一、快餐店裝修預算

1、 后(hou)廚設備：2.8萬(wan)

2、 前廳桌椅(yi)：1.35萬

3、后廚用(yong)具：0.6萬

4、冷暖系統：1.5萬

5、收銀系統(tong)：0.5萬

6、餐具：0.8萬(wan)

7、監(jian)控系統：0.5萬

8、裝修(xiu)金：11萬

9、流動資金：1萬

10、房(fang)租(zu)：待定（這個(ge)每個(ge)區域的市場情況(kuang)不一(yi)樣(yang)，所(suo)對應的房(fang)租(zu)價格也是不一(yi)樣(yang)的，可(ke)以(yi)根據自己(ji)當(dang)地的情況(kuang)來定。）

11、人員工資(zi)：待定。（人員工資(zi)每個地(di)方的標準也是不一樣的，而且人員數量也是根(gen)據自己(ji)所開的店(dian)面大小來(lai)配置的，這個到時候(hou)可以自己(ji)來(lai)算一下。）

以上就(jiu)是開一個快餐店所需要(yao)的錢(qian)數，但最終需要(yao)多少錢(qian)，那還(huan)是需要(yao)根(gen)據自身(shen)和當地的市(shi)場情(qing)況(kuang)來定的，大家可(ke)以結(jie)合以上的錢(qian)數，加上自己的情(qing)況(kuang)來計算一下即可(ke)。

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二、小型快餐店如何裝修

PART1.小型快餐店設計布置要點：

1、營業店的入(ru)口、門(men)廳應平行或垂直與建筑(zhu)物(wu)外部的交通干道(dao)。營業店在建筑(zhu)物(wu)內時應考(kao)慮與主通道(dao)、電梯、樓梯的合(he)理(li)連(lian)接。

2、餐廳內應考慮設有2個或2個(ge)以上主輔(fu)通道，以防(fang)意外(wai)情(qing)況發生時消(xiao)費者(zhe)的(de)迅(xun)速(su)疏散、撤離。

3、冷(leng)、熱(re)飲料設(she)備可考慮(lv)設(she)置在銷售間(jian)內。方便銷售組合、自動(dong)出售機或免費提供的(de)茶水器等，可考慮(lv)設(she)置在銷售間(jian)旁的(de)餐廳內。

4、小型營業店的(de)廚房與銷售間可考(kao)慮用設備(bei)(或建(jian)筑物)予以相對隔(ge)斷。大型營業店的廚房因(yin)加熱烹飪(ren)設備較(jiao)(jiao)多(duo)，排放廢油(you)煙(yan)、蒸(zheng)汽(qi)、廢氣較(jiao)(jiao)多(duo)，應(ying)用建筑(zhu)物(wu)予以相對隔(ge)斷，以保證(zheng)廚房的廢煙(yan)、氣不散發(fa)到(dao)餐廳(ting)。

5、餐具(ju)回收與殘菜渣盛裝設備(bei)不得(de)布置在消費(fei)者進餐的(de)桌椅旁(pang)和銷(xiao)售食品的(de)廳(間、臺)內(nei)，以防影響消(xiao)費者進(jin)行食欲于污(wu)染(ran)潔凈食品。

6、餐廳內的桌椅的布局要考慮消費者取物行走，就(jiu)座用餐的主、輔助通道(dao)大小，方向(xiang)和(he)安全性。

PART2.小型快餐店如何裝修更吸引人？

1、小型快餐店面積一般是多少？

對于快(kuai)餐(can)店(dian)來說(shuo)，裝修是至關重(zhong)要(yao)的一點，裝修做好了，你的店(dian)鋪才(cai)(cai)能吸引到顧客(ke)(ke)，顧客(ke)(ke)才(cai)(cai)愿意(yi)(yi)來，才(cai)(cai)愿意(yi)(yi)介(jie)紹朋友一起過(guo)來。但是， 由于中式(shi)快(kuai)餐還(huan)處于起步(bu)階(jie)段，所以目前(qian)中式(shi)快(kuai)餐店的(de)規模都不大。一般來說，一家快(kuai)餐店的(de)店堂不包括廚房面(mian)積達到(dao)30平方米左右即可營業(ye)，店堂面積達到60平方米(mi)以上(shang)即可視(shi)為(wei)中等規模的快餐店(dian)，而店(dian)堂面積在100平方米以(yi)上就算是規模較大的快餐店(dian)了。

2、小型快餐廳的優勢

快(kuai)餐店的(de)(de)(de)(de)規模(mo)較小有兩個好處(chu)，一(yi)是(shi)(shi)可以(yi)節省開店初期的(de)(de)(de)(de)投資，二是(shi)(shi)可以(yi)避免生意(yi)清淡時店堂面積的(de)(de)(de)(de)浪費。因為快(kuai)餐畢竟是(shi)(shi)一(yi)種現代(dai)化的(de)(de)(de)(de)經營模(mo)式(shi)，所以(yi)中(zhong)式(shi)快(kuai)餐店的(de)(de)(de)(de)裝修、店堂及廚房設施等，都(dou)應該盡顯現代(dai)化特色(se)。中(zhong)式(shi)快(kuai)餐店的(de)(de)(de)(de)裝修應采用(yong)簡單(dan)的(de)(de)(de)(de)格調、明快(kuai)的(de)(de)(de)(de)色(se)澤，給顧客一(yi)種輕松愉悅(yue)的(de)(de)(de)(de)感覺；店堂內的(de)(de)(de)(de)桌椅(yi)可采用(yong)西式(shi)快(kuai)餐店的(de)(de)(de)(de)卡式(shi)桌椅(yi)，這樣既(ji)富有時代(dai)感， 又能最大限度地利用店(dian)堂有(you)限的(de)空間;廚(chu)房(fang)也(ye)應盡量(liang)采用(yong)不銹鋼等(deng)材(cai)料制成的(de)廚(chu)具設施(shi)，給顧(gu)客(ke)以一種清潔衛生的(de)印象。

3、餐飲生產區區域劃分：

餐飲(yin)生(sheng)產(chan)場所的區(qu)域安(an)(an)排(pai)是指根據餐飲(yin)生(sheng)產(chan)的特(te)點，合理地安(an)(an)排(pai)生(sheng)產(chan)先后順序(xu)和(he)生(sheng)產(chan)的空間分布。一(yi)(yi)般而(er)言，一(yi)(yi)家綜合型的快餐店(dian)，根據其產(chan)品和(he)工(gong)作(zuo)流程，其生(sheng)產(chan)場所大致可以劃分成三個區(qu)域。

（1）原料接收、儲藏及加工區域

這一區域的布局，應(ying)靠(kao)近原料入口，區域中有(you)干藏(zang)(zang)庫(ku)、冷藏(zang)(zang)庫(ku)、冷凍庫(ku)等，還有(you)相應(ying)的辦公(gong)室和適當規模的加(jia)工間，根據加(jia)工的范(fan)圍和程度確定其面積的大(da)小(xiao)。

（2）烹調作業區域

此(ci)區(qu)域(yu)內(nei)應(ying)包括冷菜(cai)間(jian)(jian)、點心(xin)(xin)間(jian)(jian)、配(pei)菜(cai)間(jian)(jian)、爐灶間(jian)(jian)，以及相應(ying)的小型冷藏室(shi)和周轉庫。這個區(qu)域(yu)是形成產品風味、質量的集中生產區(qu)域(yu)，因此(ci)應(ying)設置可透視(shi)監(jian)控廚(chu)房的辦公(gong)(gong)室(shi)。冷菜(cai)間(jian)(jian)、點心(xin)(xin)間(jian)(jian)、辦公(gong)(gong)室(shi)應(ying)單獨隔(ge)開，配(pei)菜(cai)間(jian)(jian)與爐灶間(jian)(jian)可以不做分隔(ge)。

（3）備餐清洗區域

布(bu)局時應包括備(bei)餐間、餐具(ju)清洗間和適(shi)當(dang)的(de)餐具(ju)儲藏間。小型廚(chu)(chu)房可以(yi)用(yong)工(gong)作臺等作簡單分隔。以(yi)上(shang)三個(ge)區域是不同規模的(de)餐飲生(sheng)產所必需(xu)的(de)，布(bu)局時應形成相對獨立而(er)功能清楚的(de)格局，確保廚(chu)(chu)房有一個(ge)通暢的(de)生(sheng)產流程。

4、餐桌的配置

餐(can)(can)(can)(can)桌(zhuo)(zhuo)的(de)配置要根據快(kuai)(kuai)餐(can)(can)(can)(can)店營業面(mian)積的(de)大(da)小、形(xing)(xing)(xing)狀、快(kuai)(kuai)餐(can)(can)(can)(can)店的(de)檔(dang)次(ci)以及經營形(xing)(xing)(xing)式(shi)，合理選擇餐(can)(can)(can)(can)臺(tai)的(de)形(xing)(xing)(xing)式(shi)和安排(pai)餐(can)(can)(can)(can)臺(tai)間的(de)距(ju)離，確(que)定通道的(de)位置、走向和寬(kuan)度，最(zui)終確(que)定餐(can)(can)(can)(can)桌(zhuo)(zhuo)的(de)形(xing)(xing)(xing)式(shi)、規格和數量(liang)。餐(can)(can)(can)(can)桌(zhuo)(zhuo)一般有圓桌(zhuo)(zhuo)、方桌(zhuo)(zhuo)和長桌(zhuo)(zhuo)三種形(xing)(xing)(xing)式(shi)。一般來說，中(zhong)低檔(dang)的(de)快(kuai)(kuai)餐(can)(can)(can)(can)店多選用長桌(zhuo)(zhuo)和較(jiao)大(da)的(de)圓桌(zhuo)(zhuo)，這樣的(de)餐(can)(can)(can)(can)桌(zhuo)(zhuo)比較(jiao)容易(yi)擺放(fang)得緊湊;而(er)小方桌則用(yong)于補充(chong)邊角，便(bian)于充(chong)分利(li)用(yong)營業面(mian)積，使(shi)座位數量最大化(hua);高(gao)檔快餐(can)店(dian)多選用中(zhong)方桌和(he)中(zhong)、小圓桌，這樣的(de)餐(can)桌適于(yu)擺放得寬(kuan)敞，能使(shi)顧客感(gan)到舒(shu)適，并(bing)可以擺出富于(yu)變(bian)化的(de)布局，使(shi)快餐(can)店(dian)的(de)格(ge)局更具情調(diao)。此外，座椅的(de)檔次(ci)、材(cai)質、色調(diao)和(he)風格(ge)要(yao)和(he)餐(can)桌配套。

5、快餐廳經營原則

（1）座位使用效率最大

餐(can)桌規格的(de)選(xuan)擇必須依據這(zhe)一(yi)原則進行配置。在選(xuan)擇餐(can)桌規格時，最重要的(de)依據標準是每桌顧客人(ren)數(shu)的(de)最大(da)統(tong)計頻率，即就餐(can)顧客人(ren)數(shu)組合(he)最多的(de)數(shu)值。

（2）座位數的安排要靈活

首先，人們不(bu)(bu)(bu)愿在(zai)擁擠的(de)(de)快餐(can)(can)店(dian)就餐(can)(can)，但快餐(can)(can)店(dian)中顧客稀少(shao)會(hui)產生一種快餐(can)(can)不(bu)(bu)(bu)受歡迎的(de)(de)氣氛。因此，在(zai)安排快餐(can)(can)店(dian)的(de)(de)座(zuo)位(wei)數時要(yao)(yao)有一定的(de)(de)靈活性。其次，由于不(bu)(bu)(bu)同餐(can)(can)飲類(lei)(lei)別(bie)的(de)(de)座(zuo)位(wei)周轉(zhuan)率不(bu)(bu)(bu)同，不(bu)(bu)(bu)同的(de)(de)餐(can)(can)飲類(lei)(lei)別(bie)的(de)(de)顧客人數也有差別(bie)，不(bu)(bu)(bu)同餐(can)(can)飲類(lei)(lei)別(bie)需要(yao)(yao)的(de)(de)餐(can)(can)座(zuo)數也不(bu)(bu)(bu)同，因而快餐(can)(can)店(dian)經(jing)營者可根(gen)據不(bu)(bu)(bu)同餐(can)(can)飲類(lei)(lei)別(bie)的(de)(de)座(zuo)位(wei)需要(yao)(yao)合理安排。

PART3.小型快餐店裝修注意事項

1、色彩的配搭

餐(can)廳一般的(de)(de)(de)色彩(cai)配搭都(dou)是(shi)隨著客(ke)廳的(de)(de)(de)，因為目前國內(nei)多(duo)數(shu)的(de)(de)(de)建(jian)筑設計，餐(can)廳和客(ke)廳都(dou)是(shi)相通的(de)(de)(de)，這(zhe)主要(yao)是(shi)從空間感的(de)(de)(de)角度來考量(liang)的(de)(de)(de)。對于(yu)餐(can)廳單置(zhi)的(de)(de)(de)構造，色彩(cai)的(de)(de)(de)使用上，宜(yi)采用暖(nuan)色系，因為在(zai)色彩(cai)心理學上來講(jiang)，暖(nuan)色有利于(yu)促進食欲，這(zhe)也就是(shi)為什(shen)么很(hen)多(duo)餐(can)廳采用黃、紅系統的(de)(de)(de)原因。

2、餐廳的風格

餐(can)廳(ting)的(de)風(feng)(feng)(feng)格是(shi)由餐(can)具決(jue)定的(de)，所(suo)以在裝(zhuang)修前(qian)期維修，就應對餐(can)桌餐(can)椅的(de)風(feng)(feng)(feng)格定奪好。其中最容(rong)易沖突(tu)的(de)是(shi)色彩、天花造(zao)型(xing)和墻面裝(zhuang)飾品。一般(ban)來說，它們的(de)風(feng)(feng)(feng)格對應是(shi)這樣的(de):

（1)玻璃餐桌對應現代風格、簡約風格。

（2)深色木(mu)餐桌對(dui)應中(zhong)式風(feng)格(ge)、簡約風(feng)格(ge)。

（3)淺色木餐桌對應自然(ran)風格、北(bei)歐風格。

（4)金屬雕花餐(can)桌對應傳統(tong)歐(ou)式(西歐)。

（5)簡(jian)煉金(jin)屬餐桌對應現代風(feng)格(ge)、簡(jian)約(yue)風(feng)格(ge)、金(jin)屬主義(yi)風(feng)格(ge)。

3、餐具的選擇

餐具的(de)選擇需要注意(yi)與空間大小的(de)配合(he)。小空間配大餐桌，或(huo)者大空間配小餐桌都是不合(he)適。由于購買(mai)的(de)實際問題，購買(mai)者很難把東(dong)西拿到現場(chang)進(jin)行比較。所(suo)以，先(xian)測量好所(suo)喜好的(de)餐桌尺寸后，拿到現場(chang)做(zuo)一個全(quan)比例的(de)比較，這樣會比較合(he)適，避免過(guo)大過(guo)小造(zao)成的(de)不便。

4、餐桌布的選擇

餐(can)桌布宜(yi)應(ying)以布料(liao)為主，目前市面(mian)上(shang)也有多種選擇(ze)。如你使(shi)用塑料(liao)餐(can)布的，在放置熱物時，應(ying)放置必要的厚墊，特別是玻璃桌，有可能引起不必要的受熱開裂。

5、餐桌與桌椅的配合

餐桌與桌椅一般是配套的，但兩者你是分開選購，需要注意保持一定的人體(ti)工程學距離(椅面(mian)到桌面(mian)的距離以30cm左(zuo)右為宜)，過(guo)高或過(guo)低都會影響正(zheng)常(chang)食用(yong)姿勢，引起胃(wei)部不適或消化。

PART4.小型快餐店裝修一般需要多少錢？

對于(yu)快餐店裝(zhuang)修費用，所花費的(de)(de)錢自然有多(duo)(duo)有少(shao)。當(dang)然，這(zhe)當(dang)中(zhong)的(de)(de)原因(yin)自然很(hen)多(duo)(duo)，比(bi)(bi)如(ru)餐廳(ting)的(de)(de)面積、餐廳(ting)的(de)(de)選材、餐廳(ting)的(de)(de)設計(ji)、餐廳(ting)的(de)(de)施工等。在(zai)(zai)裝(zhuang)修中(zhong)，花錢的(de)(de)多(duo)(duo)少(shao)除(chu)了跟(gen)這(zhe)幾點原因(yin)有關，還(huan)跟(gen)很(hen)多(duo)(duo)原因(yin)有關。比(bi)(bi)如(ru)，在(zai)(zai)裝(zhuang)修過程中(zhong)，遇到了裝(zhuang)修陷阱。

快餐店裝(zhuang)修(xiu)費用多少這個問題不(bu)好回(hui)答。但是(shi)要(yao)節省錢，是(shi)錢得到最(zui)好的(de)利用的(de)話，最(zui)好避(bi)免落入裝(zhuang)修(xiu)公司的(de)陷阱。那么，在此也為大家提(ti)供幾點經驗：

1、快餐店裝修費用：設計圖誘你上鉤

現(xian)(xian)在(zai)(zai)，很多裝修公司看到有(you)客(ke)戶(hu)上(shang)門，設(she)(she)(she)計師會拿出很多室內設(she)(she)(she)計的圖紙(zhi)給用(yong)戶(hu)看。甚至，有(you)的設(she)(she)(she)計師直(zhi)接(jie)在(zai)(zai)電腦上(shang)像客(ke)戶(hu)演示，以此來打動客(ke)戶(hu)。但是這些圖紙(zhi)不(bu)要輕易相信，因為他(ta)們都(dou)是采用(yong)各種(zhong)各樣的技術實現(xian)(xian)的。實際上(shang)，實際的裝修效果沒有(you)這么好。例如：餐廳的任(ren)意一間(jian)房子，在(zai)(zai)設(she)(she)(she)計師的鏡頭下(xia)可以顯得寬(kuan)敞無比、氣派非凡，其奧秘就在(zai)(zai)于設(she)(she)(she)計師在(zai)(zai)拍攝(she)樣圖時選(xuan)用(yong)了廣角鏡頭，而這種(zhong)視(shi)覺效果是人的正常視(shi)角根本無法達到的。

2、快餐店裝修費用：不必要的裝飾耗費錢財

目前，相(xiang)當一部分(fen)消(xiao)費者存在“裝(zhuang)潢(huang)要一步到位(wei)”的(de)(de)錯(cuo)誤(wu)觀念，而(er)不少裝(zhuang)修(xiu)(xiu)(xiu)設(she)(she)計單位(wei)就利用消費者這(zhe)種不成熟的(de)(de)消費心理(li)，在(zai)(zai)室內設(she)(she)計方案中(zhong)加入大量(liang)無用多余的(de)(de)對象，以抬高裝(zhuang)修(xiu)(xiu)(xiu)報價。同樣是餐(can)廳裝(zhuang)修(xiu)(xiu)(xiu)，有(you)的(de)(de)裝(zhuang)修(xiu)(xiu)(xiu)公(gong)司(si)在(zai)(zai)設(she)(she)計時，會(hui)制定出(chu)額外的(de)(de)小裝(zhuang)修(xiu)(xiu)(xiu)，但其實這(zhe)些裝(zhuang)修(xiu)(xiu)(xiu)都沒有(you)必要，如果業主不認真發覺，恐怕(pa)會(hui)吃大虧(kui)。

3、快餐店裝修費用：低價的奧秘

一(yi)些(xie)消(xiao)費(fei)(fei)者找到許諾免收(shou)設(she)計(ji)費(fei)(fei)的(de)(de)(de)家(jia)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)公(gong)(gong)司，但(dan)先(xian)要繳付幾千元(yuan)的(de)(de)(de)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)修(xiu)(xiu)(xiu)定金(jin)(jin)。當消(xiao)費(fei)(fei)者不(bu)滿意設(she)計(ji)打(da)算(suan)另換(huan)一(yi)家(jia)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)修(xiu)(xiu)(xiu)公(gong)(gong)司時，家(jia)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)公(gong)(gong)司當即(ji)翻臉(lian)，要從裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)修(xiu)(xiu)(xiu)定金(jin)(jin)中(zhong)扣下幾百元(yuan)設(she)計(ji)費(fei)(fei)。某裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)修(xiu)(xiu)(xiu)公(gong)(gong)司的(de)(de)(de)負責人稱，設(she)計(ji)是(shi)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)修(xiu)(xiu)(xiu)工程(cheng)的(de)(de)(de)靈魂，成功完(wan)(wan)美的(de)(de)(de)設(she)計(ji)意味著裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)修(xiu)(xiu)(xiu)工程(cheng)完(wan)(wan)成了一(yi)半，而設(she)計(ji)作為(wei)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)修(xiu)(xiu)(xiu)工程(cheng)中(zhong)重要的(de)(de)(de)知識(shi)產權絕(jue)不(bu)可能不(bu)收(shou)費(fei)(fei)，裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)修(xiu)(xiu)(xiu)公(gong)(gong)司即(ji)使口頭承諾免費(fei)(fei)，也必定會在以后的(de)(de)(de)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)修(xiu)(xiu)(xiu)施(shi)工中(zhong)補回來。

當成功避免了這(zhe)些之后(hou)，餐廳(ting)裝(zhuang)修相應的就(jiu)會省下一(yi)部門費(fei)(fei)用來。自然這(zhe)時(shi)再根(gen)據(ju)餐廳(ting)的面積等去預(yu)算(suan)餐廳(ting)裝(zhuang)修的費(fei)(fei)用，這(zhe)時(shi)才能(neng)對餐廳(ting)裝(zhuang)修的花(hua)費(fei)(fei)有一(yi)個準(zhun)確(que)的預(yu)算(suan)。