1、白(bai)蘭地選購：首先要看(kan)白(bai)蘭地的顏色(se)和色(se)調，好的白(bai)蘭地澄清透亮(liang)、晶瑩光燦，顏色(se)一般為金黃色(se)；其(qi)次要看(kan)清其(qi)配料(liao)，確認原(yuan)料(liao)是葡(pu)萄或其(qi)他水果；然(ran)后看(kan)等級(ji)(ji)，有(you)X.O(特級(ji)(ji))、V.S.O.P(優級(ji)(ji))、V.O(一級(ji)(ji))、三星和V.S(二(er)級(ji)(ji))四種(zhong)。

2、威士(shi)(shi)忌(ji)(ji)選購：查證(zheng)威士(shi)(shi)忌(ji)(ji)包裝上的(de)年(nian)份(fen)，表明(ming)酒(jiu)(jiu)液(ye)在(zai)橡木桶中醇化的(de)時間，按照威士(shi)(shi)忌(ji)(ji)酒(jiu)(jiu)的(de)貯(zhu)存時間，可分為數年(nian)到數十年(nian)等(deng)不(bu)同(tong)年(nian)限的(de)品(pin)種，不(bu)過蘇格蘭威士(shi)(shi)忌(ji)(ji)的(de)要求(qiu)是不(bu)少于三(san)年(nian)；其次看顏色(se)，威士(shi)(shi)忌(ji)(ji)的(de)顏色(se)從淺金黃(huang)色(se)到深棕黃(huang)色(se)之間。

3、伏(fu)特(te)(te)加(jia)(jia)選(xuan)購：注意(yi)酒瓶是(shi)不是(shi)鋁制封蓋(gai)的(de)，多(duo)數假(jia)酒為塑料(liao)封；真(zhen)伏(fu)特(te)(te)加(jia)(jia)在(zai)嘴(zui)里是(shi)清涼的(de)感覺，不辣嗓(sang)，假(jia)酒則是(shi)嗆嗓(sang)；滴兩滴于手掌心，真(zhen)伏(fu)特(te)(te)加(jia)(jia)不熏眼睛；看酒內有(you)無沉(chen)淀，有(you)沉(chen)淀的(de)說明是(shi)造(zao)假(jia)的(de)。

4、朗姆(mu)酒(jiu)(jiu)選購(gou)：朗姆(mu)酒(jiu)(jiu)有(you)白朗姆(mu)、琥珀朗姆(mu)、黑(hei)朗姆(mu)等酒(jiu)(jiu)類，白朗姆(mu)酒(jiu)(jiu)味(wei)較干、香味(wei)不(bu)濃，琥珀朗姆(mu)酒(jiu)(jiu)味(wei)略(lve)甜、香味(wei)較濃，黑(hei)朗姆(mu)酒(jiu)(jiu)味(wei)芳(fang)醇(chun)，根據需要選擇；看酒(jiu)(jiu)液色(se)澤，清淡(dan)型朗姆(mu)酒(jiu)(jiu)呈淺黃(huang)到(dao)金黃(huang)色(se)，濃烈朗姆(mu)酒(jiu)(jiu)呈金黃(huang)色(se)。

5、金(jin)(jin)酒(jiu)選購(gou)：看酒(jiu)色，金(jin)(jin)酒(jiu)透明，無(wu)沉淀物(wu)、懸浮物(wu)及雜(za)質；金(jin)(jin)酒(jiu)產地不同，金(jin)(jin)酒(jiu)的(de)品類也不一樣，英國金(jin)(jin)酒(jiu)具有奇(qi)異清香(xiang)(xiang)、口(kou)感醇美(mei)、爽適(shi)，荷(he)蘭金(jin)(jin)酒(jiu)酒(jiu)香(xiang)(xiang)、香(xiang)(xiang)料香(xiang)(xiang)氣味極重(zhong)、口(kou)感辣中(zhong)帶(dai)甜。

6、龍舌蘭酒(jiu)選購(gou)：根據顏色和(he)口(kou)味判斷酒(jiu)的陳釀時間和(he)等(deng)級(ji)(ji)，白色者(zhe)未經陳釀，銀白色貯存(cun)(cun)期最多(duo)3年，金黃色酒(jiu)貯存(cun)(cun)至(zhi)少2一4年，特級(ji)(ji)特基拉需(xu)要更長的貯存(cun)(cun)期，存(cun)(cun)放越久的酒(jiu)，其口(kou)味比較(jiao)濃(nong)厚、復雜一點。