燜飯的家常做法 焗飯的做法這里統統有
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天氣太熱，別說是出門吃飯了，連在家做飯都是一種煎熬。每次煮飯做菜都要汗流浹背，不如選擇簡單易操作的焗飯、燜飯。食材備好交給鍋爐，定好時間，當個甩手掌柜就能吃上美味，懶人必備技能你get到了嗎？
天天白米飯吃膩，早就應該換換口味了。自己的廚藝不過關，擔心制作成黑暗料理嗎？還以為做飯的一定是廚藝精湛的大廚？
懶人自有妙計，我們廚房小白也有自己的套路。
只需要把自己喜歡的食材和米飯準備好，剩下的就是「自由活動」時間，方法簡單粗暴，還可以不用準備配菜，就連洗碗刷鍋都簡單很多。嘴巴犯饞的懶人有口福了，趕緊學起來！
焗飯是指用專用的焗爐烤制而成的米飯，飯里有菜。這是西餐的做法。
夏季那么熱，在灶臺前做飯這種事情當然是能少則少。焗飯就剛剛好能解決這問題，剩飯剩菜放進烤箱或者微波爐之前鋪上一層芝士，剩下的事情就是吃了。
餐廳里熱銷的各種異國風味焗飯在家也能做，濃濃的芝士香是小朋友的最愛，但還是要適量攝取，營養均衡更重要。
芝(zhi)士(shi)就(jiu)是(shi)平時說(shuo)的(de)奶酪(lao)，它是(shi)西式(shi)焗(ju)菜的(de)重(zhong)要食材，由(you)于具有一定熱(re)量(liang)，所以(yi)(yi)即使(shi)不(bu)是(shi)用來與米(mi)飯搭(da)配也(ye)是(shi)可以(yi)(yi)吃的(de)飽(bao)。芝(zhi)士(shi)還(huan)可以(yi)(yi)這么焗(ju)：
芝士的數量根據自己的口味進行調整。
用廚房用紙吸干海鮮表面水分，以免影響米飯口感。
容器不要盛放太滿，以免焗烤后膨脹溢出。
焗飯趁熱食用，味道更好。
西(xi)餐的(de)焗飯(fan)太膩？那就(jiu)吃中(zhong)國的(de)燜飯(fan)吧。菜和飯(fan)的(de)香(xiang)味相(xiang)互融合，一鍋燜，懶人也(ye)能成美(mei)食(shi)達人。
食在廣東，有一種特色美食就是臘腸，也叫香腸。最出名當屬「臘味煲仔飯」。臘腸幾乎是萬能的食材，臘肉炒飯、臘肉腸粉，炒菜加臘腸，粽子里面加臘腸，燜飯當然也少不了臘腸。
鑒于(yu)有些人對臘腸味道(dao)不感(gan)興趣(qu)，還是改(gai)用平時常見(jian)的鮮肉(rou)當主材(cai)料(liao)，葷素搭配，健康營養。想吃五花肉(rou)、牛肉(rou)、羊肉(rou)、雞肉(rou)都可(ke)以。
米粒吸收了肉湯的香味(wei)，粒粒飽滿，味(wei)道豐富，這才(cai)是燜飯(fan)應該(gai)有的樣子(zi)。
夏(xia)天女(nv)孩子保持身材也是很辛(xin)苦的(de)，吃(chi)肉怕(pa)胖。就(jiu)算不能吃(chi)肉也要(yao)當一個素食的(de)精致女(nv)孩了。這些(xie)搭配時令蔬果的(de)燜飯(fan)更加營養健康。
米飯按照自己家平時的量，水量少三分之一即可。
肉類在下鍋之前記得焯水去腥味。
加入的臘腸很咸，燜飯的時候就不要放鹽了。
香菇盡量選擇干的，味道更濃郁。
煸炒后的食材會更入味。
食材在米飯煮10分鐘左右后再加入，以免米飯太爛。
這些專(zhuan)門為懶(lan)(lan)人吃貨(huo)設計的廚(chu)房(fang)技能，你get到(dao)了嗎？廚(chu)房(fang)小(xiao)白做飯也能速戰速決，不(bu)用擔心夏天在(zai)廚(chu)房(fang)蒸桑拿。如(ru)果(guo)你還有其他的懶(lan)(lan)人福利or技能，記得(de)一起(qi)分享喲(yo)！
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