烤肉的做法：
【用料】五花肉250克、大喜大烤肉醬55克、泡菜汁3大勺、雪碧適量、食用油適量

步驟：

1.將五花肉切(qie)成薄厚適中(zhong)的(de)肉片，放入碗中(zhong)倒入沒過肉片的(de)雪碧浸泡10分(fen)鐘；

2.將(jiang)雪碧完全倒(dao)出，接(jie)著(zhu)放(fang)入(ru)含有(you)梨汁成份的烤肉(rou)醬，用筷子將(jiang)其拌勻；

3.倒入三大勺的(de)泡(pao)菜汁(zhi)和少許食用油（食用油可防止肉(rou)片(pian)粘鍋），將肉(rou)和料汁(zhi)抓勻；

4.封上(shang)一層保鮮膜，腌(a)制兩小時后取出；

5.將平底鍋坐(zuo)在火上，將肉片平攤在鍋中后(hou)開小火；

6.待肉片一面變色后，將其翻(fan)面；

7.此時可(ke)(ke)在(zai)肉片刷上少(shao)許烤肉醬(可(ke)(ke)增加色澤和濃郁的口感)，要不時勤翻(fan)面；

8.至(zhi)兩面焦黃色即可關火；

烹飪技巧：
1.將切好的肉片浸泡在無色透明的碳酸飲料中，這樣處理過的肉質會更加的嫩滑；
2.腌制肉時加入適量的梨汁，可使肉質變的更加甜美細嫩，成品風味更佳（也可直接使用含有梨汁的烤肉醬）；
3.腌制五花肉時，加入適量的泡菜汁可使五花肉的口感肥而不膩，格外香濃。