紅燒鮑魚的做法：

【主(zhu)料】：鮑(bao)魚兩只

【輔料(liao)】：花菜(cai)半個,黃油(you)(you)25克,蒜末(mo)少(shao)許,醬油(you)(you)適(shi)(shi)量(liang),蠔(hao)油(you)(you)適(shi)(shi)量(liang),料(liao)酒適(shi)(shi)量(liang)

步驟：

1、準(zhun)備(bei)(bei)好材(cai)料：鮑魚解(jie)凍后(hou)用牙刷刷干凈表面(mian)，然后(hou)用鹽清洗幾遍，蒜(suan)末和黃油準(zhun)備(bei)(bei)好

2、花菜洗(xi)凈(jing)掰成小塊(kuai)

3、熱油鍋(guo)，把鮑魚放進去煎（先大火煎一分(fen)鐘(zhong)，然后改中火煎3分(fen)鐘(zhong)左右）

4、翻面煎（同步驟3一樣）

5、煎到兩面金黃的時候，放黃油和蒜末進去(qu)，繼續煎一(yi)分鐘

6、把(ba)花菜放進(jin)去翻炒

7、倒入兩勺蠔油和醬油

8、倒半碗清水燜(men)煮(zhu)一下

9、最后收汁出(chu)鍋裝盤