主料:
黃(huang)魚(400g)、咸(xian)雞(ji)蛋(dan)(2個)
輔料:
油(20ml)、小(xiao)蔥(適量)、生姜(適量)、料酒(jiu)(15ml)、蒸(zheng)魚豉油(15ml)
做法:
1、準備蔥(cong)姜和(he)咸雞蛋(dan)。
2、盆(pen)底先加入一半的蔥姜。
3、再把(ba)洗凈的黃魚(yu)加入(ru)魚(yu)身上再加入(ru)一半的蔥姜倒入(ru)料(liao)酒(jiu)。
4、把2個咸雞蛋(dan)加上(shang)靜置15分鐘(zhong)。
5、蒸鍋(guo)水(shui)開后把魚盆加入蒸8分鐘后熄火等2分鐘出鍋(guo)。
6、取出撒上蔥花沿盆邊加入蒸魚(yu)豉油。
7、勺子倒入油燒至沸騰(teng)。
8、淋上即可。