一、美食廣場的經營模式種類
美食(shi)廣(guang)場大多坐落在(zai)購物(wu)中心內的(de)餐飲區(qu),其經(jing)營(ying)(ying)模式主要有(you)兩種(zhong):第一種(zhong)是以(yi)美食(shi)廣(guang)場為載體(ti),實行(xing)單店(dian)經(jing)營(ying)(ying),單店(dian)的(de)經(jing)營(ying)(ying)權(quan)和管(guan)(guan)理權(quan)歸不同經(jing)營(ying)(ying)主所(suo)有(you),美食(shi)廣(guang)場的(de)整體(ti)管(guan)(guan)理由(you)(you)購物(wu)中心的(de)管(guan)(guan)理機構(gou)統(tong)(tong)(tong)一規(gui)(gui)劃和管(guan)(guan)理,每個(ge)店(dian)有(you)自己獨(du)立的(de)收(shou)銀系統(tong)(tong)(tong)。第二種(zhong)是餐飲區(qu)由(you)(you)餐飲管(guan)(guan)理公司(si)統(tong)(tong)(tong)一經(jing)營(ying)(ying),餐飲管(guan)(guan)理公司(si)租賃餐飲區(qu),整體(ti)規(gui)(gui)劃檔口(kou),統(tong)(tong)(tong)一招商、管(guan)(guan)理、收(shou)銀,管(guan)(guan)理公司(si)與各檔口(kou)商戶(hu)以(yi)扣點的(de)形式合作。兩種(zhong)經(jing)營(ying)(ying)模式各有(you)各的(de)優缺點。
二、美食廣場名字大全
美(mei)食(shi)(shi)(shi)(shi)廣場(chang)可(ke)以以地名作美(mei)食(shi)(shi)(shi)(shi)廣場(chang)名,例(li)如后(hou)海(hai)酒吧(ba)美(mei)食(shi)(shi)(shi)(shi)街、香港美(mei)食(shi)(shi)(shi)(shi)城(cheng)(cheng)、學府(fu)美(mei)食(shi)(shi)(shi)(shi)城(cheng)(cheng)等(deng);也可(ke)以借鑒外國語譯(yi)音(yin),并選用信達雅的(de)中文翻譯(yi),給人(ren)一種洋氣的(de)感覺(jue),例(li)如潘多拉美(mei)食(shi)(shi)(shi)(shi)廣場(chang)、賽(sai)特商城(cheng)(cheng)等(deng);還可(ke)以用吉祥物(wu)命名,如福(fu)成肥牛美(mei)食(shi)(shi)(shi)(shi)城(cheng)(cheng)等(deng)。總而(er)言之,美(mei)食(shi)(shi)(shi)(shi)廣場(chang)起名要簡短(duan)好記,寓意深刻,個性(xing)鮮明(ming),具有傳(chuan)播(bo)性(xing),注意不要用當下時髦的(de)流行字眼命名。
三、美食廣場促銷方案
美(mei)食(shi)(shi)廣場(chang)促(cu)銷,最常見的(de)(de)做(zuo)法(fa)是(shi)(shi)打折、發紅包和補貼,這(zhe)種方法(fa)短期內能(neng)(neng)刺激消費,但不能(neng)(neng)長期使用,因為(wei)這(zhe)種方法(fa)在加大餐飲經營的(de)(de)成(cheng)本壓力也會(hui)(hui)降低(di)美(mei)食(shi)(shi)廣場(chang)的(de)(de)檔次,因此,美(mei)食(shi)(shi)廣場(chang)需要采取特殊的(de)(de)促(cu)銷活(huo)動,例(li)如(ru)搞會(hui)(hui)員(yuan)優(you)惠和會(hui)(hui)員(yuan)活(huo)動,促(cu)使更多(duo)食(shi)(shi)客(ke)(ke)辦理(li)會(hui)(hui)員(yuan);還可以通過一些娛樂(le)活(huo)動和主題競賽,給優(you)勝者發放獎勵的(de)(de)形式來(lai)促(cu)銷。要注意(yi)的(de)(de)是(shi)(shi),美(mei)食(shi)(shi)廣場(chang)促(cu)銷方案盡量是(shi)(shi)廣場(chang)內大部分(fen)商戶參與進來(lai),這(zhe)樣(yang)聲勢(shi)才(cai)更浩大,也能(neng)(neng)吸引(yin)更多(duo)的(de)(de)顧客(ke)(ke)。
四、美食城加盟一般多少錢
美食城加盟是個不錯的創業方案,美食城一般在購物中心的餐飲區,人流量是不愁的,正常經營能獲得不小的流水,雖然部分營業額要被美食廣場抽成,但經營得好仍然是比較賺錢的。美食城加盟費用根據各地經濟水平、各個美食廣場的經營狀況有所不同,具體要自己去美食廣場官網查詢,不過要注意選擇正規的美食廣場品牌加盟(meng),避免上當受騙。