芒果视频下载

簡介

“茶(cha)卡(ka)鹽(yan)(yan)(yan)”鹽(yan)(yan)(yan)晶體結晶完整、氯(lv)化鈉純度(du)高(gao)、外觀潔白、雜(za)(za)質(zhi)(zhi)少、無(wu)污染、不含對人(ren)體有(you)害的物質(zhi)(zhi)，“味(wei)咸(xian)而(er)(er)甘，其味(wei)咸(xian)美”。而(er)(er)海鹽(yan)(yan)(yan)則是經納潮、制(zhi)鹵(lu)、結晶、堆存、加工到(dao)成(cheng)(cheng)品的過程(cheng)，因(yin)原料(liao)—海水(shui)(shui)不同(tong)程(cheng)度(du)污染，造(zao)成(cheng)(cheng)產品水(shui)(shui)分含量高(gao)、水(shui)(shui)溶性雜(za)(za)質(zhi)(zhi)高(gao)水(shui)(shui)溶性雜(za)(za)質(zhi)(zhi)高(gao)食用(yong)口(kou)感(gan)略有(you)澀(se)苦味(wei)。2009年，經國家(jia)質(zhi)(zhi)檢總局審核，決定對“茶(cha)卡(ka)鹽(yan)(yan)(yan)”實(shi)施國家(jia)地理(li)標志(zhi)產品保護。

生產歷史

茶卡鹽(yan)(yan)湖是(shi)柴(chai)達木盆地四大鹽(yan)(yan)湖中最小的一(yi)個(ge)，也是(shi)開發最早的一(yi)個(ge)，鹽(yan)(yan)

湖中景(jing)觀萬千，有(you)采鹽(yan)(yan)(yan)(yan)風光，鹽(yan)(yan)(yan)(yan)湖日(ri)(ri)出(chu)，鹽(yan)(yan)(yan)(yan)花奇觀等，構成了一幅絢麗的(de)(de)畫卷。茶(cha)卡(ka)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)開采歷史悠久(jiu)，最早可推(tui)到秦漢時期。《西寧府新志(zhi)》上有(you)過這樣(yang)的(de)(de)記載(zai)：“在縣治西，五百余(yu)(yu)里(li)，青海西南……周圍有(you)二百數十里(li)，鹽(yan)(yan)(yan)(yan)系天成，取之無盡。蒙古用鐵勺(shao)撈取，販(fan)玉市口貿(mao)易，郡民賴之”。1763年(nian)（清(qing)乾隆二十八年(nian)）已(yi)定有(you)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)律(lv)。解放前，馬步(bu)芳政(zheng)權(quan)在這里(li)設有(you)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)場，每年(nian)生(sheng)產近千噸原鹽(yan)(yan)(yan)(yan)。解放后，古老(lao)的(de)(de)茶(cha)卡(ka)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)池經過不斷的(de)(de)建(jian)設和發(fa)展，初步(bu)實現(xian)了采鹽(yan)(yan)(yan)(yan)機械化，建(jian)有(you)茶(cha)卡(ka)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)廠(chang)，已(yi)開發(fa)出(chu)加碘(dian)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)，洗滌鹽(yan)(yan)(yan)(yan)，再(zai)生(sheng)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)、粉干鹽(yan)(yan)(yan)(yan)等十多個品(pin)種，每年(nian)生(sheng)產幾十萬噸優質原鹽(yan)(yan)(yan)(yan)，除供(gong)應青海各(ge)地外(wai)，還(huan)暢銷全國20余(yu)(yu)個省區(qu)及出(chu)口日(ri)(ri)本、尼(ni)泊(bo)爾、中東等地區(qu)，受到人們普(pu)遍(bian)歡迎。

地理標志產品保護

（一）保護范圍

茶卡鹽地(di)理標(biao)志產品保(bao)護(hu)范圍為青海省(sheng)烏蘭(lan)縣所(suo)轄行政區(qu)域。

（二(er)）專用(yong)標志使(shi)用(yong)

茶卡(ka)鹽地理(li)標(biao)志(zhi)(zhi)產品保護范(fan)圍內的(de)(de)生產者，可向青(qing)海省(sheng)烏(wu)蘭縣質(zhi)量(liang)技(ji)術(shu)監督(du)(du)局(ju)(ju)提出使(shi)用“地理(li)標(biao)志(zhi)(zhi)產品專用標(biao)志(zhi)(zhi)”的(de)(de)申(shen)請(qing)，經青(qing)海省(sheng)質(zhi)量(liang)技(ji)術(shu)監督(du)(du)局(ju)(ju)審核，由國家質(zhi)檢總(zong)局(ju)(ju)公(gong)告批準。茶卡(ka)鹽的(de)(de)法定檢測機構由青(qing)海省(sheng)質(zhi)量(liang)技(ji)術(shu)監督(du)(du)局(ju)(ju)負(fu)責指定。

（三）技術要求

（一）原料。

原料須用滿(man)淋鹵期后的原生鹽(yan)(yan)或再生鹽(yan)(yan)，洗滌(di)使(shi)用茶卡、柯柯鹽(yan)(yan)湖鹵水。

1、粉洗鹽原料：氯化鈉(na)含量≥93%、不溶物(wu)≤0.2%、可溶性雜質≤1.6%。

2、日(ri)曬(shai)鹽原料：氯化鈉含量≥93%、不溶(rong)物≤0.15%、可溶(rong)性雜質≤1.6%。

（二）工藝過程。

1、日曬鹽（腌制鹽）：鹵水(shui)曬制→采掘→集坨→ 拆(chai)坨→加工(gong)→計量包裝→成品(pin)。

2、粉洗鹽﹙粉洗精鹽、強化營養鹽、多品(pin)種鹽﹚：原料鹽→分(fen)級洗滌(di)→破碎→脫水→加工→計量包裝(zhuang)→成品(pin)。

（三）工(gong)藝(yi)要求。

（1）日曬鹽(yan)(yan)(yan)（腌制(zhi)(zhi)鹽(yan)(yan)(yan)）：鹵水曬制(zhi)(zhi)，采掘(jue)(jue)(jue)根據采區鹽(yan)(yan)(yan)質確定采掘(jue)(jue)(jue)深度(du)；集坨(tuo)：原(yuan)料鹽(yan)(yan)(yan)采掘(jue)(jue)(jue)出湖后(hou)，用(yong)鹽(yan)(yan)(yan)湖鹵水進行(xing)洗滌后(hou)在坨(tuo)地延東(dong)西(xi)向集中堆積成高(gao)10米(mi)、下底寬50米(mi)的梯形鹽(yan)(yan)(yan)坨(tuo)進行(xing)淋(lin)鹵。拆坨(tuo)：原(yuan)料鹽(yan)(yan)(yan)淋(lin)鹵期滿3至6個(ge)月經(jing)檢驗合格后(hou)方可(ke)拆坨(tuo)使(shi)用(yong)。

（2）粉洗(xi)鹽(yan)(yan)（粉洗(xi)精鹽(yan)(yan)、強化(hua)營養鹽(yan)(yan)、多(duo)品(pin)種鹽(yan)(yan)）：根(gen)據產品(pin)規格或客戶要求(qiu)確定曬網(wang)規格；使用(yong)鹽(yan)(yan)湖鹵(lu)水進行洗(xi)滌，保持洗(xi)滌液濃度為20至(zhi)24波美度；食鹽(yan)(yan)添加劑碘酸(suan)鉀、亞硒酸(suan)鈉濕法(fa)(fa)干燥前(qian)加入(ru)，強化(hua)營養鹽(yan)(yan)、多(duo)品(pin)種鹽(yan)(yan)的食鹽(yan)(yan)添加劑干法(fa)(fa)篩后加入(ru)。

（四）質量特色

1、感(gan)官特色：白(bai)(bai)色或青白(bai)(bai)色，味咸，無(wu)異味，無(wu)可(ke)見外來雜(za)物。

2、理化指標：

項目指標

氨基(ji)酸總量(liang)≥20mg/kg   25mg/kg

可溶性雜質%≤0.80       1.35

注：1）粒(li)度指標(biao)可(ke)根據用(yong)戶(hu)要求組織生產。

2）對(dui)高碘(dian)地區、不宜食用碘(dian)鹽人群提供的非碘(dian)茶卡(ka)鹽碘(dian)含量(liang)不得高5mg/kg

3）腌制鹽產(chan)品(pin)質量須滿足(zu)日曬鹽標(biao)準。

3、安全要求：產(chan)(chan)品安全指標必須達到國家對同類(lei)產(chan)(chan)品的相關(guan)規(gui)定。