菠蘿意面的做法：

【主料】：雞脯肉50克，菠蘿1塊，意面1把(ba)

【輔料(liao)】：黃油(you)適(shi)(shi)量(liang)(liang)，番茄適(shi)(shi)量(liang)(liang)，淀粉(fen)適(shi)(shi)量(liang)(liang)，橄欖油(you)適(shi)(shi)量(liang)(liang)，鹽適(shi)(shi)量(liang)(liang)，胡(hu)蘿(luo)卜適(shi)(shi)量(liang)(liang)，洋蔥適(shi)(shi)量(liang)(liang)、蠔(hao)油(you)適(shi)(shi)量(liang)(liang)，黑芝麻適(shi)(shi)量(liang)(liang)

步驟：

1、準備(bei)好原材料， 菠蘿用淡鹽水(shui)泡上(shang)一會(hui)兒(er)切成丁(ding)；

2、雞肉切丁加(jia)入(ru)適量的鹽(yan)、淀粉和料酒， 抓(zhua)勻(yun)后(hou)腌制一下；

3、燒鍋開水(shui)，加入少許鹽，將意大利面下入， 煮到(dao)軟硬(ying)合適(shi)的(de)程(cheng)度，裝盤(pan)后用(yong)(yong)導入適(shi)量的(de)橄(gan)欖油拌(ban)一下備(bei)用(yong)(yong)；

4、番茄、胡蘿卜、洋(yang)蔥切丁備用；

5、燒熱鍋，加入黃油；

6、先(xian)下胡蘿卜(bu)丁(ding)翻炒片刻后加入雞肉丁(ding)、洋蔥丁(ding)、番茄丁(ding)翻炒；

7、大概七分熟(shu)后，加入(ru)水淀粉、菠蘿丁(ding)、適量的蠔油和鹽，喜歡番茄味濃的可以(yi)放點(dian)番茄沙司。

8、根據個人的(de)喜好，一般燜煮(zhu)1分鐘即(ji)可(ke)，喜歡更出味(wei)的(de)可(ke)以再煮(zhu)久(jiu)些。

9、將煮好的醬汁導入裝(zhuang)有意粉的碟(die)中(zhong)，拌(ban)著吃即可。

小貼士：

1. 菠蘿(luo)一定要淡鹽水泡一會， 這樣不(bu)僅能避免過敏(min)反應(ying)， 而且能讓(rang)菠蘿(luo)的味道更甜；

2. 雞(ji)脯肉提前腌制， 碼入底味，菠蘿不用炒的時(shi)間過長，燜一(yi)下即(ji)可(ke)；

3、意面提前用淡鹽水煮到合適程(cheng)度后撈出，用橄欖油拌一(yi)下(xia)，避免粘連。