1、原料不同

橄欖(lan)(lan)油(you)是(shi)由新鮮的(de)油(you)橄欖(lan)(lan)果實(shi)直接冷(leng)榨(zha)而成的(de)，不經(jing)任何加熱和化學處(chu)理，保留了天然營養成分，被(bei)認為(wei)是(shi)適合人體的(de)油(you)脂之一(yi)。嬰兒核(he)桃油(you)是(shi)用核(he)桃作(zuo)為(wei)原料提取出來的(de)油(you)，在市場上被(bei)譽為(wei)“東(dong)方(fang)橄欖(lan)(lan)油(you)”。

2、營養價值不同

橄(gan)欖(lan)(lan)油含有豐富的(de)油酸和(he)飽(bao)和(he)脂肪酸，可以(yi)促進脂肪的(de)代謝，增加(jia)血(xue)液循(xun)環速度，有助于人(ren)體新陳(chen)代謝。橄(gan)欖(lan)(lan)油中豐富的(de)維生素和(he)微量元素也是分布(bu)均勻(yun)，可以(yi)均衡寶寶的(de)身體營養吸收，還能潤(run)腸通便，預防便秘(mi)。

核(he)桃油(you)中含(han)有豐富的(de)不飽和(he)脂肪酸(suan)(suan)(suan)，以(yi)亞油(you)酸(suan)(suan)(suan)和(he)亞麻酸(suan)(suan)(suan)為(wei)主(zhu)，這是橄欖油(you)中含(han)量較(jiao)低的(de)，亞油(you)酸(suan)(suan)(suan)和(he)亞麻酸(suan)(suan)(suan)可以(yi)在(zai)人體(ti)內轉(zhuan)化為(wei)DHA和(he)DPA等(deng)對人類大(da)(da)腦有滋養作(zuo)用的(de)特殊物質，能有效促進(jin)大(da)(da)腦發育。除此(ci)以(yi)外，葉酸(suan)(suan)(suan)和(he)維生素E以(yi)及微量元(yuan)素硒等(deng)營養成分，都是核(he)桃油(you)中最重要的(de)存在(zai)，可以(yi)護眼(yan)護發，幫助(zhu)寶(bao)寶(bao)提(ti)升視力(li)發育；同時也能預(yu)防便秘，還能提(ti)升食欲(yu)。

3、吸收效果不同

通過國際營養學專家研究表明，核(he)桃油的亞油酸與亞麻酸6:1的比例(li)是近(jin)似(si)于人類母(mu)乳的比例(li)，更易于寶(bao)寶(bao)吸(xi)收。在吸(xi)收過程中，還能對寶(bao)寶(bao)大腦、視網膜和腸胃有(you)一(yi)定的保護和促發育作用(yong)。

4、口感不同

橄欖油本(ben)身是呈(cheng)淺黃(huang)色偏(pian)綠的，口(kou)感是比較(jiao)爽滑的，有淡淡的果香味(wei)(wei)、苦味(wei)(wei)及辛辣味(wei)(wei)，建議要炒熟后再吃(chi)。

核桃油是(shi)透明通亮的，淡(dan)黃色偏紅(hong)，味道清爽(shuang)不油膩，有淡(dan)淡(dan)的核桃香，沒有苦味，可以調制(zhi)沙拉或(huo)是(shi)炒菜(cai)吃。