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產品簡介

蓮(lian)藕(ou) ，屬于蓮(lian)（或(huo)稱荷）的(de)根莖(jing)部分，別名蓮(lian)菜(cai)、荷藕(ou)等， 起源于我(wo)國，種(zhong)植歷史3000多年，是一種(zhong)用途十分廣(guang)泛的(de)水生經濟作物(wu)，它不(bu)僅可供食(shi)用，藥用，還是中國十大名花之一，深受(shou)廣(guang)大人民群(qun)眾所喜愛。

蓮(lian)(lian)藕(ou)(ou)全身是(shi)寶，它的根、莖、葉(xie)(xie)、花、果都(dou)有(you)(you)經濟價值。除(chu)了藕(ou)(ou)和蓮(lian)(lian)子供食用外(wai)，花粉、荷(he)葉(xie)(xie)、蓮(lian)(lian)芯等(deng)，也都(dou)可(ke)(ke)以作(zuo)菜肴(yao)或飲料及保健食品。藕(ou)(ou)中一般(ban)含(han)(han)淀(dian)(dian)粉10～20%，蛋白(bai)質1～2%，蓮(lian)(lian)子中的淀(dian)(dian)粉和蛋白(bai)質含(han)(han)量分別高達40～50%和19～22%，而且都(dou)含(han)(han)有(you)(you)多(duo)種維生(sheng)素，是(shi)優良的水生(sheng)蔬(shu)菜和副食佳品，可(ke)(ke)供生(sheng)食、熟食、加工罐藏、制(zhi)作(zuo)蜜餞(jian)和藕(ou)(ou)粉等(deng)。產品比較耐貯(zhu)藏和運輸，在國內(nei)外(wai)市場上銷路很廣，是(shi)出(chu)口創匯的重要商品。蓮(lian)(lian)藕(ou)(ou)還是(shi)中醫常用的藥物，藕(ou)(ou)節(jie)、蓮(lian)(lian)根、蓮(lian)(lian)芯、花瓣、雄蕊、荷(he)葉(xie)(xie)等(deng)都(dou)可(ke)(ke)入(ru)藥。

荷花，因她的(de)花、葉艷麗多姿、高(gao)雅清(qing)香，在中國(guo)園(yuan)林中常(chang)作為水(shui)景布置的(de)重要植(zhi)物材(cai)料。

蓮藕在(zai)我(wo)國分布(bu)十(shi)分廣闊，資源(yuan)豐富，從東(dong)北大地到(dao)海(hai)南島，從東(dong)海(hai)之濱到(dao)西藏高(gao)(gao)原都有它的(de)蹤跡，栽培(pei)主產區在(zai)長江(jiang)流域和黃淮流域，以湖(hu)北、江(jiang)蘇、安(an)徽等省(sheng)的(de)種植(zhi)面(mian)積(ji)最大，目前估計全國栽培(pei)面(mian)積(ji)在(zai)50～70萬(wan)hm2，湖(hu)北省(sheng)面(mian)積(ji)在(zai)9萬(wan)hm2左右，其中(zhong)洪湖(hu)種植(zhi)面(mian)積(ji)在(zai)5hm2左右,今(jin)后，隨著(zhu)廣大水鄉湖(hu)灘資源(yuan)的(de)開發利用，農村產業結構的(de)調整和進一(yi)步對(dui)外開放，中(zhong)國的(de)蓮藕生產和銷售(shou)必將得到(dao)新的(de)發展和提(ti)高(gao)(gao)。

產地環境

洪湖(hu)蓮(lian)藕(ou)屬于湖(hu)北蓮(lian)藕(ou)中的特有(you)品種(zhong)，俗稱“沔城藕(ou)”，舊時沔陽(yang)（原(yuan)洪湖(hu)市與仙桃市）城蓮(lian)藕(ou)聞名(ming)天下，沔陽(yang)城蓮(lian)藕(ou)以洪湖(hu)蓮(lian)藕(ou)最(zui)為甜美。

洪(hong)湖(hu)是全(quan)國最大(da)的(de)(de)(de)濕地保護區，近千年的(de)(de)(de)水生植(zhi)物的(de)(de)(de)沉淀(dian)孕育出肥沃的(de)(de)(de)青色湖(hu)泥(ni)，在此處(chu)種出的(de)(de)(de)蓮(lian)藕有一下(xia)特(te)點(dian):蓮(lian)藕形狀長、細，淀(dian)粉含量(liang)豐富，煮(zhu)湯(tang)易爛(lan)。洪(hong)湖(hu)蓮(lian)藕也(ye)有移摘洪(hong)湖(hu)別處(chu)的(de)(de)(de)，如武漢蔡甸，但別處(chu)的(de)(de)(de)黃色山(shan)泥(ni)長出的(de)(de)(de)蓮(lian)藕短、粗，煮(zhu)不爛(lan)。

洪(hong)湖(hu)(hu)歷(li)史上屬云夢澤東部的長(chang)江泛濫平原，地(di)勢低洼，在地(di)質反復演變過程中，大量的水生(sheng)動植物沉積，產生(sheng)了富含有(you)機質和氮、磷、鉀的豐富的腐殖層，形成了洪(hong)湖(hu)(hu)地(di)區特有(you)的青泥(ni)巴土(tu)壤。洪(hong)湖(hu)(hu)青泥(ni)巴土(tu)壤自身肥力足，質地(di)細(xi)膩柔軟，抓(zhua)肥能(neng)力強，非常適合(he)蓮藕生(sheng)長(chang)，種(zhong)出(chu)的蓮藕形狀長(chang)、飽滿，淀粉含量豐富，口感(gan)粉滑，湯(tang)汁鮮甜。