一、椴樹蜂蜜怎么吃

椴樹蜜滋味甜潤，有濃郁的本源植物花清香味，是很受歡迎的一種蜂蜜，食用椴樹蜜的時候，要注意(yi)正確的吃法，一般椴樹蜂蜜的吃法有：

1、直接食用

每天25～50克，即3～5湯匙，用(yong)溫開(kai)水沖服，注意水溫不要超過60℃，以(yi)免破壞椴樹蜂蜜的(de)營養成份；也可以(yi)摻入牛奶、豆漿或粥中食用(yong)，或者(zhe)涂抹在面包、饅(man)頭(tou)上食用(yong)。

2、與果汁混合食用

取(qu)鮮榨的果(guo)汁（市售的也可(ke)）加入(ru)椴(duan)樹蜂蜜和水，放(fang)入(ru)冰箱，是夏天(tian)絕好的清涼飲料。

3、用椴樹蜂蜜代替糖來拌瓜果

因椴樹(shu)蜂蜜(mi)特有的粘性和甜(tian)度，可用其取代糖做涼(liang)拌西紅(hong)柿等(deng)涼(liang)菜，在(zai)草莓(mei)上市時，亦可用椴樹(shu)蜜(mi)代替糖來(lai)拌草莓(mei)，味道(dao)鮮甜(tian)。

4、制作蜜餞

山(shan)(shan)楂(zha)(zha)在山(shan)(shan)楂(zha)(zha)大量(liang)上市(shi)時，將(jiang)其去(qu)核，放入椴樹蜂蜜(mi)和冰糖，文(wen)火燉煮1小時左右，放置(zhi)冰箱內(nei)，隨吃隨取。

二、食用椴樹蜜要注意些什么

椴樹蜜雖(sui)好，但食用時也有很(hen)多要注(zhu)意(yi)的事項，包括：

1、椴樹蜜(mi)不能高溫沖泡，原因是椴樹蜜(mi)中富含酶類(lei)等(deng)活(huo)(huo)性物質，若水溫超過60℃椴樹蜜(mi)中的活(huo)(huo)性物質便(bian)會(hui)永(yong)久失去(qu)活(huo)(huo)性。

2、椴樹蜜不能(neng)空腹(fu)食用，原因(yin)(yin)是椴樹蜜中富含(han)有機酸且能(neng)促使胃(wei)酸分(fen)泌，若長期空腹(fu)食用易(yi)因(yin)(yin)胃(wei)酸過多而誘(you)發胃(wei)腸疾病。

3、椴樹蜜不能(neng)過量(liang)(liang)食用，原因是(shi)椴樹蜜中富含(han)葡萄糖和果糖等單(dan)糖，若長(chang)期過量(liang)(liang)食用易因糖類物(wu)質攝入(ru)過量(liang)(liang)而引起肥胖。

4、糖尿病人應避免食用椴樹蜜，原因是(shi)(shi)椴樹(shu)蜜(mi)中富(fu)含(han)的葡(pu)萄糖(tang)和果糖(tang)可不(bu)經(jing)胃腸(chang)消化(hua)便能直接進(jin)入(ru)血(xue)(xue)液中，尤其是(shi)(shi)糖(tang)尿(niao)病(bing)在血(xue)(xue)糖(tang)尚未(wei)得到(dao)控(kong)制時喝椴樹(shu)蜜(mi)可能會加重病(bing)情。

5、高血(xue)糖(tang)(tang)人群應禁食椴樹蜜(mi)，原因(yin)是(shi)椴樹蜜(mi)中最主要成分是(shi)單糖(tang)(tang)且單糖(tang)(tang)含量(liang)可高達72%以上，而(er)單糖(tang)(tang)又(you)可不經胃腸消化便能直接進(jin)入血(xue)液中，簡單來說(shuo)喝椴樹蜜(mi)有極(ji)為顯著的升糖(tang)(tang)效果，因(yin)此(ci)血(xue)糖(tang)(tang)本(ben)身就偏高的人群喝椴樹蜜(mi)極(ji)易使(shi)血(xue)糖(tang)(tang)變(bian)得更高。