一、糯米雞怎么做
糯米雞(ji)是(shi)(shi)一道非常饞人的(de)美味(wei)菜肴，用到(dao)的(de)食材營養物質(zhi)豐(feng)富，糯米雞(ji)的(de)做法(fa)是(shi)(shi)：
準備食材：粽葉(xie)100克(ke)、雞肉200克(ke)、生抽10克(ke)、鹽10克(ke)、雞精10克(ke)、糯(nuo)米200克(ke)
方法/步驟
1、雞(ji)肉中加(jia)入(ru)鹽，雞(ji)精，生抽(chou)，攪拌均勻(yun)腌制(zhi)。
2、糯米和雞肉混(hun)合均勻，用粽葉包住(zhu)。
3、鍋中加(jia)水，放入包好的(de)糯米雞，煮40分鐘，取(qu)出打開即(ji)可。
二、糯米雞要蒸多久
如果(guo)買來的(de)是(shi)(shi)速凍(dong)的(de)糯(nuo)(nuo)米雞(ji)(ji)，那么糯(nuo)(nuo)米雞(ji)(ji)不用解凍(dong)，直接上鍋去蒸(zheng)就好(hao)了(le)。常溫的(de)糯(nuo)(nuo)米雞(ji)(ji)一般來說蒸(zheng)個15分鐘就足夠(gou)了(le)，如果(guo)是(shi)(shi)速凍(dong)的(de)則要(yao)再多蒸(zheng)一段(duan)時(shi)間哦，大約在20分鐘左右就可以(yi)了(le)。一般買來的(de)糯(nuo)(nuo)米雞(ji)(ji)都是(shi)(shi)半成品(pin)，所以(yi)也不需要(yao)蒸(zheng)太久(jiu)。
但是如(ru)果是自(zi)己家里(li)做的(de)糯米雞(ji)，從原材料到蒸熟需要(yao)30分鐘左右(you)。
三、糯米雞的做法和配料是什么
1、做糯米雞用到的是糯米，糯(nuo)(nuo)米(mi)要先淘洗(xi)干凈，再用清水(shui)浸泡(pao)3個小(xiao)時以上，這(zhe)樣可(ke)以讓糯(nuo)(nuo)米(mi)吸收一定(ding)量的(de)水(shui)分(fen)，這(zhe)樣蒸(zheng)出的(de)糯(nuo)(nuo)米(mi)飯(fan)才會(hui)軟糯(nuo)(nuo)好吃，不會(hui)有硬(ying)心(xin)，糯(nuo)(nuo)米(mi)泡(pao)好后(hou)，在蒸(zheng)籠里鋪(pu)一層(ceng)蒸(zheng)布，將泡(pao)好的(de)糯(nuo)(nuo)米(mi)倒在蒸(zheng)布上，上蒸(zheng)鍋蒸(zheng)30分(fen)鐘左右(you)，出鍋備用，根(gen)據糯(nuo)(nuo)米(mi)的(de)多少(shao)來決定(ding)蒸(zheng)糯(nuo)(nuo)米(mi)的(de)具體時間。
2、雞肉可以選擇雞腿肉，雞腿肉吃起來口感更好(hao)一(yi)些，先將(jiang)雞腿肉去(qu)骨切(qie)(qie)成均等大小的(de)塊(kuai)狀，香菇也洗凈切(qie)(qie)塊(kuai)，馬(ma)蹄(ti)(ti)去(qu)皮(pi)洗凈后(hou)切(qie)(qie)塊(kuai)，胡蘿(luo)卜(bu)切(qie)(qie)條(tiao)，木耳先泡軟后(hou)切(qie)(qie)成條(tiao)，這些食(shi)材準備(bei)好(hao)后(hou)，就(jiu)可以上鍋了。鍋中加入(ru)(ru)適量食(shi)用油(you)，油(you)熱后(hou)先放(fang)入(ru)(ru)雞肉翻炒至(zhi)變色后(hou)，再(zai)放(fang)入(ru)(ru)香菇、馬(ma)蹄(ti)(ti)、胡蘿(luo)卜(bu)、木耳，一(yi)起翻炒均勻，再(zai)加入(ru)(ru)鹽、白砂糖、生抽、蠔油(you)、雞精調味，再(zai)次(ci)翻炒均勻就(jiu)可以出鍋了，我們的(de)糯米(mi)雞餡(xian)料部分也就(jiu)準備(bei)好(hao)了。
3、荷葉一般都是買的干荷葉，要提前放在清水中泡軟，再將荷葉刷洗干凈，荷葉上有些地方會有損壞的地方，用剪刀剪去不要，將蒸好的糯米飯平鋪在荷葉上，再將炒好的餡料放在糯米飯上，上面再蓋上一層糯米飯，用勺子整理成正方形，看著更漂亮一點，然后將四周的荷葉向中間包好，我們一個糯米雞就包好了。具體的配料信息都可以在糯米雞十大品牌進行查看哦！
四、糯米雞的熱量有多少
荷香糯米(mi)雞的美味讓(rang)很(hen)多(duo)人欲(yu)罷不能，但是又(you)擔心(xin)它的熱量(liang)問(wen)題，那么(me)一個荷香糯米(mi)雞的熱量(liang)有多(duo)少呢？
1、一般來說，一個糯米雞的熱量大概為259大卡（100g）
其中：
碳水化合(he)物(wu)（克），39.52大卡（100g）
脂肪（克），5.85大卡（100g）
蛋白(bai)質(zhi)（克）12.19大卡（100g）
纖(xian)維素（克）0.68大卡（100g）
2、成年人每天需要的能量
年齡----------男（卡(ka)路(lu)里）----------女（卡(ka)路(lu)里）
18-49-----2400-3200-------2100-2700
50-59-----2300-3100-------1900-2200
60-69-----1900-2200-------1800-2000
70-79-----1900-2100-------1700-1900
85+--------1900----------------1700
