1、白(bai)蘭地(di)選(xuan)購:首先要看(kan)白(bai)蘭地(di)的(de)顏色(se)(se)(se)和(he)(he)色(se)(se)(se)調,好的(de)白(bai)蘭地(di)澄清透亮(liang)、晶瑩光燦,顏色(se)(se)(se)一般(ban)為金黃色(se)(se)(se);其次要看(kan)清其配料(liao),確認原料(liao)是葡萄或其他水果;然后看(kan)等級(ji),有X.O(特級(ji))、V.S.O.P(優(you)級(ji))、V.O(一級(ji))、三星和(he)(he)V.S(二級(ji))四種。
2、威士(shi)(shi)忌選購:查證威士(shi)(shi)忌包(bao)裝上的(de)年(nian)份,表明酒(jiu)液在(zai)橡木桶中醇化的(de)時(shi)(shi)間(jian),按照威士(shi)(shi)忌酒(jiu)的(de)貯存時(shi)(shi)間(jian),可(ke)分為數年(nian)到(dao)數十年(nian)等不(bu)同年(nian)限的(de)品種,不(bu)過(guo)蘇(su)格(ge)蘭威士(shi)(shi)忌的(de)要求是(shi)不(bu)少于(yu)三年(nian);其次看顏(yan)色(se),威士(shi)(shi)忌的(de)顏(yan)色(se)從淺金(jin)黃色(se)到(dao)深棕(zong)黃色(se)之間(jian)。
3、伏特加選購(gou):注意酒瓶是(shi)不(bu)是(shi)鋁制封蓋的(de),多數假酒為塑料封;真伏特加在嘴里是(shi)清涼(liang)的(de)感覺,不(bu)辣(la)嗓,假酒則是(shi)嗆嗓;滴(di)兩滴(di)于手掌心,真伏特加不(bu)熏眼睛;看酒內(nei)有無沉(chen)淀,有沉(chen)淀的(de)說明(ming)是(shi)造假的(de)。
4、朗(lang)(lang)(lang)姆(mu)酒(jiu)(jiu)選(xuan)購:朗(lang)(lang)(lang)姆(mu)酒(jiu)(jiu)有白朗(lang)(lang)(lang)姆(mu)、琥(hu)珀朗(lang)(lang)(lang)姆(mu)、黑(hei)朗(lang)(lang)(lang)姆(mu)等酒(jiu)(jiu)類(lei),白朗(lang)(lang)(lang)姆(mu)酒(jiu)(jiu)味(wei)(wei)較(jiao)干、香(xiang)(xiang)味(wei)(wei)不濃,琥(hu)珀朗(lang)(lang)(lang)姆(mu)酒(jiu)(jiu)味(wei)(wei)略甜(tian)、香(xiang)(xiang)味(wei)(wei)較(jiao)濃,黑(hei)朗(lang)(lang)(lang)姆(mu)酒(jiu)(jiu)味(wei)(wei)芳醇,根據需要選(xuan)擇;看酒(jiu)(jiu)液色澤,清淡型朗(lang)(lang)(lang)姆(mu)酒(jiu)(jiu)呈淺黃(huang)到(dao)金黃(huang)色,濃烈(lie)朗(lang)(lang)(lang)姆(mu)酒(jiu)(jiu)呈金黃(huang)色。
5、金(jin)酒選購:看酒色,金(jin)酒透明(ming),無沉淀物、懸(xuan)浮(fu)物及雜質;金(jin)酒產地(di)不同,金(jin)酒的品類也不一樣(yang),英國(guo)金(jin)酒具有奇(qi)異清香(xiang)、口感醇美、爽適(shi),荷蘭金(jin)酒酒香(xiang)、香(xiang)料香(xiang)氣味極重、口感辣中帶甜。
6、龍舌蘭酒選購:根據(ju)顏(yan)色(se)和口味(wei)判斷酒的(de)陳釀時間和等(deng)級(ji),白色(se)者未(wei)經陳釀,銀白色(se)貯存(cun)(cun)期最多3年(nian),金黃色(se)酒貯存(cun)(cun)至(zhi)少(shao)2一4年(nian),特級(ji)特基拉需要更長(chang)的(de)貯存(cun)(cun)期,存(cun)(cun)放(fang)越久的(de)酒,其口味(wei)比較濃厚、復(fu)雜一點。