一.產品介紹
格(ge)(ge)爾(er)木(mu)是(shi)蒙(meng)古(gu)(gu)(gu)(gu)語(yu),意為“河流密集的(de)地(di)方(fang)”。格(ge)(ge)爾(er)木(mu)蒙(meng)古(gu)(gu)(gu)(gu)族(zu)(zu)放牧(mu)的(de)格(ge)(ge)爾(er)木(mu)蒙(meng)古(gu)(gu)(gu)(gu)羊(yang),是(shi)元朝時(shi)東臺(tai)吉(ji)乃(nai)爾(er)部落(luo)的(de)一個分(fen)支(zhi),由于(yu)德天獨厚的(de)天然(ran)草(cao)場資源放牧(mu),格(ge)(ge)爾(er)木(mu)蒙(meng)古(gu)(gu)(gu)(gu)羊(yang)作為蒙(meng)古(gu)(gu)(gu)(gu)族(zu)(zu)“那達慕(mu)”或喜慶節日、祭敖中(zhong)以全羊(yang)席,手抓羊(yang)肉(rou)等美食(shi)絕稱,當(dang)地(di)蒙(meng)古(gu)(gu)(gu)(gu)族(zu)(zu)民(min)族(zu)(zu)文化(hua)獨特(te)(te),深受國內外消費者的(de)歡迎(ying)。“蒙(meng)古(gu)(gu)(gu)(gu)羊(yang)”一詞大約公元1206年左右,隨著成(cheng)吉(ji)思汗建立蒙(meng)古(gu)(gu)(gu)(gu)汗國,北方(fang)各部落(luo)形(xing)成(cheng)統(tong)一民(min)族(zu)(zu)后,蒙(meng)古(gu)(gu)(gu)(gu)族(zu)(zu)飼養(yang)的(de)綿羊(yang)隨統(tong)稱蒙(meng)古(gu)(gu)(gu)(gu)羊(yang)。隨著歷史(shi)上蒙(meng)古(gu)(gu)(gu)(gu)族(zu)(zu)的(de)遷(qian)移而帶(dai)來了生(sheng)產(chan)和生(sheng)活資料,其中(zhong)也帶(dai)來了脂尾型粗毛(mao)種格(ge)(ge)爾(er)木(mu)蒙(meng)古(gu)(gu)(gu)(gu)羊(yang)。由于(yu)產(chan)區(qu)地(di)處柴達木(mu)盆地(di)特(te)(te)定自(zi)然(ran)環(huan)境中(zhong),通過長期的(de)自(zi)然(ran)選擇和人工培(pei)育,形(xing)成(cheng)了今天的(de)格(ge)(ge)爾(er)木(mu)蒙(meng)古(gu)(gu)(gu)(gu)羊(yang)適應(ying)惡劣生(sheng)長環(huan)境和氣候(hou)條件特(te)(te)性(xing)。格(ge)(ge)爾(er)木(mu)蒙(meng)古(gu)(gu)(gu)(gu)族(zu)(zu)宰(zai)羊(yang)和分(fen)割羊(yang)肉(rou)主要講究的(de)是(shi)按照(zhao)關(guan)節分(fen)解,保(bao)持每(mei)根骨(gu)頭(tou)的(de)完整性(xing),這樣既可以充分(fen)保(bao)留其營養(yang)和味(wei)道,還能保(bao)持其原(yuan)汁原(yuan)味(wei)。
二.自然生態環境和(he)人文歷史因(yin)素
1、土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)地(di)(di)(di)貌情況(kuang):格爾(er)木(mu)(mu)(mu)市(shi)烏(wu)圖(tu)美仁(ren)鄉(xiang)和(he)郭(guo)勒(le)木(mu)(mu)(mu)德鎮,南與(yu)玉樹州相(xiang)鄰,北(bei)與(yu)大柴旦、茫崖接壤(rang)(rang),西至(zhi)新疆(jiang)和(he)芒(mang)崖行委,東與(yu)都蘭縣相(xiang)鄰;區內(nei)海撥2675—6000多(duo)米(mi)(mi)(mi),屬高原(yuan)大陸性氣候(hou),干(gan)旱少雨,蒸發量大,干(gan)燥多(duo)風,鹽(yan)(yan)堿性大,境(jing)內(nei)河(he)流(liu)密集。整個地(di)(di)(di)勢呈現西南高、東北(bei)低(di)(di)。由(you)盆(pen)地(di)(di)(di)邊緣到西臺吉乃爾(er)湖(hu),依次為高山、戈壁、風蝕沙(sha)丘、沖洪(hong)(hong)積(ji)(ji)(ji)平(ping)(ping)原(yuan)、鹽(yan)(yan)沼和(he)鹽(yan)(yan)湖(hu)。沖洪(hong)(hong)積(ji)(ji)(ji)平(ping)(ping)原(yuan)細(xi)土(tu)(tu)(tu)(tu)帶(dai)(dai)(dai),土(tu)(tu)(tu)(tu)層(ceng)較(jiao)(jiao)厚,為灰(hui)棕(zong)漠(mo)土(tu)(tu)(tu)(tu),土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)含鹽(yan)(yan)量較(jiao)(jiao)低(di)(di)。西南有祁(qi)漫塔格山、沙(sha)松烏(wu)拉山、布(bu)喀達坂(ban)峰(feng)等自西向東延伸,山頂高程大部分在(zai)(zai)(zai)5000米(mi)(mi)(mi)以(yi)(yi)上,終年積(ji)(ji)(ji)雪。境(jing)內(nei)鹽(yan)(yan)土(tu)(tu)(tu)(tu)面(mian)積(ji)(ji)(ji)大,集中分布(bu)在(zai)(zai)(zai)洪(hong)(hong)積(ji)(ji)(ji)扇(shan)緣細(xi)土(tu)(tu)(tu)(tu)帶(dai)(dai)(dai)以(yi)(yi)下的(de)(de)(de)湖(hu)積(ji)(ji)(ji)平(ping)(ping)原(yuan)河(he)寬(kuan)谷地(di)(di)(di)帶(dai)(dai)(dai)。草(cao)(cao)(cao)(cao)甸(dian)鹽(yan)(yan)土(tu)(tu)(tu)(tu)是(shi)在(zai)(zai)(zai)半水(shui)成環(huan)境(jing)中發育的(de)(de)(de)土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang),沼澤鹽(yan)(yan)土(tu)(tu)(tu)(tu)多(duo)分布(bu)在(zai)(zai)(zai)湖(hu)泊周圍以(yi)(yi)洪(hong)(hong)積(ji)(ji)(ji)扇(shan)緣地(di)(di)(di)下水(shui)溢出地(di)(di)(di)帶(dai)(dai)(dai)地(di)(di)(di)洼處,與(yu)草(cao)(cao)(cao)(cao)甸(dian)鹽(yan)(yan)土(tu)(tu)(tu)(tu)交錯分布(bu),鹽(yan)(yan)土(tu)(tu)(tu)(tu)區地(di)(di)(di)下水(shui)位高,土(tu)(tu)(tu)(tu)體濕(shi)潤(run),有機質含量在(zai)(zai)(zai)3%左右,多(duo)生(sheng)長耐鹽(yan)(yan)植物,牧(mu)草(cao)(cao)(cao)(cao)繁(fan)茂(mao),覆蓋度(du)80%左右宜于牧(mu)業(ye)發展。高山草(cao)(cao)(cao)(cao)甸(dian)土(tu)(tu)(tu)(tu):分布(bu)在(zai)(zai)(zai)海拔4600—5200米(mi)(mi)(mi)昆侖山的(de)(de)(de)和(he)烏(wu)圖(tu)美仁(ren)山海拔4700—6200米(mi)(mi)(mi)的(de)(de)(de)高山地(di)(di)(di)帶(dai)(dai)(dai),面(mian)積(ji)(ji)(ji)3513.3萬畝。氣候(hou)濕(shi)冷,植物群落較(jiao)(jiao)為豐富,草(cao)(cao)(cao)(cao)叢低(di)(di)矮(ai),根系(xi)密集,覆蓋度(du)70~90%,為夏(xia)季草(cao)(cao)(cao)(cao)場。灰(hui)棕(zong)漠(mo)土(tu)(tu)(tu)(tu):分布(bu)在(zai)(zai)(zai)盆(pen)地(di)(di)(di)傾斜平(ping)(ping)原(yuan)海拔2800—3600米(mi)(mi)(mi)之間的(de)(de)(de)地(di)(di)(di)帶(dai)(dai)(dai)。此類土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)是(shi)在(zai)(zai)(zai)溫帶(dai)(dai)(dai)荒漠(mo)干(gan)旱條件下形成的(de)(de)(de),植被單調,有根系(xi)發達的(de)(de)(de)耐旱灌(guan)(guan)木(mu)(mu)(mu)和(he)小(xiao)(xiao)灌(guan)(guan)木(mu)(mu)(mu)生(sheng)存(cun),覆蓋度(du)5—18%。石膏(gao)灰(hui)棕(zong)漠(mo)土(tu)(tu)(tu)(tu)和(he)灰(hui)棕(zong)漠(mo)土(tu)(tu)(tu)(tu)有灌(guan)(guan)木(mu)(mu)(mu)和(he)小(xiao)(xiao)灌(guan)(guan)木(mu)(mu)(mu)存(cun)在(zai)(zai)(zai),可(ke)防風固沙(sha)。石膏(gao)鹽(yan)(yan)盤灰(hui)棕(zong)漠(mo)土(tu)(tu)(tu)(tu),農牧(mu)業(ye)無利用價值。灌(guan)(guan)溉灰(hui)棕(zong)漠(mo)土(tu)(tu)(tu)(tu),分布(bu)在(zai)(zai)(zai)洪(hong)(hong)積(ji)(ji)(ji)扇(shan)緣的(de)(de)(de)細(xi)土(tu)(tu)(tu)(tu)帶(dai)(dai)(dai),為本市(shi)的(de)(de)(de)農業(ye)種植區,現有耕地(di)(di)(di)6.24萬畝,并(bing)有水(shui)草(cao)(cao)(cao)(cao)豐富的(de)(de)(de)綠洲,可(ke)做冬季放牧(mu)草(cao)(cao)(cao)(cao)場。
2、水文情況:區(qu)內格(ge)(ge)(ge)爾(er)木(mu)河(he)、托(tuo)拉(la)海河(he)、大(da)灶(zao)火河(he)、小灶(zao)火河(he)、那棱(leng)(leng)格(ge)(ge)(ge)勒(le)(le)河(he),均發(fa)(fa)源(yuan)于(yu)昆(kun)(kun)侖(lun)(lun)山(shan)區(qu),除格(ge)(ge)(ge)爾(er)木(mu)河(he)和那棱(leng)(leng)格(ge)(ge)(ge)勒(le)(le)河(he)發(fa)(fa)源(yuan)于(yu)終年(nian)積(ji)雪的高山(shan)區(qu)。那棱(leng)(leng)格(ge)(ge)(ge)勒(le)(le)河(he)為(wei)柴達木(mu)盆地第一(yi)大(da)河(he),發(fa)(fa)源(yuan)于(yu)昆(kun)(kun)侖(lun)(lun)山(shan)脈阿(a)爾(er)格(ge)(ge)(ge)山(shan)的雪蓮山(shan), 源(yuan)頭(tou)冰(bing)川面(mian)積(ji)572.79億立方米(mi),年(nian)冰(bing)川融(rong)水4.58億立方米(mi)。年(nian)平(ping)(ping)(ping)均流量33.8 立方米(mi)/秒(miao),最終匯入東、西臺吉乃爾(er)湖。格(ge)(ge)(ge)爾(er)木(mu)河(he)為(wei)柴達木(mu)盆地第二大(da)河(he),發(fa)(fa)源(yuan)于(yu)昆(kun)(kun)侖(lun)(lun)山(shan)北麓(lu),源(yuan)頭(tou)冰(bing)川面(mian)積(ji)271.3平(ping)(ping)(ping)方公里,年(nian)冰(bing)川融(rong)水量1.08億立方米(mi),多年(nian)平(ping)(ping)(ping)均流量24.8立方米(mi)/秒(miao),最終匯入東達布遜湖。
3、氣(qi)候(hou)情況:區內地勢(shi)開闊,地面(mian)坡(po)度約為(wei)4—6%,東西長(chang)(chang),南北(bei)短,呈(cheng)一帶狀。干(gan)旱少(shao)(shao)雨,日(ri)照(zhao)(zhao)強(qiang)烈,蒸(zheng)發量(liang)大(da),氣(qi)壓低,多大(da)風(feng)(feng),霜凍,冰雹,冬季(ji)寒冷漫長(chang)(chang),夏季(ji)涼爽短促,晝(zhou)夜(ye)溫(wen)差(cha)大(da)。年(nian)(nian)(nian)(nian)日(ri)照(zhao)(zhao)時(shi)數(shu)3225-3264小時(shi),植物生長(chang)(chang)期日(ri)均(jun)日(ri)照(zhao)(zhao)8.7-10小時(shi);年(nian)(nian)(nian)(nian)平均(jun)氣(qi)溫(wen)5.1—5.9℃,最高(gao)氣(qi)溫(wen)33℃,最低氣(qi)溫(wen)零(ling)下40℃。年(nian)(nian)(nian)(nian)降雨量(liang)在(zai)23.6—68.0毫米(mi)之間(jian),年(nian)(nian)(nian)(nian)均(jun)蒸(zheng)發量(liang)2386—2927.7毫米(mi)。無霜期70—215天(tian)(tian),作(zuo)物生物期169天(tian)(tian)。盆地風(feng)(feng)力(li)強(qiang)勁,年(nian)(nian)(nian)(nian)均(jun)風(feng)(feng)速(su)3.5米(mi)/秒(miao),最大(da)風(feng)(feng)速(su)40米(mi)/秒(miao),多為(wei)偏西或(huo)西北(bei)風(feng)(feng),平均(jun)每年(nian)(nian)(nian)(nian)大(da)風(feng)(feng)天(tian)(tian)22.6天(tian)(tian),沙(sha)暴天(tian)(tian)數(shu)為(wei)16天(tian)(tian)。高(gao)寒缺氧,少(shao)(shao)雨多風(feng)(feng),高(gao)原大(da)陸性氣(qi)候(hou)特征顯著。山區和灘地有(you)連(lian)綿(mian)的草場,草原類型(xing)屬(shu)草甸草原類型(xing)。
三.地域范圍
格(ge)(ge)爾(er)(er)木蒙(meng)古(gu)羊地理標志保護(hu)的范圍(wei)是:格(ge)(ge)爾(er)(er)木市(shi)烏(wu)圖(tu)美(mei)仁(ren)鄉(xiang)和郭(guo)勒木德鎮。涉及格(ge)(ge)爾(er)(er)木市(shi)烏(wu)圖(tu)美(mei)仁(ren)鄉(xiang)的那棱格(ge)(ge)勒、柴開、察汗烏(wu)蘇、敖包圖(tu)、哈夏圖(tu)、烏(wu)蘭美(mei)仁(ren)、白力其爾(er)(er)、俄日騰、巴勒格(ge)(ge)圖(tu)和郭(guo)勒木德鎮的拖拉海、阿拉爾(er)(er)、清水河、漁(yu)水河、秀溝等蒙(meng)古(gu)族牧(mu)業(ye)村共計(ji)14個。保護(hu)范圍(wei)地域地理坐標為(wei):東(dong)經90°4′40′′—95°40′10′′、北緯(wei)35°53′10′′—37°24′10′′,南北寬(kuan)169公(gong)里,東(dong)西長442公(gong)里,保護(hu)規(gui)模為(wei):3057101公(gong)頃(qing)。南與玉樹州相鄰,北與大柴旦、茫崖接壤,西至新疆和芒崖行委(wei),東(dong)與都蘭縣相鄰;區內海撥2790—6000多(duo)米,屬(shu)高原大陸性氣候(hou)。
四.產(chan)品品質特性特征
1、獨(du)特(te)(te)的(de)感官特(te)(te)征:格爾(er)木(mu)蒙古羊屬肉脂兼用短(duan)脂尾粗毛羊,是在當地(di)特(te)(te)定的(de)自然氣候和(he)生(sheng)產方式(shi)下,經過長期的(de)自然和(he)人工選(xuan)擇(ze)而(er)逐漸育(yu)成(cheng)的(de)。衛拉(la)特(te)(te)羊頭形略顯狹(xia)長,鼻梁隆起,體(ti)(ti)質(zhi)結(jie)實,體(ti)(ti)格大,胸寬深(shen),肋骨開張良(liang)好,胸深(shen)接近體(ti)(ti)高(gao)的(de)1/2,背(bei)腰寬平,后軀發育(yu)良(liang)好。尾肥(fei)大,尾中部有一(yi)縱溝(gou),將尾分(fen)成(cheng)左(zuo)右兩半。四(si)肢細長而(er)強健(jian)。體(ti)(ti)軀毛被多為白色(se),頭、頸與四(si)肢多有黑(hei)色(se)或褐色(se),主(zhu)要分(fen)布在格爾(er)木(mu)烏圖美仁鄉(xiang)、郭勒木(mu)德鎮。
2、獨(du)特(te)的(de)(de)內在品質指標(biao):格(ge)爾(er)木蒙古(gu)羊(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)脂肪(fang)含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)低、蛋(dan)白(bai)(bai)質含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)高,富含(han)(han)各種(zhong)必需氨(an)基酸(suan)和(he)微量(liang)(liang)(liang)(liang)元素(su)。鮮肉(rou)(rou)(rou)(rou)失水率(%)≤25; 系(xi)水率(%)≥60; 鮮肉(rou)(rou)(rou)(rou)屠(tu)宰(zai)后(hou)1h的(de)(de)PH值為≤6.0,24h的(de)(de)PH值5.5—5.9,肉(rou)(rou)(rou)(rou)色(肌紅(hong)(hong)蛋(dan)白(bai)(bai))≥180ug/g。每(mei)100g鮮羊(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)中揮(hui)發性(xing)(xing)鹽基氮≤15.0mg,蛋(dan)白(bai)(bai)質含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)≥20g;脂肪(fang)含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)≥5g;氨(an)基酸(suan)總量(liang)(liang)(liang)(liang)≥19g。經(jing)與青(qing)海藏羊(yang)對照(zhao)《青(qing)海藏羊(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)的(de)(de)品質特(te)性(xing)(xing)研(yan)究》,每(mei)100克(ke)格(ge)爾(er)木蒙古(gu)羊(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)中蛋(dan)白(bai)(bai)質含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)比(bi)青(qing)海藏羊(yang)高0.84g,氨(an)基酸(suan)總量(liang)(liang)(liang)(liang)高出(chu)1.2g。尤其是(shi)維生(sheng)素(su)B1和(he)維生(sheng)素(su)B2的(de)(de)含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)每(mei)百克(ke)分別達到59和(he)640ug,對于(yu)人體增加抵抗力(li)、防止記(ji)憶(yi)力(li)減退、頭發枯干、肌肉(rou)(rou)(rou)(rou)痙攣等(deng)方面有(you)(you)(you)(you)一定(ding)的(de)(de)作(zuo)用。肌肉(rou)(rou)(rou)(rou)有(you)(you)(you)(you)光澤、色澤紅(hong)(hong)潤(run),脂肪(fang)乳白(bai)(bai)色;肌肉(rou)(rou)(rou)(rou)結構(gou)緊密、有(you)(you)(you)(you)堅實(shi)感、肌纖維韌性(xing)(xing)較強,纖維清(qing)晰有(you)(you)(you)(you)堅韌性(xing)(xing),彈性(xing)(xing)好,指壓后(hou)的(de)(de)凹陷立即回(hui)復; 外表(biao)濕潤(run),不粘手; 無異味,具有(you)(you)(you)(you)鮮羊(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)的(de)(de)特(te)有(you)(you)(you)(you)氣味; 肉(rou)(rou)(rou)(rou)湯透(tou)明(ming)澄(cheng)清(qing),脂肪(fang)凝結于(yu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)湯表(biao)面,具有(you)(you)(you)(you)羊(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)湯固有(you)(you)(you)(you)的(de)(de)香味和(he)鮮味。具有(you)(you)(you)(you)理想的(de)(de)外觀要求及優良的(de)(de)貯存穩(wen)定(ding)性(xing)(xing),是(shi)生(sheng)產優質羊(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)的(de)(de)理想原料。
3、安全(quan)要求編號:格爾木蒙古羊飼養產(chan)(chan)(chan)地環境(jing)(jing)空氣(qi)質(zhi)(zhi)量(liang)符(fu)合(he)GB3095的相關規(gui)定;飲(yin)用水符(fu)合(he)NY2057無(wu)公害(hai)牲畜飲(yin)用水水質(zhi)(zhi)標準;土(tu)壤環境(jing)(jing)質(zhi)(zhi)量(liang)符(fu)合(he)HJ568 —2010畜禽養殖產(chan)(chan)(chan)地環境(jing)(jing)評價規(gui)范(fan);羊肉及其(qi)產(chan)(chan)(chan)品(pin)符(fu)合(he)NY5147-2002無(wu)公害(hai)食品(pin) 羊肉標準。
五.特定生產(chan)方式
1、產地選擇:格爾木蒙(meng)古(gu)羊放牧(mu)區內水草(cao)(cao)(cao)資源豐富(fu),牧(mu)草(cao)(cao)(cao)以禾本科、莎草(cao)(cao)(cao)科為(wei)主,主要有紫花針茅、高山(shan)嵩草(cao)(cao)(cao)、蘆葦和拂子茅等(deng),產草(cao)(cao)(cao)量高,季節(jie)、年間不平衡,草(cao)(cao)(cao)群低矮,耐牧(mu)性強,營(ying)養豐富(fu),適口性好(hao)。
2、飼(si)養條件(jian)和(he)飼(si)養方式(shi)(shi):生(sheng)長在格爾(er)木蒙(meng)古羊(yang)保護區域范圍內的天然(ran)草(cao)原,保持純天然(ran)放(fang)牧飼(si)養方式(shi)(shi),自然(ran)放(fang)牧。
3、飼養管理
3.1管理技術
3.1.1組群:
3.1.1.1畜(chu)群結構:羊群母(mu)畜(chu)比例保(bao)持在55%-70%,后備(bei)母(mu)畜(chu)比例為15%-20%;
3.1.1.2性別比例:公母比例為25只(zhi)-30只(zhi)配一只(zhi)公羊;
3.1.2選留淘(tao)汰:
3.1.2.1選(xuan)留(liu)淘汰:分別在(zai)產(chan)羔(gao)期、斷奶期、周(zhou)歲選(xuan)留(liu)高產(chan)母羊(yang)(yang)與其后代,及時(shi)淘汰低產(chan)、老齡、體型不良及不孕母羊(yang)(yang);將準備出欄的羊(yang)(yang)只與老弱殘羊(yang)(yang)單獨組(zu)群,在(zai)枯草期前經過放牧育肥后銷售。
3.1.2.2留(liu)(liu)種(zhong)與去勢:選留(liu)(liu)衛拉特(te)蒙(meng)古羊(yang)特(te)征(zheng)明(ming)顯(xian)的公(gong)(gong)羊(yang)做為種(zhong)用(yong),鑒(jian)定不合(he)格(ge)的后備公(gong)(gong)羊(yang)和淘汰種(zhong)公(gong)(gong)羊(yang),采用(yong)手術法或結扎法進(jin)行去勢。
3.1.2.3剪毛:每年剪毛一次,在(zai)6月份(fen)進行。
3.2、飼(si)(si)養(yang)技術3.2.1種公羊:常(chang)年保(bao)持中上(shang)等膘情,體質(zhi)健壯,精力充沛。補飼(si)(si)必須富含蛋白質(zhi)、維(wei)生(sheng)素(su)和礦物質(zhi)。
3.2.1.1非配種(zhong)期:在冬(dong)季和早春沒(mei)有配種(zhong)任(ren)務時,種(zhong)公羊每(mei)天歸(gui)牧后自由舔(tian)(tian)食營養舔(tian)(tian)磚或補飼精料0.5kg、干草1kg—2kg,充足飲水。
3.2.1.2配種期(qi):種公羊每天補(bu)飼(si)精料1kg,青干草2kg,胡(hu)蘿卜0.5kg-1.5kg,食(shi)鹽15g-20g,充足(zu)飲(yin)水。3.2.2繁殖母(mu)羊:蒙古羊多在18月或齡(ling)體重達(da)到(dao)成(cheng)年體重的65%時初(chu)配,母(mu)羊利用期(qi)為(wei)3—6年。
3.2.2.1空懷期:在配種(zhong)前一個月,對(dui)母羊實行短期優(you)飼,維持哺乳后期的飼喂量,提供(gong)優(you)質青干草和精料,對(dui)體(ti)膘差(cha)的還要額(e)外添加營養,提高受胎(tai)率和產仔(zi)數。
3.2.2.2懷(huai)孕前(qian)期:母羊(yang)懷(huai)孕的(de)前(qian)三(san)個月(yue)除放牧(mu)(mu)外,根據草場(chang)牧(mu)(mu)草情況少量(liang)補飼。使母羊(yang)保持較好(hao)膘(biao)情,不(bu)吃霜(shuang)草或霉爛飼料,不(bu)使羊(yang)受(shou)驚嚇(xia)。
3.2.2.3懷孕后(hou)期:這(zhe)個階段飼(si)養(yang)管理(li)的(de)目的(de)是,為(wei)母羊(yang)在(zai)哺(bu)乳(ru)(ru)期掉膘儲備體能(neng)和體膘,提(ti)高母羊(yang)泌乳(ru)(ru)力(li)。為(wei)胎兒(er)生長提(ti)供營養(yang),增加胎兒(er)初(chu)生重,提(ti)高羔羊(yang)成活率(lv)。出牧(mu)、歸牧(mu)、飲水、補(bu)飼(si)都要慢而穩。在(zai)較平坦的(de)牧(mu)場上(shang)放牧(mu)。作(zuo)好產前準備工作(zuo),如圈舍(she)、飼(si)料、飼(si)草、藥品用具(ju),清理(li)產房(fang)并進行徹(che)底消(xiao)毒。
3.2.2.4哺乳(ru)期:這(zhe)個階段飼養(yang)管理的(de)目的(de)是(shi),促進母(mu)(mu)(mu)羊(yang)多采(cai)食,提(ti)高母(mu)(mu)(mu)羊(yang)泌乳(ru)力,不使母(mu)(mu)(mu)羊(yang)過份掉(diao)膘,增(zeng)強母(mu)(mu)(mu)羊(yang)再次繁殖的(de)能力。母(mu)(mu)(mu)羊(yang)在產后(hou)4周-6周增(zeng)加(jia)精料,放牧(mu)時間由(you)短到長,距離由(you)近到遠,保持圈舍清潔、干(gan)燥(zao)。哺乳(ru)母(mu)(mu)(mu)羊(yang)每天出牧(mu)、歸牧(mu)和中午哺乳(ru)各(ge)一次。
3.2.3育成羊:以放牧為主(zhu),冬季每(mei)天(tian)補飼(si)精料0.2kg-0.5kg,達到(dao)18月齡時(shi)配(pei)種。
3.2.4羔(gao)羊(yang):初(chu)生羔(gao)羊(yang)在(zai)生后1小時內吃初(chu)乳,嚴格(ge)執行消毒(du)隔離制度。產(chan)羔(gao)房勤換墊(dian)草,保持干燥。發育正常(chang)的羔(gao)羊(yang),3月齡—4月齡斷奶(nai)。
3.3放牧:格爾木(mu)蒙古羊實行劃(hua)區輪(lun)(lun)牧,根據草(cao)場類型、時間、草(cao)地(di)(di)載畜量和寄生蟲的(de)侵襲動態等,將天然草(cao)場分成(cheng)春、夏、秋(qiu)、冬四個輪(lun)(lun)牧區,每(mei)個輪(lun)(lun)牧區又按照(zhao)地(di)(di)形、地(di)(di)勢、水源、交通、草(cao)質、和羊群(qun)情(qing)況,劃(hua)定出適(shi)合不同羊群(qun)的(de)放牧草(cao)場。
4、疫(yi)病(bing)防(fang)治:認真按照《動物防(fang)疫(yi)法(fa)》等有關法(fa)律(lv)法(fa)規和(he)農(nong)牧部門開展動物疫(yi)病(bing)防(fang)疫(yi)工作的(de)安排部署與要求,加強羊只疫(yi)病(bing)預防(fang)。做到以防(fang)為(wei)主、治療為(wei)輔、日常飼養管理為(wei)重點的(de)預防(fang)工作。
3.4.1加強日常飼養(yang)管(guan)理(li)。在日常管(guan)理(li)中(zhong)保(bao)證營(ying)養(yang)平衡,防止營(ying)養(yang)物質的(de)缺乏,對于妊娠(shen)后(hou)期母羊(yang)和(he)羔羊(yang)更(geng)應該注意,要(yao)(yao)嚴格按照飼養(yang)管(guan)理(li)標準進行;防止羊(yang)采食霉(mei)變飼草(cao)、毒草(cao)和(he)噴(pen)過農藥(yao)的(de)飼料;不能飲用(yong)死(si)水和(he)污水,以減少(shao)寄生蟲和(he)病原微生物的(de)侵襲;羊(yang)舍要(yao)(yao)保(bao)持清潔、干燥、通風;要(yao)(yao)經常保(bao)持運動。
3.4.2嚴(yan)格遵(zun)守(shou)檢(jian)疫(yi)(yi)制度。積極配合畜(chu)牧(mu)(mu)獸醫防(fang)疫(yi)(yi)監督機(ji)構定期做好(hao)羊(yang)的(de)檢(jian)疫(yi)(yi)工作,尤(you)其(qi)從外(wai)地引進的(de)羊(yang)只,要經畜(chu)牧(mu)(mu)獸醫部門嚴(yan)格檢(jian)疫(yi)(yi),購(gou)回羊(yang)只后要隔離飼養(yang)1個月,經仔細觀察無病后才合群(qun)飼養(yang)。
3.4.3定期進(jin)(jin)(jin)行(xing)(xing)預(yu)防(fang)接(jie)(jie)種。根據(ju)本地(di)區歷(li)年發生傳染病(bing)情(qing)況和(he)地(di)方病(bing)病(bing)流(liu)行(xing)(xing)情(qing)況,制定切實可行(xing)(xing)的免疫(yi)程序,按計劃進(jin)(jin)(jin)行(xing)(xing)預(yu)防(fang)接(jie)(jie)種,以(yi)防(fang)羊(yang)(yang)只(zhi)感(gan)染傳染病(bing)。一般在3月(yue)-4月(yue)、9月(yue)-月(yue)進(jin)(jin)(jin)行(xing)(xing)羊(yang)(yang)口(kou)蹄疫(yi)疫(yi)苗(miao)接(jie)(jie)種;3-4月(yue)、9-10月(yue)份進(jin)(jin)(jin)行(xing)(xing)羊(yang)(yang)黑疫(yi)疫(yi)苗(miao)接(jie)(jie)種;8月(yue)進(jin)(jin)(jin)行(xing)(xing)羊(yang)(yang)四聯(lian)、肉毒(du)疫(yi)苗(miao)接(jie)(jie)種。
3.4.4定期驅(qu)(qu)蟲(chong)(chong)。根據當地寄生蟲(chong)(chong)的流行(xing)情況,在春(chun)、秋選用(yong)肝蛭凈(jing)和(he)多普達等各驅(qu)(qu)蟲(chong)(chong)2次(ci)(ci),根據實際情況適當增加驅(qu)(qu)蟲(chong)(chong)次(ci)(ci)數,兩次(ci)(ci)驅(qu)(qu)蟲(chong)(chong)間(jian)隔時間(jian)為(wei)7天(tian),對(dui)驅(qu)(qu)蟲(chong)(chong)后10天(tian)的糞便進行(xing)收集發酵處理。剪毛后10天(tian)對(dui)羊用(yong)螨凈(jing)、敵百蟲(chong)(chong)粉等驅(qu)(qu)蟲(chong)(chong)藥物(wu)只進行(xing)藥浴(yu),驅(qu)(qu)除外寄生蟲(chong)(chong)。
六.包裝標識相關規定(ding)
1、符合下列條件的單(dan)位和個人(ren),可(ke)以(yi)向(xiang)登記證書持(chi)有人(ren)申請(qing)使用農產品地理標(biao)志;
1.1生產(chan)經營的農(nong)產(chan)品產(chan)自登記確定的地域(yu)范圍;
1,2能夠嚴格按照(zhao)規(gui)定(ding)的質量技術規(gui)范組織開展(zhan)生產經營(ying)活動;
1.3已取得(de)登記農產品相(xiang)關的生產經(jing)營資質(zhi);
1.4具有地理標志農產(chan)品市場開(kai)發經(jing)營能力(li);
1.5經(jing)審符合標(biao)(biao)志使(shi)(shi)用條件的,農(nong)(nong)產品地(di)理標(biao)(biao)志登記證(zheng)書持(chi)有人應當(dang)按照生產經(jing)營年度(du)與標(biao)(biao)志使(shi)(shi)用申請人簽訂農(nong)(nong)產品地(di)理標(biao)(biao)志使(shi)(shi)用協議(yi),在協議(yi)中(zhong)載明標(biao)(biao)志使(shi)(shi)用數(shu)量、范圍(wei)及相關責任義(yi)務;
1.6農(nong)產品(pin)地(di)理標(biao)志(zhi)(zhi)使(shi)(shi)用(yong)協議生效(xiao)后(hou),標(biao)志(zhi)(zhi)使(shi)(shi)用(yong)人方可在農(nong)產品(pin)地(di)理標(biao)志(zhi)(zhi)進(jin)行宣傳和參(can)加(jia)展覽、展示及(ji)展銷(xiao)活動;
1.7農(nong)產品(pin)(pin)地(di)理(li)標(biao)(biao)志使(shi)(shi)用(yong)人應當建立農(nong)產品(pin)(pin)地(di)理(li)標(biao)(biao)志使(shi)(shi)用(yong)檔案,如(ru)實記載地(di)理(li)標(biao)(biao)志使(shi)(shi)用(yong)情況,自覺接受登記證(zheng)書持有人的連讀檢查,保證(zheng)地(di)理(li)標(biao)(biao)志農(nong)產品(pin)(pin)的品(pin)(pin)質和(he)信譽(yu),正確規范地(di)使(shi)(shi)用(yong)農(nong)產品(pin)(pin)地(di)理(li)標(biao)(biao)志;
2、地理(li)(li)標(biao)志農(nong)(nong)產(chan)品的生產(chan)經(jing)營者(zhe),應(ying)當建立質量(liang)控制追(zhui)溯體系。農(nong)(nong)產(chan)品地理(li)(li)標(biao)志登記(ji)書持有人和(he)標(biao)志使用人,對地理(li)(li)標(biao)志農(nong)(nong)產(chan)品的質量(liang)和(he)信譽負(fu)責;
3、任何單(dan)位和(he)個人不(bu)得偽造、冒(mao)用(yong)農產(chan)品地(di)理(li)標(biao)志(zhi)(zhi)和(he)登記(ji)證書。冒(mao)用(yong)農產(chan)品地(di)理(li)標(biao)志(zhi)(zhi)的,依(yi)照《中華人民共和(he)國農產(chan)品質(zhi)量安法》第五十一條規定處罰;