中(zhong)國(guo)全(quan)聚德（集團(tuan)）股份(fen)有限公司，是國(guo)內一家以中(zhong)式正餐(can)為(wei)主、連鎖經營的大型餐(can)飲集團(tuan)，也是中(zhong)華餐(can)飲發展(zhan)進程中(zhong)較具代表性的企(qi)業。

1864年(nian)（清朝(chao)同治三年(nian)），“全聚德”始立。1993年(nian)，中國北京全聚德集(ji)(ji)團(tuan)(tuan)成(cheng)立。2003年(nian)和 2004年(nian)經過(guo)兩(liang)次重組，成(cheng)立了中國全聚德股份有(you)限公司。2007年(nian)，“全聚德”在(zai)深交所掛(gua)牌上市，成(cheng)為A股上市的餐飲企業。截至2019年(nian)初(chu)，集(ji)(ji)團(tuan)(tuan)在(zai)國內(nei)幾十個城市已(yi)有(you)百余家(jia)門(men)店，海外(wai)在(zai)日(ri)本(ben)、加拿大(da)、澳大(da)利亞、法國等(deng)國家(jia)擁有(you)多(duo)家(jia)特許門(men)店。

作(zuo)為(wei)北京首都旅游集團(tuan)(tuan)旗下的(de)餐(can)飲板塊，中(zhong)國全聚德(de)集團(tuan)(tuan)擁有“全聚德(de)”、“仿膳”、“豐澤園”、“四川飯店”等(deng)(deng)一批餐(can)飲品牌，菜(cai)肴(yao)集各大菜(cai)系之(zhi)所(suo)長(chang)，以(yi)烤鴨為(wei)龍頭，涵(han)蓋川、魯、宮廷(ting)、京味(wei)等(deng)(deng)多個口(kou)味(wei)，取(qu)材講究，烹飪技藝獨特。全聚德(de)仿膳食品廠已形成生產(chan)(chan)、物流(liu)、銷(xiao)售三個高(gao)度協(xie)調的(de)產(chan)(chan)業布局，能夠研發并生產(chan)(chan)包涵(han)糕點、面(mian)食、鹵味(wei)、醬(jiang)料等(deng)(deng)在內的(de)上百種產(chan)(chan)品。

百余年來，幾代全聚德人作為中華美食文化的鼎力傳承者與創新者，恪守“鴨要好、人要能、話要甜”的老生意經，秉承“全而無(wu)缺，聚而不散，仁德(de)至上(shang)”的(de)核心價值觀，用誠信和(he)品(pin)質在傳承和(he)發展(zhan)的(de)路上負重前行。

未來(lai)，中(zhong)國全聚(ju)德集團將堅持走精品化、品牌系列化發展戰(zhan)略，加快推進“提質(zhi)、復制、孵化和管理升級”的行(xing)動策略，圍繞餐飲、食(shi)品產(chan)業的投資及運營管理，打造多品牌聚(ju)集的現代生(sheng)活(huo)方式餐飲服(fu)務(wu)集團。