一.產品介紹
《天(tian)峻(jun)縣志(zhi)》記(ji)載(zai)天(tian)峻(jun)歷史悠(you)久,公元2世紀(ji)時(shi)已有(you)羌人(ren)(ren)駐牧,東晉時(shi)期,原牧于我國北方的(de)(de)(de)鮮卑契汗(han)部(bu)落(luo)和(he)乙弗(fu)部(bu)落(luo)南下,分(fen)別徙居于今天(tian)峻(jun)西北部(bu)和(he)東南部(bu),成(cheng)為(wei)天(tian)峻(jun)地(di)區(qu)的(de)(de)(de)早(zao)期居民(min)(min)之一(yi)。大約公元430年左右,契汗(han)和(he)乙弗(fu)部(bu)落(luo)降并于吐(tu)谷(gu)渾,今天(tian)峻(jun)地(di)區(qu)遂成(cheng)為(wei)吐(tu)谷(gu)渾王屬地(di)。19世紀(ji)初(chu),藏(zang)(zang)族(zu)汪什代海部(bu)落(luo)遷居天(tian)峻(jun)地(di)區(qu),民(min)(min)國時(shi)期歸都(dou)蘭縣轄(xia)。1949年10月(yue)天(tian)峻(jun)解(jie)放(fang),1954年7月(yue)建立縣級政權(quan)藏(zang)(zang)族(zu)自治區(qu),1955年6月(yue)改(gai)為(wei)天(tian)峻(jun)縣。《天(tian)峻(jun)縣志(zhi)》“畜牧業”記(ji)載(zai):天(tian)峻(jun)藏(zang)(zang)羊(yang)(yang)毛(mao)長(chang)尾(wei)小(xiao),其先祖為(wei)羯羊(yang)(yang),也叫盤(pan)羊(yang)(yang),是(shi)由原始盤(pan)羊(yang)(yang)馴化而來。藏(zang)(zang)族(zu)食用(yong)(yong)羊(yang)(yang)肉(rou)講究新鮮,在(zai)羊(yang)(yang)宰殺(sha)之后,立即將(jiang)大塊(kuai)帶骨肉(rou)入鍋,用(yong)(yong)猛火燉煮,開(kai)鍋后即可(ke)撈出食用(yong)(yong),以鮮嫩可(ke)口為(wei)最佳(jia)。民(min)(min)間(jian)吃肉(rou)時(shi)不用(yong)(yong)筷子(zi),而是(shi)將(jiang)大塊(kuai)肉(rou)盛入盤(pan)中,用(yong)(yong)刀子(zi)割食。藏(zang)(zang)族(zu)群眾經常(chang)用(yong)(yong)羊(yang)(yang)肉(rou)待客,以羊(yang)(yang)脊骨下部(bu)帶尾(wei)巴的(de)(de)(de)一(yi)塊(kuai)肉(rou)為(wei)貴,要敬給(gei)最尊敬的(de)(de)(de)客人(ren)(ren)。制作時(shi)還(huan)要在(zai)尾(wei)巴肉(rou)上(shang)留(liu)一(yi)綹(liu)白毛(mao),表示吉祥。
二.自然生態環(huan)境和人文歷史因素
1、地形、地貌及土(tu)壤:天峻(jun)縣(xian)(xian)屬祁連山(shan)(shan)脈的(de)(de)(de)(de)(de)(de)托勒南(nan)山(shan)(shan)、疏勒南(nan)山(shan)(shan)、肖合力山(shan)(shan)成(cheng)西北(bei)(bei)—東(dong)南(nan)走向,雄踞于縣(xian)(xian)境(jing)(jing)北(bei)(bei)部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu),中部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu);青(qing)海南(nan)山(shan)(shan)挺立縣(xian)(xian)境(jing)(jing)南(nan)部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu),為主的(de)(de)(de)(de)(de)(de)地形特(te)點,境(jing)(jing)內的(de)(de)(de)(de)(de)(de)許多(duo)高山(shan)(shan),覆蓋山(shan)(shan)頂的(de)(de)(de)(de)(de)(de)積雪、冰川(chuan),狹窄的(de)(de)(de)(de)(de)(de)山(shan)(shan)谷(gu),谷(gu)底的(de)(de)(de)(de)(de)(de)溪流,連綿起伏的(de)(de)(de)(de)(de)(de)低山(shan)(shan),相對(dui)開闊(kuo)平坦的(de)(de)(de)(de)(de)(de)山(shan)(shan)間成(cheng)為柴(chai)達木(mu)盆(pen)(pen)地的(de)(de)(de)(de)(de)(de)天然分(fen)(fen)(fen)界線。諸多(duo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)山(shan)(shan)脈構成(cheng)了(le)(le)天峻(jun)縣(xian)(xian)以山(shan)(shan)地 盆(pen)(pen)地等,構成(cheng)了(le)(le)天峻(jun)縣(xian)(xian)復雜的(de)(de)(de)(de)(de)(de)地貌特(te)征。總的(de)(de)(de)(de)(de)(de)地勢是中間部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)分(fen)(fen)(fen)高,東(dong)南(nan)與西北(bei)(bei)部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)分(fen)(fen)(fen)偏低。中段,海拔多(duo)在3800米以上,高山(shan)(shan)縱谷(gu),地形復雜,地貌多(duo)變。北(bei)(bei)部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)有托勒南(nan)山(shan)(shan),南(nan)部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)有青(qing)海南(nan)山(shan)(shan),構成(cheng)了(le)(le)以山(shan)(shan)地為主的(de)(de)(de)(de)(de)(de)地形,形成(cheng)以高山(shan)(shan)、中低山(shan)(shan)、谷(gu)地和山(shan)(shan)間小盆(pen)(pen)地相間分(fen)(fen)(fen)布的(de)(de)(de)(de)(de)(de)地貌特(te)征,山(shan)(shan)脈呈南(nan)東(dong)東(dong)—北(bei)(bei)西西走向。土(tu)壤類型(xing)有高山(shan)(shan)草(cao)(cao)甸土(tu)、山(shan)(shan)地草(cao)(cao)甸土(tu)、山(shan)(shan)地草(cao)(cao)原土(tu)。土(tu)層薄、質地粗,土(tu)壤養分(fen)(fen)(fen)較低,有機質含量中等,速(su)效氮含量較低,缺磷(lin)、富鉀,土(tu)壤呈微堿性,土(tu)壤肥力較低。
2、氣候:天峻(jun)縣屬典(dian)型的高原大陸(lu)性氣候,年(nian)均氣溫-2.4℃,年(nian)降水量(liang)464毫(hao)(hao)米(mi)左右,年(nian)平(ping)均蒸發量(liang)1200毫(hao)(hao)米(mi),年(nian)均風速4.1米(mi)/秒,年(nian)日照時數2581小時,年(nian)太陽輻射量(liang)612千焦/平(ping)方厘米(mi)。冷(leng)季長,暖(nuan)季短,干(gan)旱多風。海(hai)(hai)拔高,空氣稀(xi)薄。全縣海(hai)(hai)拔最低的疏(shu)勒(le)河與波羅(luo)河匯合處,仍達2850米(mi),而疏(shu)勒(le)南山主峰(feng)(feng)-團結(jie)峰(feng)(feng),海(hai)(hai)拔高達5826.8米(mi),縣內海(hai)(hai)拔3500米(mi)以下地(di)區僅占總面積的5.95%,而4000米(mi)以上地(di)區則占62.03%。全年(nian)無絕對(dui)無霜期,牧草生長期只有161天左右,農作物(wu)不宜成熟。
3、水資源(yuan):天(tian)峻縣(xian)(xian)是布(bu)哈河(he)、疏勒河(he)、大通河(he)三大河(he)流的發(fa)源(yuan)地(di)(di),以大通河(he)為(wei)(wei)黃河(he)上(shang)游(you)的一條支(zhi)流,其它(ta)河(he)流均(jun)為(wei)(wei)內(nei)陸河(he)。地(di)(di)表水多(duo)年平(ping)均(jun)徑(jing)流量(liang)(liang)(liang)(liang)為(wei)(wei)23.438億(yi)(yi)(yi)立(li)方(fang)(fang)米(mi)。現代冰(bing)川面積為(wei)(wei)496.42平(ping)方(fang)(fang)公里,冰(bing)川儲(chu)量(liang)(liang)(liang)(liang)298.196億(yi)(yi)(yi)立(li)方(fang)(fang)米(mi)。地(di)(di)下(xia)水資源(yuan)相(xiang)對豐富,水質良好(hao),全(quan)縣(xian)(xian)不計入山(shan)(shan)區地(di)(di)下(xia)水補給量(liang)(liang)(liang)(liang)、河(he)道滲入量(liang)(liang)(liang)(liang)和冰(bing)川儲(chu)量(liang)(liang)(liang)(liang),水資源(yuan)總(zong)量(liang)(liang)(liang)(liang)為(wei)(wei)24.067億(yi)(yi)(yi)立(li)方(fang)(fang)米(mi)。經(jing)水質化學分析,水質良好(hao),PH7.1—8.9之間,礦化度(du)(du)0.25—2克/升之間,總(zong)硬(ying)度(du)(du)3—30毫克當量(liang)(liang)(liang)(liang)/升,總(zong)堿度(du)(du)2—8毫克當量(liang)(liang)(liang)(liang)/升,利(li)于工業和牧(mu)業利(li)用。縣(xian)(xian)境(jing)內(nei)山(shan)(shan)巒(luan)起伏(fu),牧(mu)草豐美(mei),無工業污染(ran),形成獨特無污染(ran)的自然(ran)環境(jing)。
4、草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)地(di)(di)(di)類(lei)型:天峻縣(xian)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)原(yuan)(yuan)面(mian)積(ji)(ji)為(wei)152.74萬公(gong)頃(qing),占(zhan)全(quan)(quan)縣(xian)總(zong)面(mian)積(ji)(ji)的(de)59.38%,可利(li)用(yong)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)場(chang)面(mian)積(ji)(ji)129萬公(gong)頃(qing),占(zhan)全(quan)(quan)縣(xian)總(zong)面(mian)積(ji)(ji)的(de)50.16%,占(zhan)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)場(chang)總(zong)面(mian)積(ji)(ji)的(de)84.74%。全(quan)(quan)縣(xian)平均可利(li)用(yong)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)場(chang)畝產青鮮(xian)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)98.92公(gong)斤,平均14.75畝可利(li)用(yong)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)場(chang)養一個羊(yang)單位。草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)地(di)(di)(di)類(lei)型主要山地(di)(di)(di)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)原(yuan)(yuan)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)場(chang)和(he)山地(di)(di)(di)荒漠草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)原(yuan)(yuan)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)場(chang)、草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)甸化(hua)(hua)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)原(yuan)(yuan)和(he)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)原(yuan)(yuan)化(hua)(hua)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)甸草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)場(chang)、高寒草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)甸及高寒沼澤(ze)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)場(chang)。主要優勢植物為(wei)小蒿草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)、紅(hong)景天、艾菊、嵩草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)、細葉(xie)苔(tai)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)、紫花針(zhen)茅等(deng),還(huan)有(you)高山柳(liu)、鬼箭(jian)錦雞兒(er)為(wei)主灌叢草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)場(chang)。
三.地域范圍
天(tian)峻(jun)(jun)縣(xian)(xian)屬海西蒙古(gu)族藏(zang)族自(zi)治(zhi)州(zhou)管轄,地(di)處青海湖西側,祁連山南麓中(zhong)部(bu)(bu)(bu),東北(bei)部(bu)(bu)(bu)與海北(bei)州(zhou)剛察縣(xian)(xian)相(xiang)(xiang)(xiang)毗鄰;東南部(bu)(bu)(bu)與海南州(zhou)共和(he)(he)縣(xian)(xian)接壤;南部(bu)(bu)(bu)、西部(bu)(bu)(bu)被本州(zhou)烏蘭縣(xian)(xian)和(he)(he)德令哈市相(xiang)(xiang)(xiang)連,北(bei)部(bu)(bu)(bu)與甘(gan)肅省肅北(bei)縣(xian)(xian)相(xiang)(xiang)(xiang)連。地(di)理(li)位置位于(yu)東經96°49'—99°42',北(bei)緯36°54'—39°12'之(zhi)間,呈(cheng)北(bei)西—南東走向,基本平行(xing)于(yu)疏勒南山和(he)(he)托(tuo)勒南山,略呈(cheng)楔(xie)狀鑲入(ru)祁連山中(zhong)段。現轄新源鎮、木里鎮、江河鎮、快(kuai)爾(er)瑪鄉、織合(he)瑪鄉、舟群鄉、生格鄉、陽康鄉、蘇里鄉、龍門鄉共三鎮七鄉。全縣(xian)(xian)現存欄(lan)天(tian)峻(jun)(jun)藏(zang)羊67.6萬(wan)(wan)只。全縣(xian)(xian)總(zong)面積為257.23萬(wan)(wan)公頃,可利(li)用草(cao)場面積129.02萬(wan)(wan)公頃,占土(tu)地(di)總(zong)面積的50.16%。
四.產品品質特性特征
1、獨特(te)的(de)(de)(de)感(gan)官特(te)征:天峻(jun)藏(zang)羊(yang)(yang)(yang),是藏(zang)族同胞(bao)長(chang)(chang)期(qi)在當地(di)自然環境(jing)下選育成(cheng)(cheng)功的(de)(de)(de)混(hun)型毛(mao)被的(de)(de)(de)粗毛(mao)羊(yang)(yang)(yang)品種,多數全身(shen)覆蓋圓(yuan)錐狀(zhuang),中(zhong)長(chang)(chang)辮毛(mao)被,辮形(xing)(xing)分直長(chang)(chang)和大(da)彎(wan)(wan)曲(qu)兩種,被毛(mao)白(bai)色(se)(se),富光(guang)澤(ze),毛(mao)纖維(wei)彈性好、強(qiang)度大(da),俗稱“西寧大(da)白(bai)毛(mao)”,是生產藏(zang)毯的(de)(de)(de)重要(yao)原(yuan)料。體質結(jie)實,骨骼發育良好,四(si)(si)肢高(gao)長(chang)(chang),體型呈長(chang)(chang)方(fang)型,鼻梁隆(long)起,面(mian)部清秀,背腰平直,胸深而廣,尾呈楔形(xing)(xing)三角小尾,公(gong)母羊(yang)(yang)(yang)均有角,公(gong)羊(yang)(yang)(yang)角基粗壯,向外(wai)上(shang)方(fang)彎(wan)(wan)曲(qu)呈螺旋(xuan)狀(zhuang)而逐漸變成(cheng)(cheng)扁平,角上(shang)波紋明顯,母羊(yang)(yang)(yang)角扁平而稍小,外(wai)展向上(shang)稍向后逆轉。體軀(qu)白(bai)色(se)(se),頭及四(si)(si)肢為雜色(se)(se)者居多。具(ju)有很強(qiang)的(de)(de)(de)適應能(neng)力(li)和穩定的(de)(de)(de)遺傳(chuan)性。神經敏銳,行動迅速(su),合群性強(qiang),便(bian)于(yu)管理(li)。天峻(jun)藏(zang)羊(yang)(yang)(yang)體格(ge)堅實,肌肉(rou)骨骼發達,游(you)走速(su)度快,范圍廣,對低草利用率高(gao)。屠宰后肌肉(rou)有光(guang)澤(ze)、色(se)(se)澤(ze)紅潤,脂肪乳白(bai)色(se)(se);肌肉(rou)結(jie)構(gou)緊密(mi)、有堅實感(gan)、肌纖維(wei)韌(ren)性較強(qiang),纖維(wei)清晰(xi)有堅韌(ren)性,彈性好,指(zhi)壓后的(de)(de)(de)凹(ao)陷立(li)即回復(fu);外(wai)表濕潤,不粘手;無異(yi)味(wei),具(ju)有鮮羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)的(de)(de)(de)特(te)有氣味(wei);肉(rou)湯透(tou)明澄清,脂肪凝結(jie)于(yu)肉(rou)湯表面(mian),具(ju)有羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)湯固有的(de)(de)(de)香味(wei)和鮮味(wei)。
2、獨特的內在品質指標天(tian)峻藏羊肉所(suo)含(han)蛋(dan)白(bai)質總量(liang)≥20.0%,高蛋(dan)白(bai)、低脂肪(fang),氨(an)基(ji)酸種類齊全,蛋(dan)白(bai)質品質優良、肌間脂肪(fang)含(han)量(liang)適(shi)中(zhong),礦物(wu)(wu)質含(han)量(liang)較高,屬于典(dian)型的“高蛋(dan)白(bai)、低脂肪(fang)、營養豐富(fu)”的動物(wu)(wu)性食品,具(ju)有理想的外觀要(yao)求及優良的貯(zhu)存穩定(ding)性,是生產(chan)優質羊肉的理想原料。
3、安全要(yao)求(qiu):天峻(jun)縣(xian)(xian)位于(yu)青藏高原東北端,縣(xian)(xian)境(jing)(jing)內沒有(you)任何(he)工礦企(qi)業,因此對生(sheng)態環境(jing)(jing)無任何(he)污(wu)染,獨(du)特(te)的(de)地(di)理(li)、氣候,潔凈的(de)環境(jing)(jing)和無污(wu)染天然牧(mu)草造就了其獨(du)特(te)的(de)產(chan)品優勢,因此,天峻(jun)藏羊飼(si)養產(chan)地(di)環境(jing)(jing)空氣質量符(fu)合GB3095的(de)相關規定(ding);飲(yin)用(yong)(yong)水(shui)符(fu)合NY2057無公(gong)害牲畜飲(yin)用(yong)(yong)水(shui)水(shui)質標準;土壤環境(jing)(jing)質量符(fu)合HJ 568 —2010畜禽(qin)養殖(zhi)產(chan)地(di)環境(jing)(jing)評價規范。
五.特定生產方式(shi)
1、草(cao)(cao)(cao)(cao)場條件:天然草(cao)(cao)(cao)(cao)場以(yi)禾本科(ke)、莎草(cao)(cao)(cao)(cao)科(ke)、豆科(ke)、菊科(ke)牧草(cao)(cao)(cao)(cao)為(wei)主,覆蓋度60%左(zuo)右(you),草(cao)(cao)(cao)(cao)場類(lei)型主要以(yi)山(shan)地(di)草(cao)(cao)(cao)(cao)場類(lei)、高(gao)寒草(cao)(cao)(cao)(cao)甸(dian)類(lei)和山(shan)地(di)草(cao)(cao)(cao)(cao)甸(dian)類(lei)為(wei)主。主要牧草(cao)(cao)(cao)(cao)有(you):芨(ji)芨(ji)草(cao)(cao)(cao)(cao)、嵩(song)草(cao)(cao)(cao)(cao)、苔草(cao)(cao)(cao)(cao)、針(zhen)草(cao)(cao)(cao)(cao)、扁穗冰草(cao)(cao)(cao)(cao)、賴草(cao)(cao)(cao)(cao)、珠芽蓼等。
2、飼養條件(jian)和飼養方式(shi):天(tian)峻藏羊(yang)生長在保(bao)護(hu)區域范(fan)圍內的天(tian)然(ran)草原,保(bao)持純(chun)天(tian)然(ran)放牧飼養方式(shi),以(yi)放牧為(wei)主(zhu),補飼水平很低,一般在冬季母羊(yang)產羔(gao)季節,對病弱及缺奶羔(gao)羊(yang)進行(xing)補飼外,一般不補飼。
3、天峻藏羊飼養管理(li)
3.1羊群的組(zu)織(zhi)
3.1.1 年(nian)齡結構(gou):一般的(de)羊(yang)群(qun)中,青、壯、老羊(yang)大(da)體上保(bao)持(chi)15%、5%和10%的(de)比例,青年(nian)羊(yang)的(de)比例要大(da)于(yu)15%。
3.1.2 性別比例:天峻藏羊(yang)一般自然(ran)交配(pei),每25—30只母羊(yang)需要配(pei)備1只種公羊(yang)。
3.1.3 選(xuan)留(liu)淘汰:分(fen)別在(zai)產(chan)(chan)羔期、斷奶期、周(zhou)歲選(xuan)留(liu)高產(chan)(chan)母羊(yang)與(yu)(yu)其后代,及時淘汰低(di)產(chan)(chan)、老齡、體型不良及不孕母羊(yang);將(jiang)準備出欄的羊(yang)只與(yu)(yu)老弱殘(can)羊(yang)單獨組群,在(zai)枯草期前經過放牧育肥后銷售(shou)。
3.1.4 去勢(shi)和留(liu)(liu)種(zhong):公(gong)羔(gao)去勢(shi)時間是在(zai)出(chu)生后(hou)1—2周內,選留(liu)(liu)特征明顯的公(gong)羊作為(wei)種(zhong)用,鑒(jian)定不合格的后(hou)備公(gong)羊和淘汰種(zhong)公(gong)羊,采用手術(shu)法或結扎法進(jin)行去勢(shi)。
3.1.5 剪毛:每年(nian)剪毛一次,在6—7月(yue)份進行(xing)。
3.2飼養要求
3.2.1 種(zhong)公(gong)羊的飼養要求:種(zhong)公(gong)羊要常年保持體質(zhi)健壯,精力充(chong)沛,不肥不瘦。在(zai)特殊情況下(如配種(zhong)期(qi))可(ke)進行適當的補(bu)飼,飼料必須富含蛋(dan)白質(zhi)、維(wei)生素和(he)礦物質(zhi)。
3.2.2 母(mu)羊(yang)(yang)(yang)(yang)的(de)(de)飼(si)養(yang)(yang)要求:多在18月(yue)齡或體(ti)重達(da)到成年(nian)體(ti)重的(de)(de)65%時初(chu)配,母(mu)羊(yang)(yang)(yang)(yang)利用(yong)期(qi)(qi)為(wei)3—6年(nian)。空懷期(qi)(qi):在配種前(qian)(qian)(qian)一個(ge)月(yue),對母(mu)羊(yang)(yang)(yang)(yang)加(jia)強飼(si)養(yang)(yang)管(guan)理(li)(li),由于采食(shi)牧(mu)(mu)(mu)草不能滿足(zu)正常營養(yang)(yang)需求,早晚提(ti)(ti)(ti)供優(you)質青干草,對體(ti)膘差的(de)(de)還要額外(wai)添加(jia)營養(yang)(yang),以(yi)提(ti)(ti)(ti)高受胎率和(he)(he)產(chan)(chan)羔率。懷孕前(qian)(qian)(qian)期(qi)(qi):母(mu)羊(yang)(yang)(yang)(yang)懷孕的(de)(de)前(qian)(qian)(qian)三(san)個(ge)月(yue)除放(fang)(fang)牧(mu)(mu)(mu)外(wai),根據草場(chang)牧(mu)(mu)(mu)草情(qing)況而(er)少(shao)量補飼(si)。使母(mu)羊(yang)(yang)(yang)(yang)保持(chi)較好膘情(qing),不吃(chi)霜(shuang)草或霉爛飼(si)料,不使羊(yang)(yang)(yang)(yang)受驚嚇;不飲冰(bing)渣水。懷孕后期(qi)(qi):這個(ge)階(jie)段飼(si)養(yang)(yang)管(guan)理(li)(li)的(de)(de)目(mu)的(de)(de)是,為(wei)母(mu)羊(yang)(yang)(yang)(yang)在哺(bu)乳期(qi)(qi)掉(diao)膘儲備體(ti)能和(he)(he)體(ti)膘,提(ti)(ti)(ti)高母(mu)羊(yang)(yang)(yang)(yang)泌(mi)乳力;為(wei)胎兒生(sheng)長提(ti)(ti)(ti)供營養(yang)(yang),增(zeng)(zeng)加(jia)胎兒初(chu)生(sheng)重,提(ti)(ti)(ti)高羔羊(yang)(yang)(yang)(yang)成活率。出(chu)牧(mu)(mu)(mu)、歸(gui)牧(mu)(mu)(mu)、飲水、補飼(si)都要慢而(er)穩(wen);在較平坦的(de)(de)牧(mu)(mu)(mu)場(chang)上放(fang)(fang)牧(mu)(mu)(mu);作好產(chan)(chan)前(qian)(qian)(qian)準備工作,如(ru)圈舍、飼(si)料、飼(si)草、藥品用(yong)具,清理(li)(li)產(chan)(chan)房(fang)并(bing)進(jin)行(xing)徹(che)底消毒。哺(bu)乳期(qi)(qi):這個(ge)階(jie)段飼(si)養(yang)(yang)管(guan)理(li)(li)的(de)(de)目(mu)的(de)(de)是,促進(jin)母(mu)羊(yang)(yang)(yang)(yang)多采食(shi),提(ti)(ti)(ti)高母(mu)羊(yang)(yang)(yang)(yang)泌(mi)乳力,不使母(mu)羊(yang)(yang)(yang)(yang)過份掉(diao)膘,增(zeng)(zeng)強母(mu)羊(yang)(yang)(yang)(yang)再次(ci)繁殖(zhi)的(de)(de)能力。母(mu)羊(yang)(yang)(yang)(yang)在產(chan)(chan)后4—6周放(fang)(fang)牧(mu)(mu)(mu)時間(jian)由短到長,距(ju)離由近到遠(yuan),保持(chi)圈舍清潔(jie)、干燥。哺(bu)乳母(mu)羊(yang)(yang)(yang)(yang)每天出(chu)牧(mu)(mu)(mu)、歸(gui)牧(mu)(mu)(mu)和(he)(he)中午哺(bu)乳各一次(ci)。
3.2.3 育成羊:以放牧為主(zhu),冬季每天(tian)補飼精(jing)料(liao)0.2kg-0.5kg,達到18月齡(ling)時配種(zhong)。
3.2.4 羔羊(yang):初(chu)生羔羊(yang)在生后(hou)半小時內吃到初(chu)乳(ru),嚴格執行消毒隔離制度。產羔房勤換(huan)墊草,保持干燥。發(fa)育正(zheng)常的羔羊(yang),規(gui)定4月齡斷奶。
4、飼養技術
4.1天峻藏(zang)羊實行(xing)劃區(qu)輪牧(mu),根(gen)據草場(chang)類型、時間、草地(di)載畜(chu)量和寄生蟲的侵襲動態等,將天然草場(chang)分成(cheng)春、夏、秋、冬四個(ge)輪牧(mu)區(qu),每個(ge)輪牧(mu)區(qu)又(you)按照(zhao)地(di)形、地(di)勢、水源、交通、草質、和羊群情況,劃定(ding)出適(shi)合不同羊群的放牧(mu)草場(chang)。
4.2加(jia)強日常飼養(yang)(yang)管(guan)理。在(zai)日常管(guan)理中保證營養(yang)(yang)平衡(heng),防止營養(yang)(yang)物質的缺乏,對(dui)于妊娠(shen)后期母羊和(he)羔羊更(geng)應該注意,要(yao)嚴(yan)格按(an)照(zhao)飼養(yang)(yang)管(guan)理標準進行;不能飲用(yong)死水(shui)和(he)污(wu)水(shui),以(yi)減少(shao)寄生(sheng)蟲和(he)病原微生(sheng)物的侵襲;羊舍要(yao)保持(chi)清潔、干燥、通風。
4.3嚴格遵(zun)守(shou)檢(jian)疫制度。積極配合畜牧獸醫防疫監督機構(gou)定(ding)(ding)期做好羊(yang)(yang)的(de)檢(jian)疫工(gong)作(zuo),羊(yang)(yang)只(zhi)出欄時嚴格按照動物檢(jian)疫規(gui)定(ding)(ding)執(zhi)行。
4.4定(ding)期進(jin)(jin)行(xing)(xing)預防(fang)接種。根據本地(di)區歷年發生傳染病(bing)(bing)(bing)情況和(he)地(di)方病(bing)(bing)(bing)病(bing)(bing)(bing)流行(xing)(xing)情況,制定(ding)切實可(ke)行(xing)(xing)的免疫程序(xu),按計(ji)劃進(jin)(jin)行(xing)(xing)預防(fang)接種,以防(fang)羊只(zhi)感染傳染病(bing)(bing)(bing)。一般在(zai)春秋兩(liang)季(ji)進(jin)(jin)行(xing)(xing)疫苗接種。
4.5定(ding)期驅(qu)(qu)蟲(chong)(chong)。根據當(dang)(dang)地(di)寄生(sheng)蟲(chong)(chong)的(de)流行情況,在(zai)春、秋(qiu)進(jin)(jin)行驅(qu)(qu)蟲(chong)(chong),根據實際情況適(shi)當(dang)(dang)增加驅(qu)(qu)蟲(chong)(chong)次數,兩(liang)次驅(qu)(qu)蟲(chong)(chong)間(jian)隔(ge)時(shi)間(jian)為7天,對(dui)驅(qu)(qu)蟲(chong)(chong)后10天的(de)糞便進(jin)(jin)行收集(ji)發(fa)酵處理。剪毛(mao)后7天后對(dui)羊用螨凈(jing)等驅(qu)(qu)蟲(chong)(chong)藥物進(jin)(jin)行藥浴,驅(qu)(qu)除(chu)外寄生(sheng)蟲(chong)(chong)。所有使用的(de)獸藥必須達到(dao)休藥期規定(ding)時(shi)間(jian)后方可出欄上市。以(yi)上技(ji)術(shu)工作在(zai)專業技(ji)術(shu)人(ren)員指導和監督下完成。
六.包(bao)裝(zhuang)標(biao)識相關規(gui)定
羊(yang)(yang)(yang)(yang)肉包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)材(cai)料(liao)應(ying)符合(he)(he)《食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)用(yong)聚乙(yi)烯成(cheng)型品(pin)(pin)(pin)(pin)衛生(sheng)(sheng)標(biao)準(zhun)》(GB9687—1988)和《食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)用(yong)原紙衛生(sheng)(sheng)標(biao)準(zhun)》(GB11680—1989)的(de)(de)(de)(de)規(gui)(gui)定,內包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)標(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)符合(he)(he)《預包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)標(biao)簽(qian)通(tong)則》(GB7718—2011)的(de)(de)(de)(de)規(gui)(gui)定,外包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)標(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)應(ying)符合(he)(he)《包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)儲運圖示標(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)》(GB/T191—2008)和《運輸包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)收(shou)發貨標(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)》(GB/T6388—1986)的(de)(de)(de)(de)規(gui)(gui)定。在(zai)運輸中(zhong),運輸設備應(ying)潔凈(jing),無污染,羊(yang)(yang)(yang)(yang)肉應(ying)使用(yong)符合(he)(he)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)衛生(sheng)(sheng)要求的(de)(de)(de)(de)專(zhuan)用(yong)冷(leng)藏(zang)車(che),不(bu)得(de)同(tong)其它物品(pin)(pin)(pin)(pin)混裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)。商(shang)品(pin)(pin)(pin)(pin)羊(yang)(yang)(yang)(yang)運輸時應(ying)經動物防(fang)疫(yi)(yi)監督(du)機(ji)構根(gen)據(ju)《畜(chu)(chu)禽(qin)產(chan)(chan)地(di)檢(jian)疫(yi)(yi)規(gui)(gui)范(fan)》(GB16549—1996)檢(jian)疫(yi)(yi)合(he)(he)格,并出具(ju)檢(jian)疫(yi)(yi)證明,運輸車(che)輛在(zai)使用(yong)前后要按(an)(an)照《種畜(chu)(chu)禽(qin)調運檢(jian)疫(yi)(yi)技術標(biao)準(zhun)》(GB16567—1996)的(de)(de)(de)(de)要求消毒(du)。鮮羊(yang)(yang)(yang)(yang)肉在(zai)相對(dui)濕度75-85%、0℃-4℃貯(zhu)存(cun)(cun);凍羊(yang)(yang)(yang)(yang)肉在(zai)相對(dui)濕度90-100%、-18℃條(tiao)件下(xia)貯(zhu)存(cun)(cun),冷(leng)藏(zang)溫度一晝(zhou)夜升降幅度不(bu)超過(guo)(guo)1℃。產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)保質期不(bu)超過(guo)(guo)12個月,產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)不(bu)應(ying)與有(you)毒(du)、有(you)害、有(you)異味的(de)(de)(de)(de)物品(pin)(pin)(pin)(pin)一同(tong)存(cun)(cun)放。天(tian)(tian)峻(jun)藏(zang)羊(yang)(yang)(yang)(yang)地(di)域(yu)保護范(fan)圍內的(de)(de)(de)(de)地(di)理(li)標(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)農(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)飼養場,在(zai)天(tian)(tian)峻(jun)藏(zang)羊(yang)(yang)(yang)(yang)肉產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)的(de)(de)(de)(de)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)上使用(yong)已獲登記保護的(de)(de)(de)(de)農(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)地(di)理(li)標(biao)志(zhi)(zhi)(zhi),須向(xiang)天(tian)(tian)峻(jun)縣(xian)畜(chu)(chu)牧(mu)獸(shou)醫(yi)工作站(zhan)提出申(shen)請,并按(an)(an)照相關規(gui)(gui)范(fan)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)和使用(yong)標(biao)志(zhi)(zhi)(zhi),統一采用(yong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)名稱和農(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)地(di)理(li)標(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)公(gong)共標(biao)示相結合(he)(he)的(de)(de)(de)(de)標(biao)示標(biao)注方(fang)法。符合(he)(he)下(xia)列條(tiao)件的(de)(de)(de)(de)單(dan)位和個人,可以(yi)向(xiang)登記證書持(chi)有(you)人申(shen)請使用(yong)農(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)地(di)理(li)標(biao)志(zhi)(zhi)(zhi);
1、生(sheng)產(chan)經營的農產(chan)品產(chan)自登(deng)記(ji)確定的地域范圍;
2、能夠嚴格(ge)按(an)照規(gui)(gui)定的質量技術規(gui)(gui)范開展生產經(jing)營活動(dong);
3、已取得登記(ji)農(nong)產品相關的(de)生產經營資質;
4、具有地理標(biao)志農產(chan)品市場開(kai)發經(jing)營能力;
5、經審(shen)符合標志使用條件(jian)的,農產品(pin)地理標志登記證書持(chi)有(you)人(ren)應當按(an)照生(sheng)產經營年度與標志使用申請人(ren)簽訂農產品(pin)地理標志使用協議,在協議中載(zai)明標志使用數量、范圍及相關責(ze)任義(yi);
6、農(nong)產品地理(li)標(biao)志(zhi)使用協議生效后(hou),標(biao)志(zhi)使用人方可在農(nong)產品地理(li)標(biao)志(zhi)進行宣傳和參加展覽、展示及展銷(xiao)活動;
7、農產(chan)品(pin)(pin)地(di)理(li)標志(zhi)使(shi)用(yong)人應當(dang)建立農產(chan)品(pin)(pin)地(di)理(li)標志(zhi)使(shi)用(yong)檔案,如實記載地(di)理(li)標志(zhi)使(shi)用(yong)情況,自覺接受登記證書(shu)持有人的(de)連讀(du)檢查,保證地(di)理(li)標志(zhi)農產(chan)品(pin)(pin)的(de)品(pin)(pin)質和信譽,正確規(gui)范地(di)使(shi)用(yong)農產(chan)品(pin)(pin)地(di)理(li)標志(zhi)標示。