開胃山楂片的做法：

【主料】山(shan)楂(zha)1000克(ke)、白砂(sha)糖300克(ke)、麥芽(ya)糖100克(ke)

步驟：

1、準備(bei)食材(cai)：新鮮山楂挑選，洗凈(jing)；

2、鹽水浸泡10分(fen)鐘；

3、山楂去頭、去尾(wei)，去籽，切成四瓣；

4、放入料(liao)理(li)機(ji)，加(jia)入適(shi)量的(de)水打碎；PS：每個料(liao)理(li)機(ji)不同，沒有去渣過(guo)濾(lv)的(de)要過(guo)濾(lv)；

5、把山(shan)楂(zha)漿倒入不(bu)粘(zhan)鍋；

6、加入白(bai)砂(sha)糖，小(xiao)火熬煮；

7、白砂糖(tang)融化之后，加入麥芽(ya)糖(tang)，煮至(zhi)濃稠，鍋鏟提起(qi)來不掉即可(ke)；

8、煮好的山楂糊放涼，烤盤墊好鋁箔紙(zhi)，倒入山楂糊，并用(yong)刮刀刮平(ping)整；厚(hou)度為1cm左右；

9、烤箱預熱(re)，160度，上下(xia)火，50分鐘，烤好(hao)，放涼切塊即可。

小竅門

1、山(shan)楂(zha)需要用鹽水(shui)浸泡(pao)洗的干凈(jing)；

2、每個料理機不(bu)(bu)同(tong)，加(jia)水(shui)量(liang)不(bu)(bu)同(tong)；

3、每個烤箱不同，烤溫和時間略有不同。