1、單店經營

美(mei)食(shi)街項目有(you)很多，那么(me)單(dan)店經(jing)營(ying)指的(de)(de)(de)(de)就是(shi)美(mei)食(shi)廣(guang)場招商(shang)之后，一個(ge)店就是(shi)一個(ge)商(shang)鋪的(de)(de)(de)(de)形(xing)式進(jin)(jin)行經(jing)營(ying)。單(dan)店經(jing)營(ying)的(de)(de)(de)(de)經(jing)營(ying)權(quan)和管(guan)理權(quan)是(shi)不(bu)歸經(jing)營(ying)主(zhu)所有(you)的(de)(de)(de)(de)，同時美(mei)食(shi)廣(guang)場管(guan)理制(zhi)度也是(shi)由購物中心的(de)(de)(de)(de)管(guan)理機構來進(jin)(jin)行統一規劃(hua)和管(guan)理。如何開美(mei)食(shi)廣(guang)場店呢？像美(mei)食(shi)城快餐、美(mei)食(shi)街攤(tan)位基本上(shang)都(dou)是(shi)屬于單(dan)店經(jing)營(ying)的(de)(de)(de)(de)模式，可以選擇這種(zhong)店鋪形(xing)式進(jin)(jin)行經(jing)營(ying)。

2、統一經營

統(tong)(tong)一(yi)經(jing)(jing)營(ying)指的(de)(de)(de)則是由美(mei)食(shi)(shi)廣(guang)場(chang)公司(si)來制定(ding)(ding)美(mei)食(shi)(shi)廣(guang)場(chang)運(yun)營(ying)管(guan)理方案，同時對(dui)美(mei)食(shi)(shi)廣(guang)場(chang)進(jin)行(xing)相關(guan)規劃和運(yun)營(ying)。一(yi)般(ban)統(tong)(tong)一(yi)經(jing)(jing)營(ying)模式首先是要美(mei)食(shi)(shi)廣(guang)場(chang)公司(si)制定(ding)(ding)出(chu)美(mei)食(shi)(shi)廣(guang)場(chang)招商(shang)(shang)方案之后，再(zai)進(jin)行(xing)統(tong)(tong)一(yi)招商(shang)(shang)，對(dui)商(shang)(shang)戶統(tong)(tong)一(yi)管(guan)理、收銀(yin)系統(tong)(tong)，美(mei)食(shi)(shi)廣(guang)場(chang)與(yu)各檔(dang)口商(shang)(shang)戶以(yi)扣點的(de)(de)(de)形式合(he)作(zuo)。那么統(tong)(tong)一(yi)經(jing)(jing)營(ying)如何開(kai)美(mei)食(shi)(shi)廣(guang)場(chang)店呢？可以(yi)擺放相關(guan)的(de)(de)(de)美(mei)食(shi)(shi)車或者是美(mei)食(shi)(shi)廣(guang)場(chang)售飯機，都是不錯的(de)(de)(de)選擇。