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五指山市位于海南島中南部，是有名的“翡翠山城”，這里居住著黎苗等少數民族，其美食充滿了民族風情，那么，五指山特色美食有哪些？MAIGOO小編為你整理了五指山十大美食，有干煸五指山小黃牛、干煸五腳豬、酒糟石鯪魚、油炸五指山小河鮮、五指山黎家炸鹿肉等五指山著名的特色菜，還有黎家竹筒飯、魚茶、黎族甜糟、苗族五色粽等五指山著名小吃，一起來看看五指山必吃的美食。

黎家炸鹿肉是海南省五指山地區黎族風味菜，也是五指山市著名的特色美食之一。五指山區盛產野鹿，此菜是以鹿肉為主要原料，放入用蔥、姜、香菜、香茅、椒米、八角、花椒、椰漿、鹽、味精、生抽、咖喱粉、濕生粉、五香粉、芝麻油、檳榔酒等加清水調制的味料中腌制半小時，瀝干汁水，用棕油炸制而成。食之香味濃郁，味道鮮美，頗具山野特色。MAIgoo小編溫馨提示：野鹿是國家明令保護的野生動物，禁止食用，但當地有專門養殖鹿場。

油炸小河鮮是海南省五指山一道非常地道的家常菜，也是五指山特色風味美食。當地多山也多水，在那些溪流和小河中，往往生活中數量眾多的一些小河鮮，像是一些小蝦、小魚和河蟹，因為它們個頭都不大，不足以單獨拿出來烹飪，所以往往都是將它們混在一起煮了，最為常見的方式就是油炸。油炸小河鮮做法簡單，將洗凈的河鮮瀝干水分后，就可以直接下油鍋里炸，油炸時間不用長，一般炸幾分鐘就可以撈起來，再撒上一點鹽即可。油炸小河鮮吃起來是相當酥脆而，滿口鮮香。五指山小河鮮還被評為五指山市“十大名菜”。

干煸五指山小黃牛是海南特色風味名菜，海南當地人有的地方把“小黃牛”稱做“鹿肉”、“瓊中小黃牛”、“五指山小黃牛”“澄邁小黃牛”等，海南中部山區、五指山小黃牛”“澄邁小黃牛”等，五指山小黃牛的吃法，清炒、油煎、干煸、燒烤各有特色，味道俱佳。如干煸做法，由于肉質好，不需要太多調料和加工，炒時加入海南的山柚油，灑了芝麻和香菜,肉味自然而美。