【節氣養生食譜】大暑吃什么粥好大暑養生食譜大全

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清(qing)風不肯(ken)來烈日不肯(ken)暮

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大暑，三(san)伏時節

時間在每年的7月22日~24日
是夏季最后的節氣，也是最熱之時
大暑節氣正值“三伏”的中伏
此時的天氣“濕熱交蒸”
高溫與暴雨交替
大暑的夏令氣候炎熱，易傷津耗氣
飲食(shi)宜以“藥粥、湯水”為主

傳統美食

美食

民諺說“六(liu)月大暑(shu)吃仙(xian)草，活如神仙(xian)不(bu)會老(lao)”。仙(xian)草又叫做涼(liang)粉草、仙(xian)人草。將植株曬干后(hou)(hou)(hou)煎汁與米漿混合煮(zhu)熟，冷卻(que)后(hou)(hou)(hou)形(xing)成黑色膠狀(zhuang)物(wu)，就是(shi)人們常見的(de)仙(xian)草。加入(ru)白糖、蜂糖攪拌后(hou)(hou)(hou)，是(shi)非常解暑(shu)的(de)良品。多(duo)流行于廣東、福建地區(qu)，是(shi)大暑(shu)節氣的(de)傳(chuan)統美食。

仙草的做法

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養生食譜

在大暑(shu)(shu)季(ji)節，在煮湯(tang)或熬粥時，適當加入些芳香(xiang)植物如(ru)薄(bo)荷葉、佩蘭等(deng)，能夠起到很好的(de)消暑(shu)(shu)化濕的(de)作用(yong)。一些有(you)食療效(xiao)果的(de)五谷雜糧如(ru)綠豆、薏米、紅棗、山藥等(deng)，也非常適合放(fang)入菜譜(pu)，做成(cheng)粥、湯(tang)、茶、羮等(deng)都具有(you)補(bu)氣清暑(shu)(shu)、健脾養胃的(de)功效(xiao)。

清熱解暑湯