一、椴樹蜂蜜白色和黃色有什么區別

椴樹蜂蜜是一種優質蜂蜜，它有白色和黃色兩種，它們都屬于椴樹蜜，區別僅在于顏色和口味：

椴樹(shu)蜜(mi)(mi)(mi)分為(wei)紫椴樹(shu)蜜(mi)(mi)(mi)、糠(kang)(kang)椴樹(shu)蜜(mi)(mi)(mi)，其中紫椴樹(shu)蜜(mi)(mi)(mi)的顏(yan)色(se)(se)(se)比(bi)較(jiao)淡(dan)，多呈現為(wei)白色(se)(se)(se)的膏狀體，所以一(yi)般稱之為(wei)雪(xue)蜜(mi)(mi)(mi)，而糠(kang)(kang)椴樹(shu)蜜(mi)(mi)(mi)顏(yan)色(se)(se)(se)偏黃會深一(yi)些，就(jiu)會呈現為(wei)黃色(se)(se)(se)。

純正的紫(zi)椴(duan)蜜一般呈(cheng)乳白色(se)(se)或亮(liang)白色(se)(se)的晶狀，看起來有油(you)脂光澤，結晶細膩，綿軟易(yi)化(hua)，入口無顆粒感。而糠(kang)椴(duan)蜜則呈(cheng)現出發黃的顏色(se)(se)，結晶顆粒較粗，口感也不如紫(zi)椴(duan)蜜。

二、椴樹蜜是白色的好還是發黃的好

椴樹蜜白(bai)色(se)和(he)黃色(se)兩種主(zhu)要是顏色(se)和(he)口味之分，在(zai)營(ying)養(yang)價值上并無明顯差別(bie)，主(zhu)要差別(bie)在(zai)于蜜源(yuan)方面，那(nei)么它(ta)們(men)到(dao)底哪個更好(hao)呢？

黃色的椴樹蜜是糠椴樹(shu)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)，由于(yu)糠椴樹(shu)的(de)開花時(shi)(shi)節比較短，而且在這(zhe)(zhe)個期(qi)間又(you)和其他蜜(mi)(mi)(mi)(mi)源植物的(de)開花時(shi)(shi)間有(you)一定重疊，所(suo)以蜜(mi)(mi)(mi)(mi)蜂在采集糠椴蜜(mi)(mi)(mi)(mi)的(de)時(shi)(shi)候，往(wang)往(wang)也會采集一些其他蜜(mi)(mi)(mi)(mi)源的(de)蜂蜜(mi)(mi)(mi)(mi)，就(jiu)因為(wei)這(zhe)(zhe)個因素才導致糠椴蜜(mi)(mi)(mi)(mi)的(de)顏色看(kan)著有(you)些發黃，不過在品質上來說它(ta)是沒有(you)任何問題的(de)。

另(ling)一(yi)種(zhong)則是(shi)比(bi)較(jiao)珍惜(xi)的(de)紫(zi)(zi)椴(duan)(duan)樹花(hua)蜜(mi)(mi)，這(zhe)種(zhong)蜂蜜(mi)(mi)的(de)蜜(mi)(mi)源(yuan)是(shi)我國2級保(bao)護(hu)植(zhi)(zhi)(zhi)物，小葉紫(zi)(zi)椴(duan)(duan)樹所(suo)分泌的(de)花(hua)蜜(mi)(mi)，從實際情況來看，這(zhe)種(zhong)紫(zi)(zi)椴(duan)(duan)蜜(mi)(mi)的(de)色(se)澤更(geng)加純(chun)凈，因此看上去(qu)呈(cheng)現(xian)(xian)乳白色(se)的(de)狀態，而且這(zhe)種(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)物因為對生長環境比(bi)較(jiao)挑剔(ti)，所(suo)以(yi)僅有在國內的(de)西北一(yi)代才有種(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)，并且從分布情況來看，這(zhe)種(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)物一(yi)般都是(shi)比(bi)較(jiao)集(ji)中的(de)出現(xian)(xian)，另(ling)外在口感(gan)上來說的(de)話(hua)，紫(zi)(zi)椴(duan)(duan)蜜(mi)(mi)要比(bi)糠椴(duan)(duan)蜜(mi)(mi)更(geng)加細膩不少(shao)，所(suo)以(yi)大(da)家也(ye)更(geng)愿意購買紫(zi)(zi)椴(duan)(duan)蜜(mi)(mi)多一(yi)些(xie)。