu)沿海地帶的(de)土(tu)質，大(da)部(bu)分的(de)土(tu)壤適合茶樹生長。
好山、好水、出(chu)好茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)。福(fu)鼎(ding)(ding)2006年(nian)(nian)被(bei)國(guo)家林業部(bu)授(shou)予為(wei)(wei)(wei)“中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)白茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)之(zhi)鄉(xiang)”，2008年(nian)(nian)，被(bei)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)學會(hui)(hui)(hui)授(shou)予“中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)名(ming)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)之(zhi)鄉(xiang)”和“茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)科技示范基地”稱號；2010年(nian)(nian)，又被(bei)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)國(guo)際茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)文化研究(jiu)會(hui)(hui)(hui)評(ping)選為(wei)(wei)(wei)“中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)華(hua)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)文化之(zhi)鄉(xiang)”。2010年(nian)(nian)，“福(fu)鼎(ding)(ding)白茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)”被(bei)國(guo)家工商(shang)總局認定為(wei)(wei)(wei)“中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)馳名(ming)商(shang)標”，2013年(nian)(nian)，被(bei)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)華(hua)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)人聯(lian)誼會(hui)(hui)(hui)授(shou)予“中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)最美生態茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)鄉(xiang)”稱號。連(lian)續(xu)多年(nian)(nian)被(bei)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)流通協(xie)會(hui)(hui)(hui)評(ping)定為(wei)(wei)(wei)“全(quan)國(guo)十(shi)大產茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)縣（市）”。福(fu)鼎(ding)(ding)是中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)白茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的原產地，素有“世(shi)界白茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)在中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)，中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)白茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)在福(fu)鼎(ding)(ding)”之(zhi)美譽。
文化背景
茶(cha)(cha)(cha)(cha)界專(zhuan)家張堂恒《中國(guo)制(zhi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)工(gong)藝》載：清(qing)嘉慶元(yuan)年(nian)（1796年(nian)）福鼎茶(cha)(cha)(cha)(cha)農用福鼎菜茶(cha)(cha)(cha)(cha)的芽首(shou)創白毫銀針。制(zhi)作白茶(cha)(cha)(cha)(cha)方法就是日光(guang)萎(wei)凋(diao)，把采摘的新鮮(xian)茶(cha)(cha)(cha)(cha)樹(shu)的芽葉(xie)進行(xing)生曬，這種制(zhi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)工(gong)藝與制(zhi)作中草藥一(yi)樣(yang)，因此，認為白茶(cha)(cha)(cha)(cha)的制(zhi)作技(ji)藝是最古老(lao)的制(zhi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)方式(shi)。這與福鼎流(liu)傳千年(nian)傳說不謀而(er)合(he)。
原產地
福(fu)鼎大白茶原(yuan)產于(yu)福(fu)鼎太姥山。傳說，太姥山古名(ming)才山，堯帝時（公元(yuan)前二三五八——二二五七年）有(you)一(yi)老母(mu)在此居住，以種蘭為(wei)(wei)業，為(wei)(wei)人樂(le)善(shan)好施，深得人心(xin)，并曾將其所種綠(lv)雪芽(ya)茶作為(wei)(wei)治療(liao)麻疹圣藥，救活(huo)很(hen)多小(xiao)孩，人們(men)感恩載德，把她奉為(wei)(wei)神明，稱她為(wei)(wei)太母(mu)，這(zhe)座山也(ye)因此名(ming)為(wei)(wei)太母(mu)山。
到(dao)漢(han)武帝時，派遣了侍中(zhong)東方朔到(dao)各地授封(feng)天(tian)下名山(shan)，于是(shi)太母山(shan)被封(feng)為天(tian)下三(san)十六名山(shan)之首，并正式改名為太姥(lao)(lao)(lao)山(shan)，福鼎太姥(lao)(lao)(lao)山(shan)還留有相傳是(shi)太姥(lao)(lao)(lao)娘(niang)娘(niang)手植的(de)福鼎大白茶(cha)原始母樹綠雪芽古茶(cha)樹、太姥(lao)(lao)(lao)娘(niang)娘(niang)發現綠雪芽的(de)山(shan)洞和澆灌綠雪芽的(de)丹井。距今150多(duo)年前（約1857年），柏柳鄉竹欄(lan)頭村(cun)（點頭鎮(zhen)過筧村(cun)竹欄(lan)頭自然村(cun)）陳煥把此茶(cha)移植家中(zhong)繁育了福鼎大白茶(cha)。
給生活一把琴 
