一、糯米雞怎么做
糯米雞(ji)是一道(dao)非常饞人的(de)(de)美味(wei)菜肴，用到的(de)(de)食材營(ying)養(yang)物(wu)質豐富，糯米雞(ji)的(de)(de)做法是：
準備食材(cai)：粽葉(xie)100克(ke)、雞肉200克(ke)、生抽(chou)10克(ke)、鹽(yan)10克(ke)、雞精10克(ke)、糯米200克(ke)
方法/步驟
1、雞肉中加入鹽(yan)，雞精，生抽，攪(jiao)拌均(jun)勻腌制(zhi)。
2、糯米(mi)和雞(ji)肉混(hun)合(he)均勻，用粽葉包(bao)住。
3、鍋中(zhong)加水(shui)，放入包(bao)好的糯(nuo)米雞，煮40分(fen)鐘，取出打開(kai)即(ji)可。
二、糯米雞要蒸多久
如果(guo)買來(lai)(lai)的(de)是速(su)凍(dong)的(de)糯(nuo)(nuo)米(mi)雞(ji)(ji)，那么糯(nuo)(nuo)米(mi)雞(ji)(ji)不用解(jie)凍(dong)，直接上鍋去蒸(zheng)(zheng)就好了。常溫(wen)的(de)糯(nuo)(nuo)米(mi)雞(ji)(ji)一(yi)般來(lai)(lai)說(shuo)蒸(zheng)(zheng)個15分鐘就足夠了，如果(guo)是速(su)凍(dong)的(de)則要(yao)再多蒸(zheng)(zheng)一(yi)段時(shi)間哦(e)，大約在20分鐘左右就可以了。一(yi)般買來(lai)(lai)的(de)糯(nuo)(nuo)米(mi)雞(ji)(ji)都是半成品，所以也(ye)不需要(yao)蒸(zheng)(zheng)太久。
但是如果是自己家里做的糯(nuo)米雞(ji)，從原材料到蒸(zheng)熟(shu)需要30分鐘左右。
三、糯米雞的做法和配料是什么
1、做糯米雞用到的是糯米，糯(nuo)(nuo)(nuo)米(mi)(mi)(mi)要先淘洗(xi)干凈，再用清(qing)水浸泡3個小時(shi)以上(shang)，這(zhe)樣可以讓糯(nuo)(nuo)(nuo)米(mi)(mi)(mi)吸收一(yi)定(ding)量的水分(fen)，這(zhe)樣蒸出的糯(nuo)(nuo)(nuo)米(mi)(mi)(mi)飯才會軟糯(nuo)(nuo)(nuo)好吃(chi)，不會有硬心(xin)，糯(nuo)(nuo)(nuo)米(mi)(mi)(mi)泡好后(hou)，在蒸籠(long)里(li)鋪一(yi)層蒸布(bu)，將泡好的糯(nuo)(nuo)(nuo)米(mi)(mi)(mi)倒在蒸布(bu)上(shang)，上(shang)蒸鍋(guo)蒸30分(fen)鐘左右，出鍋(guo)備用，根(gen)據糯(nuo)(nuo)(nuo)米(mi)(mi)(mi)的多(duo)少來決定(ding)蒸糯(nuo)(nuo)(nuo)米(mi)(mi)(mi)的具體時(shi)間。
2、雞肉可以選擇雞腿肉，雞腿肉吃起來口感更(geng)好一些(xie)，先(xian)將雞腿肉去(qu)(qu)骨切(qie)(qie)成(cheng)均等大小(xiao)的(de)塊(kuai)狀，香菇也洗(xi)(xi)凈切(qie)(qie)塊(kuai)，馬(ma)蹄去(qu)(qu)皮洗(xi)(xi)凈后(hou)(hou)切(qie)(qie)塊(kuai)，胡(hu)蘿卜(bu)切(qie)(qie)條，木耳先(xian)泡(pao)軟后(hou)(hou)切(qie)(qie)成(cheng)條，這些(xie)食材(cai)準備(bei)好后(hou)(hou)，就(jiu)可(ke)以(yi)(yi)上鍋(guo)(guo)了。鍋(guo)(guo)中加(jia)入(ru)(ru)適量食用油(you)，油(you)熱后(hou)(hou)先(xian)放入(ru)(ru)雞肉翻(fan)炒(chao)(chao)至(zhi)變色后(hou)(hou)，再放入(ru)(ru)香菇、馬(ma)蹄、胡(hu)蘿卜(bu)、木耳，一起翻(fan)炒(chao)(chao)均勻，再加(jia)入(ru)(ru)鹽、白(bai)砂糖、生抽、蠔油(you)、雞精調味(wei)，再次翻(fan)炒(chao)(chao)均勻就(jiu)可(ke)以(yi)(yi)出鍋(guo)(guo)了，我們的(de)糯米雞餡料部分(fen)也就(jiu)準備(bei)好了。
3、荷葉一般都是買的干荷葉，要提前放在清水中泡軟，再將荷葉刷洗干凈，荷葉上有些地方會有損壞的地方，用剪刀剪去不要，將蒸好的糯米飯平鋪在荷葉上，再將炒好的餡料放在糯米飯上，上面再蓋上一層糯米飯，用勺子整理成正方形，看著更漂亮一點，然后將四周的荷葉向中間包好，我們一個糯米雞就包好了。具體的配料信息都可以在糯米雞十大品牌進行查看哦！
四、糯米雞的熱量有多少
荷香糯米雞的美味讓很(hen)多(duo)人欲罷(ba)不能(neng)，但(dan)是(shi)又擔心它的熱量問題，那么一(yi)個(ge)荷香糯米雞的熱量有(you)多(duo)少呢？
1、一般來說，一個糯米雞的熱量大概為259大卡（100g）
其中：
碳水化合物（克），39.52大卡（100g）
脂肪（克），5.85大卡(ka)（100g）
蛋白(bai)質（克）12.19大卡（100g）
纖維素（克(ke)）0.68大卡（100g）
2、成年人每天需要的能量
年齡(ling)----------男（卡路里）----------女（卡路里）
18-49-----2400-3200-------2100-2700
50-59-----2300-3100-------1900-2200
60-69-----1900-2200-------1800-2000
70-79-----1900-2100-------1700-1900
85+--------1900----------------1700
