柴達木枸杞是青海海西蒙古族藏族自治州的特產，具有鮮果玲瓏剔透，紅艷欲滴，顆粒大、果形扁紡錘形或長扁卵形，狀似紅寶石，果實卵圓形，籽少、肉厚，大小均勻，味道甘甜的特點，是純天然，無污染，非人工栽培的高級補品。此外，柴達木枸杞含有豐富的胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、抗壞血酸、煙酸、鈣、磷、鐵等人體所必需的營養成分，性平、味甘，有滋補肝腎、益精明目之功，屬補血藥類。【 詳細>>】

茶卡鹽是青海省烏蘭縣特產，氯化鈉純度高、可溶性雜質低，含有多種微量元素和谷氨酸、丙氨酸、亮氨酸、賴氨酸等氨基酸，有特殊調味效果，具“味咸而甘”口味獨特，不易結塊等特點。據MAIgoo網編了解，用茶卡鹽腌制效果好，鹽入味快，提高腌制咸菜、醬菜的效果，可縮短腌制時間，改善風味；腌制后的蔬菜、肉制品松脆可口，口味鮮美，不易變質。茶卡鹽品種有燉肉鹽、低鈉鹽、海藻碘鹽、果蔬鹽等11個品種。【 詳細>>】

草原黃蘑菇是一種珍貴稀有的食、藥用蕈菌，喜生于高山草甸草地上，形成蘑菇圈，與牧草形成菌根。海西州草原廣闊，牧草肥美，牛羊肥壯，牧草和畜糞腐爛后形成的大量腐植質，適于生長蘑菇，這里的野生蘑菇肥壯鮮嫩，香濃色麗，形美味正，潤滑爽口，加之菌蠅稀少，不受污染，素被稱為“草原蘑菇”，尤以天峻縣產的黃蘑菇，肉質肥厚，細嫩脆鮮，形體碩大，味香似肉，質量更為優良。【 詳細>>】

酥油糌粑是藏族牧民傳統主食之一，“糌粑”是炒面的藏語譯音，在藏族同胞家作客，主人一定會給你雙手端來噴香的奶茶和青稞炒面。吃酥油糌粑時先倒奶茶小半碗，再放入酥油、炒面、曲拉、糖，在碗中用手指拌勻，并捏成小團食用，它具有酥油的芬芳，曲拉的酸脆，糖的甜潤。由于糌粑營養豐富，發熱量大，充饑御寒，吃法簡單，攜帶方便，很適合游牧生活，因此深受當地民眾喜愛。【 詳細>>】

烏蘭茶卡羊是青海海西州烏蘭縣特產，身軀發育勻稱，頭短寬，額寬廣，鼻平直，嘴短而粗，肩胛和前驅結合良好，胸深而廣，筋骨開張良好，背平直，十字部寬平，臀股部豐滿，肢偏短，蹄堅實，多呈淡黑色。據了解，烏蘭茶卡羊肉質鮮嫩、口味純正、肥而不膩、滑而爽口、口感地道純正，具滋補功效，2013年4月15日，原中華人民共和國農業部正式批準對“烏蘭茶卡羊”實施農產品地理標志登記保護。【 詳細>>】

格爾木蒙古羊是青海海西州格爾木市的特產，屬肉脂兼用短脂尾粗毛羊，羊頭形略顯狹長，鼻梁隆起，體質結實，體格大，四肢細長而強健，毛被多為白色，頭、頸與四肢多有黑色或褐色。放牧區內水草資源豐富，草群低矮，耐牧性強，營養豐富，適口性好，因此這里的格爾木蒙古羊的特點是肌肉有光澤、色澤紅潤，脂肪乳白色；煮熟后肉湯透明澄清，脂肪凝結于肉湯表面，具有羊肉湯固有的香味和鮮味。【 詳細>>】

唐古拉牦牛是青海省格爾木市特產，出生長發育慢，但體格大；宰殺后從胴體上看，肌肉光澤潤滑，色澤略深，脂肪淡黃色，肌纖清晰有堅韌性，呈明顯的大理石紋，彈性好，指壓后的凹陷立即恢復。據Maigoo網編了解，新鮮的唐古拉牦牛肉無異味，有鮮牛肉特有氣味，煮沸后的肉湯清澈透明，脂肪團聚于表面，具特有的香味，味香四溢。2014年11月18日，原中華人民共和國農業部正式批準對“唐古拉牦牛”實施農產品地理標志登記保護。【 詳細>>】

唐古拉藏羊是青海省格爾木市特產，主要分布在格爾木市唐古拉山鎮行政轄區區域內。唐古拉藏羊的特點是體格大，身軀長，胸深廣，前胸發達開闊，背腰平直，整個體形似長方形。此外，唐古拉藏羊肌肉有光澤、色澤紅潤，脂肪乳白色；肌肉結構緊密、有堅實感、肌纖維韌性較強，纖維清晰有堅韌性，彈性好，指壓后的凹陷立即回復；煮沸后肉湯透明澄清，脂肪凝結于肉湯表面，具有羊肉湯固有的香味和鮮味。【 詳細>>】

天峻藏羊是青海海西州天峻縣特產，毛長尾小，其先祖為羯羊，也叫盤羊，是由原始盤羊馴化而來。天峻藏羊多數全身覆蓋圓錐狀，中長辮毛被，辮形分直長和大彎曲兩種，被毛白色，富光澤，毛纖維彈性好、強度大，俗稱“西寧大白毛”，是生產藏毯的重要原料。此外，天峻藏羊的特點還表現在屠宰后肌肉有光澤、色澤紅潤，脂肪乳白色；肌肉結構緊密、有堅實感、肌纖維韌性較強，纖維清晰有堅韌性，彈性好；肉湯透明澄清，脂肪凝結于肉湯表面，具有羊肉湯固有的香味和鮮味。【 詳細>>】

天峻牦牛是青海省天峻縣特產，藏文化中的圖騰崇拜物，被稱為“神牛”，終身無勞役，逐水草而居的半野生放牧方式、原始自然的生長過程，因此牦牛肉質細嫩，味道鮮美。據了解，天峻牦牛肉富含蛋白質和氨基酸，以及胡蘿卜素、鈣、磷等微量元素，脂肪含量特別低，熱量特別高，對增強人體抗病力、細胞活力和器官功能均有一定作用。【 詳細>>】