洞燕是哪種燕窩

燕窩是雨(yu)燕(yan)科飛禽動物金絲燕(yan)種(zhong)為(wei)產卵孵育小金絲燕(yan)以唾(tuo)液分(fen)(fen)泌(mi)物所筑(zhu)的窩巢，根據筑(zhu)巢的處所，燕(yan)窩可以分(fen)(fen)為(wei)洞燕(yan)，屋燕(yan)。

洞(dong)(dong)燕(yan)是金絲燕(yan)筑巢(chao)于亞熱帶雨林自然保護區的天然巖洞(dong)(dong)中，世(shi)界上洞(dong)(dong)燕(yan)最(zui)好最(zui)集中的產地屬(shu)越南，其次是泰國，地質學家證實，山洞(dong)(dong)是由石灰(hui)石凸起地面(mian)而(er)形成，數千萬年前屬(shu)于海(hai)底(di)，巖壁中富含人體所(suo)需的各種天然礦(kuang)物質，天然營養(yang)成份高。洞(dong)(dong)燕(yan)每年定(ding)期開(kai)采(cai)3至4期，其余時間為繁(fan)殖期。

由于山(shan)洞內都(dou)在原(yuan)始森林(lin)中(zhong)，很少有污染(ran)，山(shan)洞深(shen)處(chu)不受天氣(qi)變化影響，巖壁中(zhong)的礦物質被燕(yan)窩吸收、因此(ci)洞燕(yan)顏色有點帶金紅色，特別是其邊(bian)角、羽毛及(ji)雜質很少、口感爽滑、耐燉這(zhe)樣的為上等洞燕(yan)，可謂(wei)千金難(nan)求(qiu)。

洞燕和金絲燕窩的區別

1、來源(yuan)：洞(dong)燕(yan)是指金絲燕(yan)在山(shan)洞(dong)或懸崖(ya)邊筑巢形成(cheng)的(de)燕(yan)窩(wo)，因此洞(dong)燕(yan)是燕(yan)窩(wo)的(de)一種；金絲燕(yan)窩(wo)是金絲燕(yan)及(ji)多種同(tong)屬燕(yan)類用唾液與絨(rong)羽等混(hun)合凝結所筑成(cheng)的(de)巢窩(wo)。

2、外形(xing)(xing)：洞燕的顏(yan)色(se)通(tong)常(chang)不均勻(yun)，呈現桔黃色(se)或紅色(se)，形(xing)(xing)狀多為船形(xing)(xing)或半月形(xing)(xing)；而(er)金絲燕的燕窩則(ze)呈現象牙白或米(mi)白色(se)，形(xing)(xing)狀多為盞形(xing)(xing)或船形(xing)(xing)。