洪湖蓮藕是湖北省荊州市洪湖市地方特產，為農產品地理標志產品，也是荊州著名的農產品特產。洪湖蓮藕是湖北蓮藕中的特有品種，有2300多年的種植歷史，在清代就成為貢品，蓮藕形狀長、單支藕粗大、節間粗壯、中間通氣孔小，淀粉含量豐富，具有香、脆、清、利等可口特點，可生食亦可熟吃。煮湯易爛，肉質肥厚，炒食甜脆，煨湯易粉。洪湖蓮藕所產的洪湖蓮子是國家地理標志保護產品，也是荊州市洪湖著名特產，其特點是顆大粒圓、皮薄肉厚。【 詳細>>】

荊州刺繡，即荊州民間刺繡，是漢繡的一種，也是湖北荊州著名的傳統工藝品特產之一。荊州民間刺繡源自楚繡，是荊州歷史悠久的傳統工藝品，在繡地(錦、絹、羅、紗等絲帛面料)上，用“單針相騎相鎖、雙針相辨相織”的刺繡方法，繡出的飾品花色飽滿、嵌線柔和、繡面平實。荊州民間刺繡是湖北省第四批公布的非物質文化遺產名錄項目，而漢繡被列入第二批國家級非物質文化遺產名錄。【 詳細>>】

白云邊酒是湖北荊州松滋市地方特產，也是荊州著名的特產酒。白云邊酒釀造過程采用了醬香型白酒和濃香型白酒的生產工藝，屬兼香型大曲白酒，既有醬香型白酒的幽雅細膩，又有濃香型白酒的綿甜爽凈，酒液清亮透明，酒香醬、濃諧調，芳香細膩幽雅，酒體醇和質厚，入口圓潤甜爽。白云邊酒于1979年、1984年、1989年、1994年蟬聯全國白酒質量評比銀質獎，還先后被評為“全國十大口感好酒”、“全國十大文化名酒”，更是榮獲湖北省金鐘獎，被定為湖北八大名酒。【 詳細>>】

荊州魚糕，與千張扣肉、八寶飯并稱為“荊州三寶”，是湖北省荊州市地方特產，為國家地理標志保護產品，也是荊州著名的美食特產之一。荊州魚糕是用魚肉和肥膘打成的糕，制成后的荊州魚糕色如羊脂、晶瑩剔透、軟綿爽口、營養豐富、回味悠長，以吃魚不見魚，魚含肉味，肉有魚香，清香滑嫩，入口即溶被人稱道。荊州魚糕通常與肉丸、肚片、腰片等一起蒸熟，成為荊州一帶的紅白喜事宴席上的頭道菜。來荊州旅游，可以帶一些荊州魚糕回家做菜。【 詳細>>】

公安牛肉是湖北省荊州市公安縣地方特產，為國家地理標志保護產品，也是荊州著名的特產美食。公安牛肉，也叫“牛肉爐子”，是當地人對“牛肉火鍋”的統稱，有牛三鮮、牛雜、純牛肉、牛蹄筋、黃金管五種火鍋。公安牛肉是采用本地農戶自然放養的江漢水牛肉（自然放養3年以上），肉質緊實，不腥不躁，風味獨特，味道鮮美，湯汁濃郁，且嚼勁十足。公安牛肉被評為第九屆中國武漢農業博覽會“金獎農產品”，還被荊州市人民政府推薦為“荊州市旅游推薦食品”。【 詳細>>】

松滋蜜柚是湖北省荊州市松滋市的地方特產，為農產品地理標志產品，也是荊州著名的水果特產之一。松滋蜜柚系應用本地土柚子做砧木，引進福建琯溪蜜柚優質枝條做接穗進行嫁接選育而成的地方品種，其果實呈上小下大扁圓形，果皮黃綠色，油胞細膩，氣味芳香；果肉色白如玉，晶瑩剔透，柔嫩多汁，化渣無核，酸甜適度，風味濃郁。“洈水牌”麻水蜜柚先后被評為湖北省優質果品、中華名優果品，榮獲中國武漢農業博覽會金獎。【 詳細>>】

洪湖大閘蟹，即洪湖清水螃蟹，是湖北省洪湖市地方特產，中國國家地理標志產品。正宗的洪湖特產洪湖大閘蟹，其蟹殼為青泥色，平滑而富有光澤，臍部潔白晶瑩，如白玉一般；蟹足金黃，堅實有力；個體肥碩，頭胸甲相對較厚，肉質致密，甲殼堅硬豐滿有光澤，蟹黃醬紫色或豆沙色，脂膏呈現乳白色，可謂是蟹中珍品。洪湖大閘蟹連續多次獲得“中國國際農產品交易會金獎”，還被評為湖北名蟹、中華名蟹。

筆架魚肚是湖北荊州市石首市地方特產，為國家地理標志產品，也是荊州著名的水產特產之一。筆架魚肚是采用長江石首段水域產的“筆架魚”的魚鰾制成的一種珍貴食品，是用魚類的磷、骨、皮、鰾作為原料而制成的明膠。筆架魚肚形如筆架、色似白玉，細嫩如脂、又重又滑，松軟香甜、入口即化，易于吸收。筆架魚肚早在宋代即為朝廷貢品，再加上品質為魚肚上品和產量極為有限，是荊州訪親問友的珍貴禮品。【 詳細>>】

三湖黃桃是湖北荊州市江陵縣地方特產，為農產品地理標志產品，是荊州著名的特產水果。江陵三湖產區獨特的地質地貌構造和水系環境，培養了三湖黃桃特有的地方品種，三湖黃桃果形圓，果面金黃，果肉金黃色，近核處有少量紅色，硬溶質，果汁豐富，甜酸可口，香氣濃郁，可食率高，具有“甜、大、圓、黃、香”五大特征。三湖黃桃除了鮮食外，還可以制成三湖黃桃罐頭。MAIGOO小編推薦荊州其他特產水果：八寶西瓜（農產品地理標志產品）、松滋柑桔（農產品地理標志產品）、公安葡萄、八嶺山朱橘等等。【 詳細>>】

荊州大白刁，即翹嘴紅鮊，是湖北荊州市地方代表特產，為農產品地理標志產品，早在1400多年前就已經進入皇室宮廷，是荊州市著名的水產特產之一。荊州大白刁體型細長，側扁，呈柳葉形；背部青色，體側銀灰色，腹部純白色，背鰭、尾鰭灰黑色，胸鰭、腹鰭、臀鰭灰白色，具有“個體大、肉白而細、味美可口、營養豐富”的特點。MAIgoo小編推薦荊州其他水產特產：洈水刁子魚、北湖鳙、洪湖生態魚等等。【 詳細>>】

監利糧酒是湖北省荊州市監利市地方特產，為國家地理標志保護產品，也是荊州著名的特產名酒。監利糧酒的釀酒工藝古老，從三國至今已經有1800余年釀酒歷史，酒液色澤微黃，清亮透明，香味諧調，具有酒度高而不烈，低而不淡，尾凈香長的典型風格。監利糧酒在20世紀70年代以陳壇香酒風靡京城，其中，容城老窖獲部優獎，封缸黃酒獲首屆食博會金獎。MaiGoo旅游小編推薦荊州其他特產名酒：章華宮酒、春秋閣酒、黃山大曲酒等等。【 詳細>>】

監利豬是湖北省荊州市監利市的地方特產，為農產品地理標志產品，是湖北優良地方豬種，為我國華中類型代表品種之一，具有早熟易肥，肉嫩味鮮，適應性強、抗病力較強、母性好、耐粗飼、雜交優勢明顯等特點，以肉嫩味美而聞名。監利土豬曾作為貢品上解京都，故又稱“貢豬”，至今已有260多年歷史，豬肉色鮮紅、肉質細嫩，風味獨特，營養豐富。MAIGOO編輯推薦荊州其他著名的農產品特產：監利荊江鴨、松滋雞、監利大米、桃花雞蛋、鐘祥長壽村大米、松滋松乳菇等等。【 詳細>>】

洪湖荷葉茶是荊州市洪湖市地方特產，為農產品地理標志產品，荷葉茶湯色清靚、荷香清雅、口感清醇。洪湖荷葉茶選用鮮嫩荷葉加工而成，成品茶葉呈條索狀、顆粒狀，色澤青綠或黃綠色，具有荷葉特有的清香。MaiGoo小編推薦洪湖其他土特產：洪湖蓮子、荊州藕粉、洪湖野鴨?、洪湖再生稻米、洪湖界牌黃豆等等。