蛤蜊炒飯的做法：

【主料】：蛤蜊(li)適量，米飯(fan)適量，紅尖椒適量，雞蛋適量，蝦適量

【輔料】：豆(dou)油適(shi)量(liang)，食鹽適(shi)量(liang)，味(wei)精(jing)少許，蔥適(shi)量(liang)，黑胡椒(jiao)粉少許，醬油少許

步驟：

1、蛤蜊洗凈去沙，蝦(xia)焯水，蔥、紅(hong)辣椒切末(mo)備用。

2、蛤(ha)蜊蒸(zheng)熟備用(yong)；雞蛋熱(re)油炒熟，熟米飯(fan)備用(yong)。

3、熱油(you)下(xia)蔥、紅辣椒末炒香，加蝦(xia)、蛤蜊、鹽翻(fan)炒，熟(shu)米飯下(xia)鍋均勻受熱。

4、最后放炒好(hao)的(de)雞(ji)蛋，加少(shao)許(xu)黑胡椒粉、味精(jing)、醬油炒勻(yun)即可。