一、武夷巖茶屬于什么茶

武(wu)(wu)夷(yi)巖(yan)(yan)茶(cha)是(shi)屬(shu)于烏龍茶(cha)，武(wu)(wu)夷(yi)巖(yan)(yan)茶(cha)有(you)規范性的國家標準(zhun)《武(wu)(wu)夷(yi)巖(yan)(yan)茶(cha)新(xin)國家標準(zhun)GB/T18745-2006》，規范中對(dui)其產地以(yi)范圍、分(fen)類、要(yao)求(qiu)、試驗方法(fa)、檢查規則、及(ji)標志、標簽、運輸、貯存(cun)及(ji)產品質量加以(yi)嚴格界(jie)定，只有(you)生長(chang)在福建省武(wu)(wu)夷(yi)山市，用獨(du)特的傳統工藝加工制作而(er)成的烏龍茶(cha)才(cai)叫武(wu)(wu)夷(yi)巖(yan)(yan)茶(cha)。

武夷巖茶品(pin)種(zhong)按《國標》分類：大(da)紅袍(pao)、水仙、肉桂、名叢、奇種(zhong)五大(da)類。其中最著(zhu)名的有(you)(you)大(da)紅袍(pao)、白雞冠、鐵羅漢、水金(jin)龜等，還有(you)(you)普通名樅如瓜子金(jin)、金(jin)鑰匙、半天夭(yao)等。

二、武夷巖茶的功效與作用

武夷(yi)巖茶主要藥理功能：明目益思，輕(qing)身（減(jian)肥(fei)）耐(nai)老（延緩衰老），提神醒腦，健胃消(xiao)食，利尿消(xiao)毒，祛(qu)痰治(zhi)喘(chuan)，止渴解(jie)暑(shu)，抗輻射(she)，抗癌防癌，抗衰老，降血脂，降血壓，降膽固醇(chun)等(deng)等(deng)。

1、提高(gao)免(mian)疫力：茶可(ke)提高(gao)CONA刺激脾淋巴細(xi)胞增殖(zhi)反應，保護(hu)和調整N-甲(jia)基(ji)-N-硝(xiao)基(ji)-N-亞硝(xiao)基(ji)脈（MNNG）導致免(mian)疫功(gong)能，提高(gao)體內抗(kang)病性。

2、抗衰老：茶(cha)中有茶(cha)多酚，提高全血（GSH—PX）的活(huo)力，有助(zhu)于清除體內(nei)生物自由基(ji)，減(jian)少傷害，從而延緩(huan)了人體的衰老。

3、防(fang)癌(ai)(ai)：茶崔(cui)N-甲基-N-硝基-N-亞硝基脈(mo)（MNNG）對誘發腸道惡性腫(zhong)瘤有抑制作用，防(fang)止癌(ai)(ai)變。

4、防治心血(xue)管病：茶(cha)可(ke)減少主動(dong)脈內膜(mo)質斑塊和含(han)(han)量，降(jiang)(jiang)低(di)毛細血(xue)管脆(cui)性，抗(kang)性增強。茶(cha)多(duo)酚類化合物降(jiang)(jiang)低(di)血(xue)液中膽固(gu)醇(chun)、甘油三脂含(han)(han)量，減少脂質沉積，并對(dui)血(xue)液粘度下降(jiang)(jiang)、減少血(xue)液高凝狀態、防止血(xue)拴形成均有明顯的影響。

5、保護泌尿器官：茶中(zhong)含黃酮醇類及苷(gan)類化合(he)物，能(neng)利尿，抑制(zhi)腎小(xiao)管再吸(xi)收，促進(jin)氟化物排泄。同時還有6.8-二硫辛酸對心臟(zang)性水(shui)腫、肝臟(zang)性水(shui)腫和妊娠生水(shui)腫都(dou)有治(zhi)療作用(yong)。

6、對消化器官的(de)保(bao)(bao)健：茶中的(de)兒茶素對胃粘(zhan)膜起(qi)收斂作用(yong)，適當抑制了胃液的(de)分(fen)泌(mi)，對胃起(qi)著保(bao)(bao)護作用(yong)。

7、對牙(ya)齒(chi)的保(bao)健：茶中氟的含量(liang)為27.3-146.6PPM，這種適當含量(liang)氟，能防治齲齒(chi)，增強骨(gu)骼堅韌(ren)度。

8、防(fang)(fang)止(zhi)眼(yan)(yan)病：茶(cha)中胡蘿(luo)(luo)卜素B-紫蘿(luo)(luo)酮是維生(sheng)素A原，它可(ke)轉化為維生(sheng)素A，維生(sheng)素A能防(fang)(fang)治上皮(pi)組織角質變性增(zeng)殖(zhi)淚(lei)腺細胞病變，防(fang)(fang)止(zhi)角膜角質增(zeng)厚(hou)，防(fang)(fang)止(zhi)眼(yan)(yan)疾。

9、減肥和(he)美容：由于降低血(xue)脂、膽固(gu)醇和(he)三酸甘油含量，促進了胰(yi)脂肪的分(fen)解酶(mei)活性，抑制中性脂肪的增(zeng)加，達到(dao)減肥和(he)美容的效果。

10、除了上述功(gong)能外，武(wu)夷(yi)巖茶還有止渴、除疾、清涼解(jie)毒(du)、興奮神經中(zhong)樞、消減疲勞(lao)、醒酒(jiu)、解(jie)除酩酊、沉淀有害離子、消炎殺菌(jun)、抑制病毒(du)、抗輻(fu)射、治輻(fu)射內外損(sun)傷等(deng)功(gong)效。

三、武夷巖茶的禁忌

1、忌喝冷茶

冷茶對身體有滯寒(han)，聚痰的副作用，特別是對于(yu)體寒(han)的女性來(lai)說，更不(bu)宜(yi)喝冷茶。泡好茶后(hou)(hou)及時喝完(wan)，如(ru)果(guo)喝不(bu)完(wan)應倒掉，不(bu)可(ke)放(fang)冰(bing)箱和(he)隔夜后(hou)(hou)再喝。

2、忌空腹喝茶

空(kong)(kong)腹(fu)喝(he)茶(cha)(cha)會稀(xi)釋胃(wei)液，降(jiang)低消化功(gong)能(neng)，還引起“茶(cha)(cha)醉(zui)”，表現出心(xin)慌(huang)、頭暈、頭痛、乏力、站立不穩(wen)等(deng)。另外(wai)，空(kong)(kong)腹(fu)喝(he)茶(cha)(cha)會加重饑(ji)餓感(gan)，嚴重者(zhe)可(ke)致(zhi)低血糖性休(xiu)克空(kong)(kong)腹(fu)喝(he)茶(cha)(cha)。空(kong)(kong)腹(fu)喝(he)茶(cha)(cha)等(deng)于“引狼(lang)入室”，我國(guo)自古就有“不喝(he)空(kong)(kong)心(xin)茶(cha)(cha)”之說。

3、忌飯前喝茶

飯前喝(he)茶約等(deng)于空(kong)腹(fu)喝(he)茶。飯前喝(he)茶會使(shi)飲食無味，還能暫時使(shi)消化器官吸(xi)收蛋(dan)白(bai)質的(de)功能下降(jiang)。空(kong)腹(fu)喝(he)茶對胃腸有直接的(de)刺激，先吃些點(dian)心或(huo)開胃菜，再喝(he)茶，或(huo)者吃飯的(de)期間喝(he)茶。

4、忌飯后馬上喝茶

飯后(hou)不宜馬上飲茶(cha)。飯后(hou)立即飲茶(cha)會影響食物(wu)消(xiao)化，同時茶(cha)中(zhong)的單(dan)寧酸能使食物(wu)中(zhong)的凝固物(wu)質(zhi)，給(gei)胃增(zeng)加負擔，并影響蛋白質(zhi)的吸收(shou)。最好是在飯后(hou)一小時后(hou)喝茶(cha)，可促進消(xiao)化，消(xiao)除油膩。

5、忌喝燙茶

太燙(tang)的(de)茶(cha)(cha)(cha)水(shui)對人的(de)咽喉、食(shi)道和胃(wei)刺激(ji)較強(qiang)。長(chang)期喝(he)太燙(tang)的(de)茶(cha)(cha)(cha)水(shui)，可能引起這些(xie)器官的(de)病(bing)(bing)變(bian)。據國外研究顯示(shi)，經常(chang)喝(he)溫(wen)度超過62℃茶(cha)(cha)(cha)的(de)人，胃(wei)壁較容易受損，易出現胃(wei)病(bing)(bing)的(de)病(bing)(bing)癥。茶(cha)(cha)(cha)泡好后，稍等片刻，待(dai)茶(cha)(cha)(cha)水(shui)溫(wen)度冷卻至60℃再慢慢飲用。

6、忌喝濃茶

古人云“淡(dan)茶(cha)溫飲最養人”。濃(nong)茶(cha)含有(you)較多(duo)(duo)咖(ka)啡因，茶(cha)堿多(duo)(duo)，刺激強，易引起(qi)頭痛，失眠。同時還會引起(qi)心(xin)跳過快，對(dui)患有(you)心(xin)動過速、早搏和(he)房顫的冠(guan)心(xin)病(bing)患者(zhe)不利。特(te)別是婦女(nv)在(zai)經期(qi)(qi)、孕期(qi)(qi)、產期(qi)(qi)、哺乳期(qi)(qi)內更加(jia)不宜喝(he)濃(nong)茶(cha)。

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