西(xi)紅柿(shi)雞(ji)(ji)蛋(dan)面（也稱(cheng)番茄雞(ji)(ji)蛋(dan)面）是(shi)(shi)一種非常(chang)常(chang)見的面條做(zuo)法。所需的材料(liao)較為簡(jian)單，最主要(yao)的材料(liao)就是(shi)(shi)西(xi)紅柿(shi)、雞(ji)(ji)蛋(dan)和面條；三者(zhe)皆是(shi)(shi)日常(chang)可見、且容易尋得的食材。面品色澤鮮艷(yan)、味道鮮美、含(han)大量(liang)蛋(dan)磷(lin)質、維生素(su)C等(deng)豐富營(ying)養。

西紅柿雞蛋湯很(hen)有營養，含有維生素C、B2等(deng)，雞蛋含有蛋白質等(deng)。

番茄炒蛋是(shi)(shi)以番茄和雞(ji)蛋為(wei)主要食材的(de)家常菜，是(shi)(shi)一道(dao)色香味俱全(quan)的(de)佳(jia)肴，爽(shuang)口、開胃、營養價值豐(feng)富。在(zai)口感方面，它(ta)色澤鮮艷(yan)，口味宜人(ren)，營養豐(feng)富，細軟中帶有一點(dian)點(dian)彈性，酸甜可(ke)(ke)口，與雞(ji)蛋的(de)軟嫩相協(xie)調，爽(shuang)滑可(ke)(ke)口深受大眾喜愛。

一款非常適合早餐與(yu)面包搭配的一道(dao)沙拉(la)。除(chu)了土豆、雞蛋的烹飪(ren)需要點時(shi)間外，其(qi)他食材的準備、制作都不麻煩。

番(fan)茄(qie)(qie)去了(le)皮，慢(man)(man)慢(man)(man)的(de)燉(dun)成醬，在加(jia)了(le)牛腩一起(qi)燉(dun)，讓(rang)牛腩充分吸收的(de)番(fan)茄(qie)(qie)的(de)味道。番(fan)茄(qie)(qie)醬也(ye)在慢(man)(man)慢(man)(man)熬(ao)煮的(de)過(guo)程(cheng)中(zhong)與牛腩相互融合(he)。