截至2022年，中(zhong)國(guo)入(ru)選聯合國(guo)教科文(wen)組織非物(wu)質(zhi)文(wen)化遺(yi)產名錄（名冊）項目共計42項(xiang)，總數位居世界(jie)第一，其中，泉州擁有世界(jie)級(ji)非物質文化遺產代表性項(xiang)目5項(xiang)(xiang)，成(cheng)為全(quan)國(guo)唯一擁有(you)聯合(he)國(guo)三大類非(fei)遺(yi)(yi)(yi)項(xiang)(xiang)目的城市。泉州(zhou)南音、中國(guo)傳統木結(jie)構建(jian)筑（閩南民(min)居(ju)）營(ying)造技藝、水密隔(ge)艙福船制(zhi)造技藝、送王船被評為世界級(ji)非(fei)物質文(wen)化遺(yi)(yi)(yi)產(chan)代表性項(xiang)(xiang)目，也是泉州(zhou)最具代表性的非(fei)物質文(wen)化遺(yi)(yi)(yi)產(chan)。

在泉州(zhou)本土非遺項(xiang)目中，被譽為“中(zhong)國(guo)(guo)古典音(yin)(yin)(yin)樂的(de)(de)(de)(de)明(ming)珠(zhu)”“中(zhong)國(guo)(guo)音(yin)(yin)(yin)樂史上的(de)(de)(de)(de)活化石”的(de)(de)(de)(de)泉(quan)州南(nan)(nan)音(yin)(yin)(yin)，和(he)堪稱閩(min)南(nan)(nan)民(min)間(jian)音(yin)(yin)(yin)樂瑰寶的(de)(de)(de)(de)北管，是泉(quan)州市(shi)傳統(tong)音(yin)(yin)(yin)樂最(zui)具(ju)代表性的(de)(de)(de)(de)非(fei)物質(zhi)(zhi)文(wen)(wen)化遺(yi)(yi)產(chan)。中(zhong)國(guo)(guo)傳統(tong)木(mu)結(jie)構(gou)建筑(zhu)（閩(min)南(nan)(nan)民(min)居(ju)）營(ying)造技(ji)(ji)藝(yi)是中(zhong)國(guo)(guo)傳統(tong)木(mu)結(jie)構(gou)建筑(zhu)營(ying)造技(ji)(ji)藝(yi)的(de)(de)(de)(de)重要組成部(bu)分(fen)，也是泉(quan)州傳統(tong)技(ji)(ji)藝(yi)類最(zui)具(ju)代表性的(de)(de)(de)(de)非(fei)物質(zhi)(zhi)文(wen)(wen)化遺(yi)(yi)產(chan)。泉(quan)州提線木(mu)偶戲(xi)與晉(jin)江南(nan)(nan)派(pai)布袋(dai)戲(xi)（掌中(zhong)木(mu)偶戲(xi)）一起(qi)入選聯合國(guo)(guo)教科文(wen)(wen)組織(zhi)“人(ren)類非(fei)物質(zhi)(zhi)文(wen)(wen)化遺(yi)(yi)產(chan)優秀實(shi)踐名冊”，是泉(quan)州戲(xi)曲類最(zui)具(ju)代表性的(de)(de)(de)(de)非(fei)物質(zhi)(zhi)文(wen)(wen)化遺(yi)(yi)產(chan)。而閩(min)臺送王(wang)船是泉(quan)州民(min)俗類最(zui)具(ju)代表性的(de)(de)(de)(de)非(fei)物質(zhi)(zhi)文(wen)(wen)化遺(yi)(yi)產(chan)，還有永春紙織(zhi)畫(hua)、惠安石雕(diao)、德(de)化瓷燒制(zhi)技(ji)(ji)藝(yi)、燈彩（泉(quan)州花燈）、安溪鐵(tie)觀音(yin)(yin)(yin)制(zhi)作技(ji)(ji)藝(yi)等泉(quan)州著(zhu)名的(de)(de)(de)(de)非(fei)遺(yi)(yi)項目。