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打蛋器行業簡介

一、打蛋器打蛋清打多久

1、一(yi)般的手動打(da)(da)蛋(dan)器(qi)打(da)(da)蛋(dan)清15~20分鐘，電動(dong)打蛋(dan)器打蛋(dan)時(shi)間比手動(dong)時(shi)間要短一些，耗費力(li)氣也小很多。

2、蛋清打不發怎么辦：直接放棄，重新打過；加一點泡打粉，勉強還是可以使用的；加點醋進去，但是這樣會影響到最終效果和口味。

二、打蛋器正確使用方法

目前打蛋器分手動、電動和螺旋打蛋器三種，打蛋器品牌也很(hen)多(duo)，可自行選(xuan)擇。

手動打蛋器：用(yong)法最(zui)簡(jian)單，直(zhi)接把(ba)打蛋器(qi)放(fang)到蛋液里(li)打散(san)即可。

電動打蛋器：攪(jiao)蛋器(qi)的(de)螺絲那樣的(de)棒(bang)是攪(jiao)拌面(mian)粉用的(de)，圓(yuan)頭的(de)攪(jiao)拌棒(bang)是打發蛋白用的(de)。每次(ci)用前插上一付(fu)(兩(liang)根)你需(xu)要的(de)攪(jiao)拌頭。用完取下來清(qing)潔。開關有高低(di)檔次(ci)可調節，1檔功率(lv)最低(di)。

螺旋打蛋器：把蛋盆(pen)放平，握住(zhu)打(da)蛋器(qi)上下(xia)用(yong)力揣，打(da)到你想要的硬(ying)性發泡狀態即可。

三、打蛋器可以和面嗎

可以和面。方法如下：

1、取一(yi)個和面(mian)的盆(pen)子，將適量面(mian)粉倒入盆(pen)中，在面(mian)粉中間弄一(yi)個小坑，在里面(mian)加(jia)入水、酵母或(huo)其他(ta)材料。

2、材料加(jia)好后，盡量(liang)讓所有的材料都在(zai)小(xiao)坑(keng)(keng)中(zhong)，保證小(xiao)坑(keng)(keng)里(li)(li)面(mian)是濕(shi)的，外面(mian)是干(gan)面(mian)粉。期(qi)間(jian)用水(shui)將酵母充分沖開(kai)溶(rong)解，然后用筷(kuai)子，從面(mian)粉的中(zhong)間(jian)小(xiao)坑(keng)(keng)位置開(kai)始攪拌，讓周(zhou)圍的面(mian)粉一點一點溶(rong)解在(zai)水(shui)里(li)(li)，直到所有的面(mian)粉都溶(rong)解到水(shui)里(li)(li)成為一個團狀。

3、攪(jiao)拌好(hao)面(mian)粉之后(hou)，將(jiang)面(mian)粉自然放置半(ban)個(ge)小時，若天氣(qi)比較冷，可多放置一(yi)段時間，一(yi)兩個(ge)小時都(dou)可以。

4、面團(tuan)(tuan)醒好后，開始用打蛋(dan)器和(he)面，最好使用電動(dong)打蛋(dan)器，這樣更快更好的(de)將面團(tuan)(tuan)活好。

5、三五分鐘后面團就會活好。活好面團(tuan)之后(hou)，將(jiang)打蛋器去除(chu)，用保鮮膜將(jiang)面盆(pen)蓋(gai)好，將(jiang)面盆(pen)放在一個溫度較高的地方，讓面團(tuan)自己發酵。