一、椴樹蜂蜜怎么吃

椴樹蜜滋味甜潤，有濃郁的本源植物花清香味，是很受歡迎的一種蜂蜜，食用椴樹蜜的(de)時候，要(yao)注意正確(que)的(de)吃(chi)法，一般椴(duan)樹(shu)蜂蜜(mi)的(de)吃(chi)法有：

1、直接食用

每天25～50克，即3～5湯匙，用(yong)(yong)(yong)溫(wen)開水(shui)沖服(fu)，注意水(shui)溫(wen)不要(yao)超(chao)過60℃，以免破壞椴樹蜂蜜(mi)的營(ying)養成(cheng)份；也可以摻入牛(niu)奶、豆漿或粥(zhou)中食用(yong)(yong)(yong)，或者涂抹在面包(bao)、饅頭(tou)上食用(yong)(yong)(yong)。

2、與果汁混合食用

取鮮榨(zha)的果汁（市售的也可）加入椴樹蜂蜜(mi)和水，放入冰箱(xiang)，是夏(xia)天絕好的清(qing)涼飲料(liao)。

3、用椴樹蜂蜜代替糖來拌瓜果

因椴樹蜂蜜特(te)有的(de)粘性和(he)甜(tian)度(du)，可用(yong)(yong)其取代糖(tang)做涼拌(ban)西(xi)紅柿等涼菜，在(zai)草莓(mei)上市時，亦(yi)可用(yong)(yong)椴樹蜜代替糖(tang)來(lai)拌(ban)草莓(mei)，味道鮮甜(tian)。

4、制作蜜餞

山楂(zha)在山楂(zha)大量上(shang)市(shi)時，將其(qi)去核(he)，放入(ru)椴樹蜂蜜和冰(bing)糖，文火(huo)燉煮(zhu)1小時左(zuo)右，放置冰(bing)箱(xiang)內，隨吃隨取(qu)。

二、食用椴樹蜜要注意些什么

椴樹蜜雖好，但食用時也有很多要注意的事項，包括：

1、椴(duan)樹(shu)(shu)蜜不能高溫沖(chong)泡(pao)，原因(yin)是椴(duan)樹(shu)(shu)蜜中富含酶類等(deng)活(huo)性物質(zhi)，若水溫超過60℃椴(duan)樹(shu)(shu)蜜中的活(huo)性物質(zhi)便(bian)會永久失去活(huo)性。

2、椴(duan)樹(shu)蜜不能空腹食(shi)(shi)用，原因(yin)是椴(duan)樹(shu)蜜中富含有機酸且(qie)能促使胃(wei)(wei)酸分泌，若(ruo)長期空腹食(shi)(shi)用易因(yin)胃(wei)(wei)酸過多而誘發胃(wei)(wei)腸疾(ji)病。

3、椴(duan)樹(shu)蜜(mi)不能過量食(shi)用，原因是椴(duan)樹(shu)蜜(mi)中富含葡萄糖和果糖等單糖，若長(chang)期過量食(shi)用易因糖類物質攝(she)入過量而引(yin)起肥胖。

4、糖尿病人應避免食用椴樹蜜，原因(yin)是椴樹(shu)蜜(mi)(mi)中(zhong)富含的葡萄糖(tang)和果糖(tang)可(ke)(ke)不經胃(wei)腸消化(hua)便能(neng)直接進入血液中(zhong)，尤其是糖(tang)尿病(bing)在血糖(tang)尚未得到控制時喝(he)椴樹(shu)蜜(mi)(mi)可(ke)(ke)能(neng)會(hui)加(jia)重病(bing)情。

5、高(gao)血糖(tang)人群應禁食椴樹蜜(mi)，原因(yin)是椴樹蜜(mi)中最主要成分是單糖(tang)且單糖(tang)含量可高(gao)達72%以(yi)上(shang)，而(er)單糖(tang)又可不經胃腸消化便能直接進入血液中，簡單來說(shuo)喝椴樹蜜(mi)有(you)極為顯著的(de)升(sheng)糖(tang)效果，因(yin)此血糖(tang)本身(shen)就偏高(gao)的(de)人群喝椴樹蜜(mi)極易使血糖(tang)變(bian)得更(geng)高(gao)。