1、白(bai)蘭地選購(gou):首(shou)先要看白(bai)蘭地的顏色和色調,好的白(bai)蘭地澄清(qing)透亮、晶瑩光燦,顏色一(yi)般為金黃色;其次要看清(qing)其配料(liao),確認原料(liao)是葡萄或(huo)其他水(shui)果;然(ran)后看等級(ji)(ji)(ji),有(you)X.O(特級(ji)(ji)(ji))、V.S.O.P(優級(ji)(ji)(ji))、V.O(一(yi)級(ji)(ji)(ji))、三星(xing)和V.S(二(er)級(ji)(ji)(ji))四種。
2、威士忌選購:查證(zheng)威士忌包裝(zhuang)上的年份,表明酒液在橡木桶中醇化的時間(jian)(jian),按照(zhao)威士忌酒的貯(zhu)存時間(jian)(jian),可分為數年到數十(shi)年等(deng)不(bu)同年限(xian)的品種(zhong),不(bu)過(guo)蘇(su)格蘭(lan)威士忌的要求是不(bu)少于三(san)年;其次看顏色,威士忌的顏色從淺(qian)金黃色到深棕黃色之間(jian)(jian)。
3、伏(fu)特(te)加選(xuan)購:注意酒(jiu)瓶是不是鋁制封蓋的(de),多數(shu)假酒(jiu)為塑料封;真伏(fu)特(te)加在嘴里是清涼的(de)感(gan)覺,不辣嗓,假酒(jiu)則是嗆嗓;滴兩(liang)滴于手掌心,真伏(fu)特(te)加不熏眼睛;看酒(jiu)內有無(wu)沉淀,有沉淀的(de)說明是造假的(de)。
4、朗(lang)(lang)(lang)(lang)姆(mu)酒選購:朗(lang)(lang)(lang)(lang)姆(mu)酒有白朗(lang)(lang)(lang)(lang)姆(mu)、琥珀(po)朗(lang)(lang)(lang)(lang)姆(mu)、黑(hei)朗(lang)(lang)(lang)(lang)姆(mu)等酒類,白朗(lang)(lang)(lang)(lang)姆(mu)酒味較(jiao)干(gan)、香(xiang)味不濃(nong),琥珀(po)朗(lang)(lang)(lang)(lang)姆(mu)酒味略甜、香(xiang)味較(jiao)濃(nong),黑(hei)朗(lang)(lang)(lang)(lang)姆(mu)酒味芳醇,根據(ju)需要選擇;看酒液色(se)澤(ze),清(qing)淡型朗(lang)(lang)(lang)(lang)姆(mu)酒呈淺黃(huang)到金(jin)黃(huang)色(se),濃(nong)烈朗(lang)(lang)(lang)(lang)姆(mu)酒呈金(jin)黃(huang)色(se)。
5、金(jin)酒(jiu)選購:看酒(jiu)色(se),金(jin)酒(jiu)透明,無沉(chen)淀物、懸浮(fu)物及雜質;金(jin)酒(jiu)產地不同,金(jin)酒(jiu)的品(pin)類也不一樣(yang),英(ying)國(guo)金(jin)酒(jiu)具有奇異清香、口(kou)感醇美、爽適,荷(he)蘭金(jin)酒(jiu)酒(jiu)香、香料香氣(qi)味極(ji)重、口(kou)感辣中帶甜。
6、龍(long)舌(she)蘭酒(jiu)選(xuan)購:根(gen)據(ju)顏(yan)色(se)和(he)口味(wei)(wei)判斷(duan)酒(jiu)的陳(chen)釀時間(jian)和(he)等級,白色(se)者未(wei)經陳(chen)釀,銀白色(se)貯存(cun)期(qi)最多(duo)3年(nian),金黃色(se)酒(jiu)貯存(cun)至(zhi)少2一4年(nian),特(te)級特(te)基拉需要更長的貯存(cun)期(qi),存(cun)放越久的酒(jiu),其口味(wei)(wei)比較濃厚(hou)、復雜一點。