一、培根肉是什么肉做成的
培根是西方三大肉制品之一，傳統的培根是用豬肉腌制、煙熏而成的，不過最開始的時候，培根確是用鹿肉制作的，培根名字的由來：紐芬蘭的獵人在捕到鹿后一時吃不完，于是把鹿肉切成片，然后用海水浸泡腌制，再用木屑以及樹枝熏干用以保存，當地將鹿肉稱為bacon，因此就有了培根的名字。現在進入工業化時代，純豬肉制作的培根也比較少見的，一般市面上出售的培根大部分是豬肉和鴨肉混合制作的，或者是各種碎肉攪拌合成的，也有的直接拿肥肉和瘦肉粘合而成，再進行熏制加工。如果您想購買培根，可以先來了解一下培根十大品牌。
二、培根怎么做好吃
培(pei)(pei)根(gen)的(de)(de)做法眾多，可(ke)(ke)以烤(kao)著吃，將金針菇(gu)、西(xi)蘭花等(deng)蔬菜用(yong)培(pei)(pei)根(gen)片卷起來，放(fang)在鋪好錫紙的(de)(de)烤(kao)盤上(shang)烤(kao)熟(shu)食(shi)用(yong)；也(ye)可(ke)(ke)以煮著吃，將培(pei)(pei)根(gen)切成(cheng)丁，與土豆(dou)、番茄等(deng)食(shi)材(cai)(cai)一起炒熟(shu)，然(ran)后倒入(ru)沒(mei)過所有食(shi)材(cai)(cai)的(de)(de)冷水，煮開加鹽、糖調味即可(ke)(ke)；煎(jian)著吃也(ye)是比較常見的(de)(de)，將培(pei)(pei)根(gen)片放(fang)入(ru)鍋中(zhong)煎(jian)兩到三分(fen)鐘，或者(zhe)與雞蛋、面粉等(deng)食(shi)材(cai)(cai)一起拌(ban)成(cheng)面糊煎(jian)；培(pei)(pei)根(gen)還可(ke)(ke)以和其(qi)他(ta)食(shi)材(cai)(cai)一起炒菜吃。不過培(pei)(pei)根(gen)是高脂肪高熱量食(shi)物(wu)，且屬于致(zhi)癌物(wu)，不適合多吃。
三、培根金針菇卷的做法
金針菇(gu)剪掉根(gen)部洗凈，培(pei)根(gen)中(zhong)間一刀切2半，取適量(liang)金針菇(gu)用(yong)培(pei)根(gen)卷住，然后用(yong)牙簽固定住，鍋中(zhong)放(fang)少許油(you)，加熱(re)至五成熱(re)時(shi)，放(fang)入培(pei)根(gen)卷煎(jian)熟，出鍋撒黑胡(hu)椒碎(sui)和白芝麻即可食(shi)用(yong)。烹飪時(shi)要注意，由于(yu)培(pei)根(gen)本身是咸的(de)，不用(yong)再放(fang)鹽了；并且培(pei)根(gen)在煎(jian)制的(de)過程中(zhong)會出油(you)，烹飪時(shi)不用(yong)放(fang)太多油(you)。
四、培根熱量高嗎
培(pei)根(gen)(gen)(gen)是(shi)用(yong)(yong)(yong)豬(zhu)肉(rou)(rou)為原料(liao)，經過(guo)腌漬、煙熏等加工工序(xu)處理后(hou)得(de)到的(de)(de)肉(rou)(rou)制(zhi)品，每100克(ke)培(pei)根(gen)(gen)(gen)約含有(you)(you)181大卡(ka)的(de)(de)熱(re)量(liang)，以及9克(ke)的(de)(de)脂肪，熱(re)量(liang)還(huan)是(shi)相對比較高的(de)(de)。并(bing)且我們平時吃(chi)(chi)培(pei)根(gen)(gen)(gen)的(de)(de)時候通常會用(yong)(yong)(yong)烤著(zhu)吃(chi)(chi)或(huo)用(yong)(yong)(yong)油(you)煎(jian)著(zhu)吃(chi)(chi)的(de)(de)方法，這樣的(de)(de)烹飪方法會使培(pei)根(gen)(gen)(gen)的(de)(de)熱(re)量(liang)會更高，經常吃(chi)(chi)的(de)(de)話有(you)(you)發胖的(de)(de)風險。
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