一、武夷巖茶屬于什么茶
武夷巖茶(cha)是屬于烏(wu)龍茶(cha),武夷巖茶(cha)有(you)規范性的國家(jia)標準(zhun)《武夷巖茶(cha)新國家(jia)標準(zhun)GB/T18745-2006》,規范中對其產(chan)地以范圍、分類、要求(qiu)、試驗方法、檢查(cha)規則、及標志、標簽、運輸、貯存及產(chan)品質量加(jia)以嚴格界定,只有(you)生(sheng)長在福建省武夷山市,用獨特(te)的傳統工(gong)藝加(jia)工(gong)制作而成的烏(wu)龍茶(cha)才叫武夷巖茶(cha)。
武夷巖茶品種(zhong)(zhong)按《國標》分類(lei):大紅袍、水(shui)仙、肉桂、名(ming)叢、奇(qi)種(zhong)(zhong)五大類(lei)。其中最著(zhu)名(ming)的有大紅袍、白雞冠、鐵(tie)羅漢(han)、水(shui)金(jin)龜等,還有普通(tong)名(ming)樅如(ru)瓜(gua)子金(jin)、金(jin)鑰匙、半天夭等。
二、武夷巖茶的功效與作用
武(wu)夷(yi)巖茶主要(yao)藥理(li)功能:明目益思,輕身(shen)(減肥)耐老(lao)(延緩衰老(lao)),提神醒腦,健(jian)胃(wei)消(xiao)食,利尿消(xiao)毒,祛痰治喘,止渴解暑,抗輻射(she),抗癌(ai)(ai)防癌(ai)(ai),抗衰老(lao),降血脂,降血壓,降膽固醇等等。
1、提(ti)高(gao)免疫(yi)力:茶可(ke)提(ti)高(gao)CONA刺激脾淋巴(ba)細胞(bao)增殖反應,保護(hu)和調整N-甲(jia)基-N-硝(xiao)基-N-亞硝(xiao)基脈(MNNG)導致(zhi)免疫(yi)功能,提(ti)高(gao)體內抗病性。
2、抗(kang)衰老(lao):茶中有茶多酚,提高全血(GSH—PX)的(de)活力,有助于清除體內生(sheng)物自由基,減少傷害,從而(er)延(yan)緩了人體的(de)衰老(lao)。
3、防(fang)癌(ai):茶崔N-甲基(ji)-N-硝基(ji)-N-亞(ya)硝基(ji)脈(MNNG)對誘發腸(chang)道(dao)惡(e)性腫瘤有抑制作用(yong),防(fang)止癌(ai)變。
4、防治心血(xue)管病:茶可減(jian)(jian)少(shao)主動(dong)脈(mo)內膜(mo)質斑塊和含(han)量(liang),降低毛(mao)細血(xue)管脆(cui)性(xing),抗性(xing)增強。茶多酚(fen)類化(hua)合(he)物(wu)降低血(xue)液中(zhong)膽固醇、甘油三脂含(han)量(liang),減(jian)(jian)少(shao)脂質沉積,并對血(xue)液粘度下降、減(jian)(jian)少(shao)血(xue)液高凝狀態、防止血(xue)拴(shuan)形成均有明顯的(de)影響。
5、保護(hu)泌(mi)尿器官:茶中含黃(huang)酮醇類及苷類化合物(wu),能利尿,抑制腎小管再吸(xi)收,促進氟(fu)化物(wu)排泄。同(tong)時還有6.8-二硫辛(xin)酸對心(xin)臟(zang)(zang)性(xing)水腫(zhong)、肝(gan)臟(zang)(zang)性(xing)水腫(zhong)和妊娠生水腫(zhong)都有治療作用。
6、對消化器官的(de)保(bao)健:茶(cha)中的(de)兒(er)茶(cha)素(su)對胃(wei)粘膜起收斂作用,適當抑(yi)制了胃(wei)液的(de)分泌,對胃(wei)起著保(bao)護作用。
7、對牙齒的保健(jian):茶中氟的含量(liang)為(wei)27.3-146.6PPM,這種適(shi)當含量(liang)氟,能防治齲齒,增(zeng)強骨骼堅韌度。
8、防止(zhi)眼病:茶中(zhong)胡蘿(luo)卜素(su)(su)B-紫蘿(luo)酮是維生素(su)(su)A原,它可轉化(hua)為(wei)維生素(su)(su)A,維生素(su)(su)A能(neng)防治上皮(pi)組織角質變(bian)性增殖淚(lei)腺細(xi)胞(bao)病變(bian),防止(zhi)角膜角質增厚,防止(zhi)眼疾。
9、減肥和(he)美容(rong):由于降低血脂、膽固(gu)醇(chun)和(he)三(san)酸甘油含量,促進(jin)了(le)胰脂肪的(de)分(fen)解酶活性(xing),抑制中性(xing)脂肪的(de)增加,達到減肥和(he)美容(rong)的(de)效果(guo)。
10、除(chu)(chu)了上述功(gong)(gong)能外(wai),武夷巖茶還有(you)止渴、除(chu)(chu)疾(ji)、清涼解毒(du)、興奮神(shen)經中樞、消(xiao)減疲(pi)勞、醒酒、解除(chu)(chu)酩酊、沉淀有(you)害離子、消(xiao)炎殺菌(jun)、抑制病毒(du)、抗輻射(she)、治(zhi)輻射(she)內外(wai)損傷等功(gong)(gong)效(xiao)。
三、武夷巖茶的禁忌
1、忌喝冷茶
冷茶對(dui)身體有滯寒,聚痰(tan)的副(fu)作用,特別(bie)是(shi)對(dui)于(yu)體寒的女性來說,更不(bu)宜(yi)喝(he)冷茶。泡好茶后(hou)及時(shi)喝(he)完,如果喝(he)不(bu)完應倒掉,不(bu)可放冰箱和隔夜后(hou)再喝(he)。
2、忌空腹喝茶
空(kong)(kong)腹喝(he)(he)茶會稀釋胃液,降低消化(hua)功(gong)能,還引起(qi)“茶醉”,表現出心慌、頭(tou)暈(yun)、頭(tou)痛(tong)、乏力、站立不穩等(deng)。另外,空(kong)(kong)腹喝(he)(he)茶會加重饑餓感(gan),嚴重者可致低血糖性休克(ke)空(kong)(kong)腹喝(he)(he)茶。空(kong)(kong)腹喝(he)(he)茶等(deng)于“引狼入室”,我國自古就有“不喝(he)(he)空(kong)(kong)心茶”之(zhi)說(shuo)。
3、忌飯前喝茶
飯(fan)(fan)前(qian)喝(he)(he)(he)茶約等于空腹喝(he)(he)(he)茶。飯(fan)(fan)前(qian)喝(he)(he)(he)茶會使(shi)飲食無味,還能(neng)暫(zan)時(shi)使(shi)消化器官吸收蛋白質(zhi)的功能(neng)下(xia)降。空腹喝(he)(he)(he)茶對(dui)胃腸(chang)有直接的刺激,先吃些點心或開(kai)胃菜,再喝(he)(he)(he)茶,或者吃飯(fan)(fan)的期間喝(he)(he)(he)茶。
4、忌飯后馬上喝茶
飯(fan)后(hou)不宜馬上飲茶(cha)。飯(fan)后(hou)立(li)即飲茶(cha)會影響食(shi)物(wu)(wu)消(xiao)化,同時茶(cha)中(zhong)的單(dan)寧酸能使食(shi)物(wu)(wu)中(zhong)的凝固物(wu)(wu)質,給(gei)胃增加負擔(dan),并影響蛋白質的吸收。最(zui)好是在飯(fan)后(hou)一(yi)小時后(hou)喝茶(cha),可促進消(xiao)化,消(xiao)除油(you)膩。
5、忌喝燙茶
太(tai)燙(tang)的(de)茶(cha)水(shui)對人(ren)的(de)咽(yan)喉、食道和胃刺激較強。長期喝太(tai)燙(tang)的(de)茶(cha)水(shui),可能引起這些器官(guan)的(de)病變。據國外研究顯示,經常喝溫度超(chao)過62℃茶(cha)的(de)人(ren),胃壁較容易受損,易出現胃病的(de)病癥。茶(cha)泡(pao)好后,稍等片刻,待茶(cha)水(shui)溫度冷(leng)卻至60℃再慢(man)慢(man)飲用。
6、忌喝濃茶
古人云“淡茶(cha)(cha)溫飲最養人”。濃(nong)茶(cha)(cha)含有較(jiao)多(duo)咖(ka)啡因,茶(cha)(cha)堿(jian)多(duo),刺(ci)激強,易引(yin)起頭痛,失眠(mian)。同時還(huan)會(hui)引(yin)起心跳(tiao)過快,對患有心動過速、早搏和房顫的冠心病患者不利(li)。特(te)別(bie)是婦女在經期(qi)(qi)、孕期(qi)(qi)、產期(qi)(qi)、哺(bu)乳期(qi)(qi)內更加不宜喝(he)濃(nong)茶(cha)(cha)。
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