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產品簡介

蓮(lian)(lian)藕 ，屬(shu)于蓮(lian)(lian)（或稱荷）的(de)根莖部分，別名蓮(lian)(lian)菜、荷藕等(deng)， 起源于我國，種植歷史(shi)3000多年，是一(yi)種用途十分廣泛的(de)水生經(jing)濟(ji)作物(wu)，它不僅(jin)可供食(shi)用，藥用，還是中國十大(da)名花之一(yi)，深受(shou)廣大(da)人民群(qun)眾所(suo)喜愛(ai)。

蓮(lian)藕(ou)(ou)全身(shen)是寶，它(ta)的根(gen)、莖、葉(xie)(xie)、花、果(guo)都有(you)經濟價值。除了藕(ou)(ou)和蓮(lian)子供食(shi)用外，花粉、荷葉(xie)(xie)、蓮(lian)芯等(deng)，也都可(ke)以作菜(cai)肴或飲料及保健食(shi)品(pin)。藕(ou)(ou)中一般含(han)淀粉10～20%，蛋白質1～2%，蓮(lian)子中的淀粉和蛋白質含(han)量分別高達40～50%和19～22%，而且都含(han)有(you)多種維生(sheng)素，是優(you)良的水生(sheng)蔬菜(cai)和副食(shi)佳(jia)品(pin)，可(ke)供生(sheng)食(shi)、熟食(shi)、加工罐藏、制作蜜餞和藕(ou)(ou)粉等(deng)。產品(pin)比較(jiao)耐貯(zhu)藏和運(yun)輸，在(zai)國內外市(shi)場(chang)上銷路很廣，是出(chu)口創匯的重(zhong)要商(shang)品(pin)。蓮(lian)藕(ou)(ou)還是中醫常(chang)用的藥物，藕(ou)(ou)節、蓮(lian)根(gen)、蓮(lian)芯、花瓣、雄蕊、荷葉(xie)(xie)等(deng)都可(ke)入(ru)藥。

荷(he)花(hua)(hua)，因她(ta)的花(hua)(hua)、葉艷麗多姿、高雅清(qing)香(xiang)，在中國園林中常作為水景(jing)布置的重要(yao)植物(wu)材料。

蓮藕在我(wo)國(guo)分布(bu)十(shi)分廣闊，資源(yuan)豐富，從東(dong)(dong)北(bei)大(da)(da)地到海(hai)南島，從東(dong)(dong)海(hai)之(zhi)濱到西藏高原都有(you)它的蹤跡，栽培主產(chan)(chan)區在長江流域和(he)黃(huang)淮流域，以湖(hu)北(bei)、江蘇、安徽等(deng)省(sheng)的種(zhong)(zhong)植面積最大(da)(da)，目前估計全國(guo)栽培面積在50～70萬(wan)hm2，湖(hu)北(bei)省(sheng)面積在9萬(wan)hm2左(zuo)右(you)，其中洪湖(hu)種(zhong)(zhong)植面積在5hm2左(zuo)右(you),今(jin)后，隨著廣大(da)(da)水鄉湖(hu)灘資源(yuan)的開(kai)發利用，農村產(chan)(chan)業結構的調整(zheng)和(he)進一(yi)步對外開(kai)放(fang)，中國(guo)的蓮藕生產(chan)(chan)和(he)銷售必將得到新的發展和(he)提(ti)高。

產地環境

洪湖(hu)蓮(lian)藕(ou)(ou)屬于湖(hu)北蓮(lian)藕(ou)(ou)中的特有(you)品種，俗稱“沔(mian)城(cheng)藕(ou)(ou)”，舊(jiu)時沔(mian)陽（原(yuan)洪湖(hu)市(shi)與仙桃市(shi)）城(cheng)蓮(lian)藕(ou)(ou)聞名天下，沔(mian)陽城(cheng)蓮(lian)藕(ou)(ou)以洪湖(hu)蓮(lian)藕(ou)(ou)最為(wei)甜美。

洪(hong)湖(hu)是(shi)全國最大的(de)(de)(de)(de)濕(shi)地保護區(qu)，近千年的(de)(de)(de)(de)水生(sheng)植物的(de)(de)(de)(de)沉(chen)淀(dian)孕育出肥沃的(de)(de)(de)(de)青(qing)色湖(hu)泥(ni)，在此(ci)處種出的(de)(de)(de)(de)蓮藕有(you)一下特點:蓮藕形狀長、細(xi)，淀(dian)粉含量豐富，煮(zhu)湯(tang)易爛。洪(hong)湖(hu)蓮藕也有(you)移摘(zhai)洪(hong)湖(hu)別處的(de)(de)(de)(de)，如(ru)武漢蔡(cai)甸(dian)，但別處的(de)(de)(de)(de)黃色山泥(ni)長出的(de)(de)(de)(de)蓮藕短、粗，煮(zhu)不爛。

洪(hong)(hong)湖歷(li)史上(shang)屬(shu)云夢(meng)澤(ze)東(dong)部的(de)長(chang)江泛(fan)濫平(ping)原，地(di)(di)勢(shi)低洼，在地(di)(di)質(zhi)反復演變過程(cheng)中，大量的(de)水生(sheng)(sheng)動植(zhi)物(wu)沉積，產(chan)生(sheng)(sheng)了富含(han)有機質(zhi)和(he)氮、磷(lin)、鉀的(de)豐(feng)富的(de)腐殖(zhi)層，形成了洪(hong)(hong)湖地(di)(di)區特(te)有的(de)青泥巴(ba)土壤。洪(hong)(hong)湖青泥巴(ba)土壤自身肥力足(zu)，質(zhi)地(di)(di)細(xi)膩(ni)柔軟(ruan)，抓肥能力強(qiang)，非常適合蓮藕(ou)生(sheng)(sheng)長(chang)，種出(chu)的(de)蓮藕(ou)形狀長(chang)、飽滿(man)，淀粉(fen)含(han)量豐(feng)富，口感(gan)粉(fen)滑，湯汁鮮甜(tian)。