紅燒鮑魚的做法：

【主料(liao)】：鮑魚兩只

【輔料】：花菜半個,黃油25克,蒜末少(shao)許(xu),醬油適(shi)量,蠔油適(shi)量,料酒適(shi)量

步驟：

1、準(zhun)備(bei)好材料：鮑(bao)魚解凍后用牙刷刷干凈(jing)表面，然(ran)后用鹽清(qing)洗幾遍，蒜(suan)末和黃油準(zhun)備(bei)好

2、花菜洗凈掰(bai)成小塊(kuai)

3、熱(re)油鍋，把鮑魚放進去煎（先大火(huo)煎一(yi)分鐘，然(ran)后(hou)改中火(huo)煎3分鐘左右(you)）

4、翻面煎(jian)（同步驟3一樣）

5、煎到(dao)兩(liang)面金黃(huang)的時候，放黃(huang)油和(he)蒜末(mo)進(jin)去(qu)，繼續煎一(yi)分鐘(zhong)

6、把花菜放進去翻炒(chao)

7、倒入兩勺蠔油和(he)醬油

8、倒半(ban)碗清水(shui)燜煮一下

9、最后收汁出鍋裝盤(pan)