松滋蜜柚(you)果實呈上小(xiao)下大扁圓形(xing),果形(xing)指(zhi)數0.9-1.0,單果重1000-2000g。果皮黃綠色,油胞細(xi)膩,氣味芳香;果皮厚度(du)≤1.5cm。
松滋蜜柚產于松滋市新江口(kou)鎮(zhen)(zhen)、南海鎮(zhen)(zhen)、老城鎮(zhen)(zhen)、陳店鎮(zhen)(zhen)、王家橋(qiao)鎮(zhen)(zhen)、斯家場鎮(zhen)(zhen)、楊(yang)林市鎮(zhen)(zhen)、紙廠河鎮(zhen)(zhen)、街(jie)河市鎮(zhen)(zhen)、洈水鎮(zhen)(zhen)、萬家鄉等11個鄉鎮(zhen)(zhen)124個村,地理坐(zuo)標(biao)為:東經111°34′—112°01′,北(bei)緯29°53′—30°22′,種(zhong)植(zhi)面積3500公頃,年(nian)產量5萬噸左右。
4.1 外在(zai)感官特征
松滋(zi)蜜柚果(guo)(guo)實呈上小(xiao)下大扁圓形,果(guo)(guo)形指數(shu)0.9-1.0,單果(guo)(guo)重1000-2000g。果(guo)(guo)皮(pi)黃綠色,油(you)胞細(xi)膩(ni),氣味(wei)芳香(xiang);果(guo)(guo)皮(pi)厚度(du)≤1.5cm。
4.2 內(nei)在品質指(zhi)標(biao)
果肉(rou)色白如玉,晶瑩(ying)剔(ti)透,柔嫩(nen)多汁,化渣無核,酸甜適度,風味濃郁。可(ke)(ke)溶(rong)性(xing)糖(tang)≥10.50%,可(ke)(ke)溶(rong)性(xing)固形物(wu)≥12.0%,可(ke)(ke)滴定酸≤1.15g/kg,維生素(su)C≥360mg/㎏。
4.3 質量安全規定
松滋蜜柚執(zhi)行《食品安全國家標準食品中(zhong)農藥最大殘留(liu)限量》(GB 2763-2016)。
2.1 地形(xing)地貌情況(kuang)
松滋(zi)蜜柚集中產地(di)(di)分布在三(san)大(da)水(shui)系周圍(wei)地(di)(di)帶的丘陵崗地(di)(di),即長江沿岸一帶,以及圍(wei)繞特大(da)型水(shui)體(ti)(ti)(ti)洈水(shui)水(shui)庫周邊(bian)一帶、圍(wei)繞大(da)型水(shui)體(ti)(ti)(ti)北河水(shui)庫周邊(bian)一帶,大(da)型水(shui)體(ti)(ti)(ti)周邊(bian)的特殊小(xiao)氣候特別(bie)適合蜜柚栽培和品(pin)質保(bao)障(zhang)。產地(di)(di)環境無任(ren)何污染。
2.2 土壤(rang)情況
松(song)滋蜜柚生(sheng)產區(qu)域土壤(rang)為土層深厚(hou)的黃棕土、砂(sha)壤(rang)土,熟化程度(du)較(jiao)高,結(jie)構(gou)疏松(song),透氣性(xing)良好,耐旱(han)性(xing)強(qiang),供肥(fei)性(xing)好,土壤(rang)酸堿度(du)適中,PH值6—6.3,土壤(rang)有(you)機(ji)質平均含量(liang)29.9g/kg,堿解(jie)氮115.9mg/kg,速效磷11.2mg/kg,速效鉀98.8mg/kg。
2.3 水文情(qing)況
松滋蜜(mi)柚(you)生產區域灌(guan)溉用(yong)水(shui)大都使用(yong)無污染的(de)天然降水(shui),以及(ji)洈(wei)水(shui)水(shui)庫(ku)(ku)和北河(he)水(shui)庫(ku)(ku)的(de)水(shui)源,少量使用(yong)溪流(liu)河(he)水(shui),這些灌(guan)溉用(yong)水(shui)符合水(shui)質標(biao)準GB5084—2005。
2.4 氣候情(qing)況
松(song)滋(zi)市(shi)屬亞熱帶過渡性季風氣候(hou),氣候(hou)溫(wen)(wen)和,雨量充沛,光照充足,年(nian)(nian)平(ping)均氣溫(wen)(wen)16.5℃,年(nian)(nian)平(ping)均相對濕(shi)度(du)74—83%,年(nian)(nian)無(wu)霜(shuang)期271天(tian),年(nian)(nian)平(ping)均日照時(shi)數1600—1900小時(shi),年(nian)(nian)平(ping)均降水(shui)量1200mm。絕大(da)部(bu)分(fen)年(nian)(nian)份冬季極端低(di)溫(wen)(wen)在(zai)-2℃以內(nei),適合蜜柚(you)栽培(pei)。由(you)于(yu)松(song)滋(zi)地處長江中游(you)南岸的丘(qiu)陵(ling)地帶,比南方蜜柚(you)產區(qu)雨水(shui)偏(pian)少(shao)、氣溫(wen)(wen)偏(pian)低(di),生長期偏(pian)長;特別是(shi)入秋以后秋高氣爽,晝夜(ye)溫(wen)(wen)差大(da),有利于(yu)干物質積累。獨特的自然生態(tai)環境造就了(le)松(song)滋(zi)蜜柚(you)的內(nei)在(zai)品質含糖(tang)量高,酸甜(tian)適度(du),化渣性好,基本無(wu)胞粒(li)木質化現象(xiang)。
3.1 品種選擇
松(song)滋(zi)蜜柚系應(ying)用本地土(tu)柚子(zi)做砧(zhen)木,引進福建(jian)琯溪蜜柚優質枝條(tiao)做接穗進行嫁接選育而成的(de)(de)地方品(pin)種,命名為“松(song)滋(zi)蜜柚”。該品(pin)種的(de)(de)主要特點(dian)是既(ji)保持(chi)了本地柚子(zi)的(de)(de)適應(ying)性強(qiang)、耐寒(han)抗(kang)病的(de)(de)優點(dian),又徹底改變(bian)了本地柚子(zi)成熟(shu)遲、酸(suan)味(wei)重、核(he)多、產量低的(de)(de)缺(que)點(dian)。
3.2 產地選擇
松滋蜜(mi)柚集中產地為位(wei)于(yu)長江(jiang)(jiang)沿(yan)岸(an)的(de)陳店(dian)鎮、老城鎮、新江(jiang)(jiang)口鎮、南(nan)海鎮;位(wei)于(yu)洈(wei)(wei)水水庫周邊(bian)的(de)洈(wei)(wei)水鎮、楊林(lin)市鎮、紙廠(chang)河(he)鎮、街河(he)市鎮、萬家鄉(xiang);位(wei)于(yu)北河(he)水庫周邊(bian)的(de)王(wang)家橋(qiao)鎮、斯家場(chang)鎮等(deng)11個鄉(xiang)鎮124個村的(de)丘陵(ling)崗(gang)地。
3.3 生產控制
松(song)滋蜜柚生產過程嚴格(ge)執行(xing)國(guo)家(jia)系(xi)列相關農業行(xing)業標(biao)準(zhun),尤其(qi)注意以下環節:
(1)土壤管理(li):果園全面實施生(sheng)(sheng)草覆蓋,提高土壤有(you)機質含量(liang),減少水(shui)土流失,有(you)效降低病蟲害發(fa)生(sheng)(sheng)因(yin)子(zi)。
(2)施肥(fei)(fei):以生物有機肥(fei)(fei)和優(you)質農家肥(fei)(fei)為主,果園全面實行畜禽糞污資源(yuan)綜合利用水肥(fei)(fei)一體化方式(shi)施肥(fei)(fei),采用溝灌(guan)埋施的方式(shi),全年施肥(fei)(fei)2-3次。
(3)病(bing)蟲防治(zhi):堅持(chi)“預防為主,綜合(he)(he)防治(zhi)”的植保方(fang)針,全程采用(yong)頻振燈(deng)、黃板(ban)紙、捕食螨等物理、生物和農業措施綜合(he)(he)防治(zhi),實行果實套袋全覆蓋,全年用(yong)藥控制在3次以內。
3.4 產后(hou)商(shang)品處理
將預貯后的果(guo)實采用(yong)機械進行清洗、分級、包裝,貼(tie)牌貼(tie)標(biao)上(shang)市。