1、種類選(xuan)擇：一般專業咖啡(fei)店(dian)(dian)、咖啡(fei)吧(ba)，意大利傳統手動咖啡(fei)機是首(shou)選(xuan)，而(er)飯店(dian)(dian)咖啡(fei)廳(ting)、餐廳(ting)、酒(jiu)吧(ba)、辦公室(shi)則多選(xuan)用(yong)全(quan)自動咖啡(fei)機，其方便(bian)快(kuai)捷、高品質的(de)優點，使客人在短(duan)時間(jian)享用(yong)到品質咖啡(fei)。
2、規(gui)格選擇：需(xu)(xu)要根據每小(xiao)時咖啡的(de)需(xu)(xu)求(qiu)量，來選定咖啡機(ji)的(de)規(gui)格。一(yi)般(ban)應(ying)該(gai)在需(xu)(xu)求(qiu)量之外(wai)，給咖啡機(ji)的(de)能力留有一(yi)定的(de)余量，延長(chang)咖啡機(ji)壽(shou)命。
3、功能(neng)選擇：不同咖啡(fei)機(ji)有(you)不同的功能(neng)，如果要制作更多附加價值的咖啡(fei)產品，對咖啡(fei)店的營運也有(you)加分的效果，各種咖啡(fei)機(ji)的功能(neng)和特(te)性，在選購(gou)前(qian)都要研究或咨詢清楚。
4、品(pin)(pin)(pin)牌(pai)選擇：對咖啡機(ji)品(pin)(pin)(pin)牌(pai)的(de)選擇，以著名國際品(pin)(pin)(pin)牌(pai)產品(pin)(pin)(pin)質量要好、備件供(gong)應(ying)有保證，不知(zhi)名品(pin)(pin)(pin)牌(pai)因產量小(xiao)規模小(xiao)，備件供(gong)應(ying)無保障，風險較大。
德龍
飛利浦
奈斯派索
多趣酷思
克魯伯
燦坤
北美電器
摩飛
